Pjekja me mish në furrë është një recetë e thjeshtë, por e shijshme e gjithanshme. është i përshtatshëm për çdo rast, dhe për një darkë familjare, dhe një festë festive. Pjata është veçanërisht e shijshme nëse gatuhet në tenxhere të ndara.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Pjekja është një pjatë me historinë e vet. Shtë interesante që asnjë kuzhinë e vetme në botë nuk mund të pretendojë se është autorësia e tij. Meqenëse një pjatë e tillë ekzistonte njëkohësisht në versione të ndryshme në shumë vende. Sot, rosto konsiderohet në formën e copave të skuqura të mishit, të cilat më pas zihen në ujë, salcë kosi, supë, salcë. Mund të përgatitet vetë ose në një kompani me perime të tjera. Produktet mund të skuqen paraprakisht në sobë në një tigan, dhe më pas të piqen ose të zihen në sobë ose në furrë. Gjithashtu, produktet mund të zihen menjëherë, duke anashkaluar skuqjen. Ndonjëherë pjekjet gatuhen në tenxhere të ndara, tigan të thellë ose kazan. Në çdo rast, një pjekje e gatuar në shtëpi është gjithmonë një pjatë e shijshme e nxehtë.
Sot ne do të gatuajmë rosto në një kazan të madh, pasi të kemi skuqur më parë perimet në një tigan dhe të ziejmë më tej në furrë. Kjo është një pjatë e shijshme që shumë do ta pëlqejnë. Si një përbërës i mishit, derri, viçi, qengji, pula do të bëjnë. Mishi do të plotësohet me patate, karrota, speca. Pasuroni shijen me hudhër, barishte dhe erëza. Nëse dëshironi, mund të zgjeroni gamën e produkteve dhe të vendosni kunguj të njomë, patëllxhanë, domate, kërpudha, etj. Një tipar tjetër i pjekjes është teknologjia e bluarjes së produkteve. Përbërësit mund të jenë copëtuar imët ose të mëdhenj, copa të tëra.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 111 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 1 orë 45 minuta
Përbërësit:
- Mish (çdo lloj) - 600 g
- Patate - 2 copë.
- Piper i zi i bluar - një majë
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Hudhër - 3 karafil
- Karrota - 1 pc.
- Basil - disa degëza
- Domate - 2 copë.
- Pastë domate - 1 lugë gjelle
- Piper i ëmbël - 1 pc.
- Kripë - 1 lugë ose për shije
Hap pas hapi pjekja e pjekjes me mish në furrë:
1. Qëroni mishin nga filmi, prerë yndyrën e tepërt dhe prerë në copa të mesme. Nxehim tiganin me vaj mirë dhe e vendosim mishin të skuqet. Gatuani atë mbi nxehtësinë e lartë për 5-7 minuta derisa të marrë ngjyrë kafe të artë, duke u kthyer herë pas here.
2. Qëroni karotat, pritini në shirita dhe skuqini në një tigan derisa të skuqen.
3. Qëroni specat e zile nga koreja e farës, prerë ndarjet dhe prerë në kube ose shirita. Qëroni dhe pritni hudhrën në unaza. Skuqni specat dhe hudhrat në një tigan.
4. Qëroni patatet, pritini në feta të mëdha dhe gjithashtu skuqini në një tigan.
5. Merrni një kazan të madh ose tenxhere me një fund të trashë dhe anët dhe shtoni të gjithë ushqimin: mish, karrota, speca, hudhër. Vendosni gjithashtu domate, të prera në feta, zarzavate të copëtuara, sezoni me kripë dhe piper të bluar.
6. I trazojmë, shtojmë patatet dhe i hedhim 100-150 ml ujë të pijshëm.
7. Mbyllni kazanin me kapak dhe dërgojeni të ziejë në furrë të nxehur në 180 gradë për një orë. Shërbejeni pjekjen e përfunduar pas gatimit. Për ta bërë atë të duket e bukur në tryezë, rregulloni atë në tenxhere të ndara.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani mish derri të pjekur në furrë.
