Një agrume hibride nga Australia me një "emër të rrezikshëm" - një gëlqere e përgjakshme. Karakteristikat e dobishme dhe të dëmshme. Si ka fruta të panjohura, cilat pjata dhe pije mund të përgatiten prej tyre. Fakte interesante. Gjithashtu në pulpën e agrumeve të purpurt ka një sasi të vogël të manganit, selenit, zinkut dhe bakrit, acideve organike dhe inorganike, sheqer, në sasi të vogla.
Përfitimet Shëndetësore të Gëlqeres së Gjakut
Shumëllojshmëria hibride nuk përdoret si bimë mjekësore. Por përfitimet e limonit të gjakut Australian për trupin kur konsumohen nuk janë më pak se kur specie dhe varietete të tjera agrume shtohen në menu.
Efekti i dobishëm:
- Anestshtë një anestezik natyral për shkak të përmbajtjes së lartë të antocianinave.
- Parandalon përkeqësimin e proceseve reumatizmale, përdhes dhe artritit.
- Ka një efekt anti-inflamator, rrit imunitetin lokal të trupit, përshpejton shërimin nga ftohjet.
- Përshpejton peristaltikën e zorrëve, e pastron atë nga toksinat e vjetra.
- Parandalon ndryshimet e lidhura me moshën, rrit prodhimin e kolagjenit.
- Stimulon rritjen e flokëve, rrit forcën e sistemit skeletor, përfshirë dhëmbët dhe thonjtë.
- Parandalon brishtësinë e enëve të gjakut, stabilizon punën e zemrës dhe mushkërive, rrit ngopjen e të gjitha organeve dhe sistemeve me oksigjen.
- Mbështet funksionin vizual, përmirëson shikimin e muzgut.
- Normalizon punën e sistemit urinar, ndihmon për të hequr qafe edemën, ndërsa rimbush trupin me kalium.
Falë përdorimit të agrumeve të kuqe, mund të shëroheni shpejt nga stresi rraskapitës, si fizik ashtu edhe mendor.
Kundërindikimet dhe dëmi i gëlqeres së përgjakshme
Të gjitha llojet e agrumeve janë shumë alergjike dhe varietetet hibride artificiale nuk bëjnë përjashtim.
Dëmtimi i mundshëm në trupin e Gëlqeres Australiane të Gjakut:
- Zhvillimi i reaksioneve alergjike - mund të shfaqet urtikaria, kruajtja e lëkurës, ënjtja e mukozës, çrregullimet e zorrëve, bronkospazma;
- Dëmtimi eroziv i organeve të tretjes dhe ulçera peptike;
- Pankreatiti
- Shkatërrimi i smaltit të dhëmbëve.
Konsumi i frutave të thartë duhet të jetë i kufizuar. Karakteristikat e rrezikshme vazhdojnë kur lëngu i limonit i shtohet pijeve dhe pjatave. Banakierët gjithmonë pyesin klientët nëse ata duhet të shtojnë Limes Blood Blood në pije ose të kufizohen në varietetin e zakonshëm. Për shkak të përqendrimit të lartë të furokumarinave, fitodermatoza shfaqet shpejt - lëkura errësohet, buzët dhe fyti mund të fryhen.
Futja e gëlqeres së gjakut në dietë nuk është e justifikuar. Për shkak të një rritje të mprehtë të aciditetit të lëngut stomak, shfaqet shpejt një ndjenjë urie, dhe është e pamundur të përmbaheni nga marrja e ushqimit shtesë. Nëse kjo nuk është bërë, një ndjesi djegieje dhe dhimbje do të shfaqen nën lugë.
Në asnjë rast gëlqere gjaku nuk duhet të futet në menu për fëmijët nën 5 vjeç dhe gratë shtatzëna. Siç është përmendur tashmë, shumëllojshmëria është marrë jo shumë kohë më parë dhe efekti i produktit në trupin e njeriut nuk është studiuar plotësisht.
Si hahet Gëlqere Australiane e Gjakut
Çdo gjë përdoret në gëlqere hibride. Pulpa i shtohet pjatave të ndryshme, salcat, marmelatat dhe pelte përgatiten prej saj, lëngjet shtrydhen.
Ju duhet të dini se si të hani gëlqere australiane nëse dëshironi të acidifikoni çajin ose pije të tjera. Ju as nuk keni nevojë të përpiqeni të prerë një fetë të barabartë - segmentet -vezët do të shpërbëhen. Lëvorja pritet lehtë, dhe tulja merret me një lugë ëmbëlsirë.
Por në kuzhinën iraniane, preferenca i jepet lëvozhgës së frutave. Ajo thahet, bluhet në pluhur dhe përdoret si erëz.
Receta të Gëlqeres së Gjakut
Desmbëlsirat e agrumeve me tul të ndritshëm nuk janë vetëm të shijshëm, por edhe shumë të bukur. Marmelata shkëlqen në ngjyra të ndryshme - nga e verdha e lehtë në vjollce, sepse në të njëjtën pemë, siç u përmend tashmë, mund të gjeni fruta me tul të nuancave të ndryshme.
Receta Australian Blood Lime për pjata të ndryshme:
- Marmelatë … Myku lyhet lehtë me gjalpë. Në një tigan me smalt, ziejeni shurupin, duke përzier pak më shumë se 1.5 gota dhe gjysmë gotë ujë. Derdhni xhelatinë me një sasi të vogël uji, shpërndajeni, derdhni në shurup. Hiqeni atë nga nxehtësia, shtoni 2/3 filxhan lëng limoni, rrihni me një blender. Një pjesë e vogël e segmenteve derdhen në myk - ato së pari duhet të lyhen me ujë të ftohtë në mënyrë që të mund të ndahen lehtësisht nga njëri -tjetri. Derdhni shurupin mbi myk, vendoseni të ftohet në frigorifer. Mund ta spërkatni me sheqer pluhur sipër.
- Salcë me ushqim deti … Hudhra (2 karafil) shtypet përmes një shtypi, derdhni një gotë vaj ulliri dhe 4 lugë salcë soje pa aditivë. Shtoni 4 lugë lëng limoni. Gjethet e borzilokut (5-8 copë) grisen me dorë, gatuhen mirë dhe gjithashtu përzihen në salcë. Ndërprisni gjithçka me një blender, duke shtuar pak kripë dhe piper.
- Salcë japoneze … Shtrydhni lëngun nga 3 gëlqere gjaku. Përzieni 2 lugë salcë peshku me një sheqer mbi zjarr, shtoni një lugë gjelle salcë perle dhe lërini të ziejnë për 5 minuta. Hiqeni nga nxehtësia, derdhni lëng limoni.
- Byrek … Së pari ju duhet të bëni mbushjen. Për ta bërë këtë, fruti lahet pastër, dhe më pas, duke tundur tulin në napë, shtrydhni lëngun. Ju duhet të merrni të paktën gjysmë gotë. Lëvorja zhvishet nga filmat e bardhë dhe pjesa grimcohet për të marrë 4 lugë gjallëri të ndritshme. Metoda e zakonshme - fërkimi i lëvozhgës në një rende - nuk është e përshtatshme, pasi lëvozhga e një agrume të pjekur shpërthen edhe kur preket, është aq e hollë. Rrihni 4 të verdha, shtoni një kanaçe qumësht të kondensuar dhe lëng në to. Gjithçka përzihet plotësisht dhe futet në frigorifer. Duhet të ftohet për të paktën një orë. Një pako (200 g) biskota të thata, jo shumë të ëmbla grimcohen në thërrime të vogla, derdhen në një legen. Shtoni 70 g gjalpë të shkrirë, ndërprisni edhe një herë në mënyrë që përzierja të bëhet plotësisht homogjene dhe përhapeni në një myk të lyer me vaj perimesh. Piqni për 30 minuta në një furrë të paravendosur në 170-180 ° C. Pas 30 minutash, fleta me biskotat e shtypura nxirret, kremi derdhet sipër dhe përsëri futet në furrë për 10 minuta. Në këtë kohë, rrihni të bardhat e vezëve, një lugë niseshte, lëvore limoni me 5 lugë sheqer. Meringa lyhet mbi kremin e pjekur dhe vendoset përsëri në furrë. Torta bëhet kur proteina të jetë skuqur.
Për të dekoruar pjatat e peshkut, thjesht mund të vendosni disa vezë të ndritshme në majë. Peshku dhe gëlqereja janë kombinimi perfekt.
Receta për pije të limonit të gjakut
Për përgatitjen e pijeve, gëlqere gjaku përdoret plotësisht. Lëvorja dhe gjethet piqen si çaj, dhe lëngu përdoret si përbërës për një koktej.
Receta për pije të limonit të gjakut:
- Çaj ftohës … Së pari, gjethet piqen: ato ngjeshen në 1/5 e enës, derdhen me ujë të valë dhe zihen për 5 minuta. Derdhni lëvozhgën e tharë dhe të rrahur në copa të mesme. Lëreni të piqet. Kullojeni pas 15 minutash, ftoheni, shtoni mjaltë dhe kanellë para se t’i shërbeni.
- Koktej i thjeshtë … Përzieni 100 ml xhin me një gotë tonik limoni, shtoni akull dhe një lugë "vezë" gëlqereje të kuqe. Shija është shumë interesante - në fillim ndihet vetëm "buqeta" e pijeve, dhe pastaj acidi i ndritshëm.
- Koktej i butë rozë … Një pije me pak alkool. 20 ml xhin, 2 lugë lëng limoni, një gotë akull të imët.
- Mai-tai … Në këtë koktej, Bloody Finger Lime limoni jo vetëm që zëvendësoi agrumet e zakonshme jeshile, por gjithashtu i dha pije një shije më të theksuar. Përgatiteni paraprakisht: 20 ml rum të errët dhe 40 ml rum të lehtë, portokalli Curacao - 15 ml, shurup bajamesh - natyral, 15 ml, gëlqere të tërë të përgjakur, kube akulli në çdo sasi, një degëz të vogël nenexhiku të freskët dhe një fetë të hollë ananas i freskët. Të gjithë përbërësit përzihen në një shaker duke përfshirë lëng limoni. Derdhni në një gotë, shtoni butësisht rum të errët. Hidhni në akull, dekorojeni me një pykë ananasi dhe një degëz nenexhiku.
Fakte interesante rreth gëlqeres australiane të gjakut
Një hibrid merret mjaft lehtë: një varietet i ri mund të riprodhohet duke përdorur pllenim artificial. Por kur mbillni plantacione, përdoren prerje.
Në Francë, gëlqereja e gjakut u quajt Citron Rouge - një limon i kuq, përmendja e konsumatorëve të ngatërruar me gjak.
Kultura tashmë ka zënë rrënjë në shtetet jugore të Amerikës. Pemët e lulëzuara në Kaliforni fillojnë në tetor dhe frutat mblidhen nga maji deri në nëntor.
Nëse zgjidhni agrume të papjekura nga një pemë, ajo do të kalbet. Prandaj, është e nevojshme të mblidhni vetëm fruta të pjekura. Kjo është arsyeja pse eksporti i tyre është i vështirë. Lëkura e frutave të pjekur shpërthen në stresin më të vogël mekanik dhe është shumë e vështirë t'i paketosh ato. Sapo të merrni një "gisht" në dorën tuaj dhe të shtrydhni, "vezët" fillojnë të dalin nga ajo. Prandaj, ata shesin "havjar" të ngrirë, në paketim termo.
Shmangni mbjelljen e Limes Blood Australian si një kaçubë zbukuruese. Kurora e dendur ndihmon për t'u fshehur nga dielli, por gjemba të shumtë do t'ju pengojnë të pushoni në mbjellje - mund të lëndoheni.
Aktualisht, gëlqere gjaku është rritur kryesisht nga pronari i plantacionit (numri i pemëve është rreth 1400) Warren McIntosh. Emri i fermës është Gondwana Native Limes. Ulja ndodhet në buzë të pyjeve tropikale, në bregdetin verior të Australisë.
Shikoni videon në lidhje me Australian Blood Llama:
Përkundër të gjitha vështirësive me transportin, banorët evropianë kanë mundësinë të njihen me shijen e agrumeve australiane. Havjar i ngrirë shpesh i shtohet koktejeve. Nëse, kur konsumohet, acidi shfaqet në gllënkën e fundit, mund të jeni i sigurt - ata përdorën gëlqere gishtash. Pulpa e tij gjithmonë zhytet në fund të gotës.
