Piperi i ëmbël zë një vend të denjë në mesin e varietetit të frutave dhe perimeve të verës. Goodshtë mirë si pjesë e pjatave të shumta dhe në izolim të shkëlqyer. Shumë e bëjnë turshi për dimër, por sot do të flasim për një recetë të shpejtë për turshi të një perime.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Specat djegës, së bashku me trangujt dhe domatet, janë një perime e njohur. Prandaj, numri i pjatave me të është shumë. Enët e njohura përfshijnë speca turshi, të cilët mund të gatuhen për dimër ose menjëherë për një darkë familjare. Ka shumë ndryshime për marinadën. Ky është lëng domate, piper i nxehtë, mjaltë, salcë soje, uthull, lëng limoni dhe shumë më tepër. Sot do të përgatisim një recetë të thjeshtë dhe të shpejtë për marinimin e specave të ëmbël me qepë në salcë soje dhe uthull tryeze.
Ky meze është i mirë si më vete, ashtu edhe si një pjatë anësore për një biftek mishi, dhe si një nga përbërësit për të bërë sallata, supa dhe pjata të tjera. Shtë i gjithanshëm dhe funksionon shkëlqyeshëm për shumë receta. Një bosh i tillë është i përshtatshëm për një tryezë festive dhe menu të përditshme. Ajo do të ndihmojë në raste të papritura kur papritmas shfaqen mysafirë. Sidoqoftë, të gjithë duhet të mësojnë se si të bëjnë speca të ëmbël turshi, veçanërisht nëse ju pëlqen kjo perime.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 85 kcal.
- Shërbimet - 2-3
- Koha e gatimit - 20 minuta për gatim, plus koha e marinimit për rreth një ditë në frigorifer
Përbërësit:
- Piper i ëmbël - 4-5 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Vaj perimesh - 3 lugë
- Hudhër - 2-3 karafil
- Kripë - 0,5 lugë
- Salcë soje - 3 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
- Uthull tavoline - 2 lugë
Si të bëni speca të ëmbël turshi hap pas hapi - recetë e thjeshtë:
1. Zgjidhni speca të pjekur, me mure të trasha për turshi. Specat zile zakonisht shiten në të kuqe, por e verdha ose jeshile do të bëjnë. Lani specat, hiqni kërcellin, pastroni farat dhe prerë ndarjet. Pritini atë në 6-8 feta. Edhe pse mund të bëni turshi të gjithë specin, të prerë në shirita, kubikë, apo çfarëdo që të vendosni.
2. Lyeni një tigan me një shtresë të hollë vaji dhe vendosni piper të skuqet.
3. Skuqeni nga të dy anët për rreth 2-3 minuta dhe transferojeni në një enë marinimi. Nëse dëshironi, piperin mund ta piqni në furrë në një fletë pjekje. Atëherë meze do të jetë edhe më e shijshme.
4. Qëroni qepën, lajeni dhe copëtoni imët. Qëroni hudhrat.
5. Shtoni qepën tek specat.
6. Kombinoni salcën e sojës, vajin vegjetal dhe uthullën në një tigan të vogël. Shtoni kripë, piper të bluar dhe kaloni hudhrën përmes një shtypi. Llokoçis veshjen.
7. Hidh salcën e përgatitur në tasin e specave.
8. Përziejini mirë që të marinoni çdo spec. Mbyllni atë me një kapak dhe dërgojeni në frigorifer të marinohet për një ditë. Pas kësaj kohe, ju mund të konsumoni specin ose ta përdorni për pjata të tjera. Rezulton se ka një shije interesante të ëmbël dhe të thartë. Nuk i humbet vetitë e tij të freskëta, mbetet lëng dhe mesatarisht krokant.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani speca turshi. Një recetë e thjeshtë dhe e shpejtë.
