Duke shtuar patëllxhanë dhe domate në një omëletë me djathë, do të jeni në gjendje të ndryshoni pjatën përtej njohjes. Omeleta është e pasur dhe me lëng falë perimeve. Një mëngjes i mirë dhe i mbushur është i garantuar! Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Omelet konsiderohet një pjatë franceze, dhe çdo kuzhinier që respekton veten duhet të jetë në gjendje ta gatuajë atë në mënyrë korrekte. Francezët kurrë nuk shtojnë qumësht dhe miell në një omëletë, por e skuqen në gjalpë nga njëra anë dhe e mbështjellin në një rrotull. Unë propozoj që të devijoj pak nga receta dhe eksperimenti klasik. Le të bëjmë një omëletë me perime për mëngjes - është një fillim i shkëlqyeshëm i ditës. Mund të shtoni çdo perime në omëletë dhe gjithmonë do të dalë e shijshme. Sot ne po përgatisim një omëletë perimesh me patëllxhan, domate dhe djathë. Pjata do të dalë mjaft e pazakontë, por në të njëjtën kohë shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Për një ndryshim, mund të shtoni edhe speca, proshutë dhe disa barishte.
Sigurisht, një omëletë e tillë nuk është dietike, por ndonjëherë mund të përkëdhelni veten me ushqim të shijshëm. Patëllxhanët delikatë të skuqur shkojnë mirë me domate dhe djathë. Konsideroni llojin e djathit kur përgatitni vaktin tuaj. Nëse është e kripur, atëherë nuk keni nevojë të shtoni kripë në omëletë. Dhe para se të shërbeni, mund ta dekoroni omëletën me degëza kopre, majdanoz ose cilantro.
Shihni gjithashtu se si të bëni omëletë mish-mash në bullgarisht.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 189 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 20 minuta
Përbërësit:
- Patëllxhan - 0.5 copë.
- Vezë - 2 copë.
- Djathë - 50 g
- Kripë - një majë
- Domate - 1 pc.
- Vaj perimesh - për tiganisje
Përgatitja hap pas hapi e një omëletë me patëllxhan, domate dhe djathë, një recetë me një foto:
1. Lani patëllxhanët, hiqni kërcellin dhe thajini me një peshqir letre. Pritini frutat në unaza jo më shumë se 1 cm të trasha. Nëse përdorni patëllxhanë të pjekur, spërkatini me kripë dhe lërini për 30 minuta në mënyrë që të gjithë hidhërimi të dalë prej tyre. Më pas shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me një peshqir letre. Me frutat e reja, veprime të tilla nuk kanë nevojë të kryhen, sepse nuk ka hidhërim në to.
2. Lani dhe thani domatet me një peshqir letre. Pritini në unaza me trashësi të njëjtë me patëllxhanin. Zgjidhni domatet e dendura, por me lëng, në mënyrë që kur të priten, të mos shpërbëhen.
3. Grini djathin në një rende të trashë.
4. Lani vezët, thajini ato, thyeni lëvozhgat dhe derdhni përmbajtjen në një tas të thellë.
5. Shtoni kripë në to dhe rrihni vezët derisa të jenë të lëmuara dhe të lëmuara.
6. Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe shtoni patëllxhan. Për t'i ndihmuar ata të thithin më pak yndyrë, vendosini në një tigan të ngrohur shumë mirë me vaj perimesh.
7. Skuqni patëllxhanët nga njëra anë deri në ngjyrë kafe të artë dhe i ktheni përmbys.
8. Vendosni unazat e domates në tigan me patëllxhan.
9. Dhe mbushni menjëherë perimet me masën e vezëve.
10. Rrotulloni tiganin për t’i shpërndarë vezët në mënyrë të barabartë.
11. Spërkateni djathin mbi ushqimin dhe vendoseni tiganin në nxehtësi mesatare. Gatuani omëletën derisa vezët të jenë mpiksur plotësisht dhe djathi të shkrihet. Shërbejeni omëletën e patëllxhanit, domates dhe djathit menjëherë pas gatimit. Nuk është e zakonshme ta gatuash për të ardhmen. Mund ta shërbeni edhe në tigan, do ta mbajë ushqimin të ngrohtë për një kohë më të gjatë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një omëletë me patëllxhan, domate dhe qepë.
