Unë paraqes në vëmendjen tuaj një sallatë shumë të shijshme dhe të lehtë për t'u përgatitur me panxhar dhe hudhër të egër.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Në kulturën tonë të kuzhinës, panxhari përdoret tradicionalisht në sallatat e ziera të dimrit. Por kot! Në fund të fundit, është e vështirë të dalësh me një produkt më të dobishëm të kombinuar me gjethe të ndritshme të zarzavateve të freskëta të freskëta. Unë propozoj të përgatis një sallatë origjinale me shije të shkëlqyeshme nga panxhari dhe hudhra e egër. Përveç kësaj, kjo meze është gjithashtu shumë e shëndetshme.
Në fund të fundit, panxhari është një nga ato perimet që janë të mira jo vetëm të ziera, por edhe të papërpunuara. Përveç kësaj, kjo perime rrënjë është me kalori të ulët, vetëm 50 kcal për 100 g produkt. Dhe sa përfitim sjell panxhari në trupin e njeriut? Ai përmban magnez, zink, hekur, jod, kalium, bor dhe shumë vitamina. E gjithë kjo është një energji e plotë, rrit tonin e muskujve dhe seksualitetit. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet substancës lipotropike, e cila pastron mëlçinë dhe ndihmon në normalizimin e metabolizmit të yndyrave. Por, përkundër gamës së gjerë të vetive pozitive të panxharit, nuk rekomandohet përdorimi i tij për pacientët me hipertension, sepse ul presionin e gjakut.
Ramson përdoret në gatim në shumë vende. Hani dhe kërcellin, gjethet dhe llambën e bimës. Por më shpesh ata preferojnë gjethe që i ngjajnë shijes së zarzavateve të hudhrës. Bari i zier përdoret për supa, dhe i freskët si erëz në sallata. Vëmendje e veçantë duhet t'i kushtohet hudhrës së egër me një sasi të madhe të vitaminës C. isshtë miratuar edhe nga nutricionistët, sepse është i ulët në kalori dhe përmban vetëm 35 kcal në formën e tij të papërpunuar.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 49 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 10 minuta për përgatitjen e sallatës, plus kohë shtesë për zierjen e panxhareve
Përbërësit:
- Panxhar - 1 pc.
- Gjethe të freskëta të hudhrës së egër - një bandë e vogël
- Kikirikë të pjekur - 25 g
- Vaj perimesh i rafinuar - për karburant
- Kripë për shije
Gatim sallatë me panxhar dhe hudhër të egër
1. Lani gjethet e hudhrës së egër nën ujë të rrjedhshëm, thajini me një peshqir letre dhe pritini me thikë ose copëtojini në copa me dorë.
2. Zieni panxharin për 2 orë, ftoheni mirë, qërojeni dhe grijeni në një rende të trashë. Meqenëse panxharët kërkojnë një kohë të gjatë për t'u përgatitur, unë rekomandoj t'i vloni ato në sasi të mëdha paraprakisht. Pastaj ruajeni në frigorifer të pastruar për rreth 3 ditë dhe përgatitni sallata të freskëta çdo ditë. Nëse panxhari qëndron në frigorifer për më gjatë, ato do të fillojnë të thahen dhe të humbasin lëngshmërinë e tyre.
3. Vendosni ushqimin e copëtuar së bashku në një tas sallatë.
4. Sezoni sallatën me kripë, sezoni me vaj perimesh dhe përziejeni mirë. E vendosim në një pjatë dhe e spërkasim me kikirikë të pjekur sipër.
Shihni edhe recetën e videos: Sallatë me perime me mollë, hudhër të egër, arra dhe salcë kosi.
