Një recetë hap pas hapi për patatet e pjekura në qumësht: një listë e përbërësve dhe teknologjisë së gatimit. Receta video.
Patatet e pjekura në furrë në qumësht janë shumë të lehta për tu përgatitur, ushqim i shijshëm dhe shumë ushqyes. Almostshtë pothuajse universale për kombinim me pjatat e tjera - mish, perime, peshk.
Për një recetë për patate në qumësht në furrë, perimet me rrënjë të reja dhe të vjetra janë të përshtatshme. Veryshtë shumë e rëndësishme që të jetë me cilësi të mirë pa dëmtime të dukshme, jo të gjelbër, jo letargjike. Ju mund të zgjidhni çdo varietet, por Adretta, Golubizna, Zhuravinka, Meteor, Riviera, mjegulla Lilac dhe disa të tjera janë më të përshtatshme për pjekje.
Në këtë kryevepër të kuzhinës, qumështi i pjekur kryen një numër funksionesh të dobishme. Ky produkt përmirëson shijen dhe aromën e ushqimit të përfunduar. Gjithashtu i bën patatet më të buta dhe më të buta dhe i pengon ato të errësohen dhe thahen gjatë gatimit. Dhe yndyrnat e përmbajtura në qumësht rrisin kapacitetin e tij të nxehtësisë, kështu që perimet gatuhen shumë më shpejt.
Ne ju sugjerojmë që të njiheni me një recetë hap pas hapi dhe një foto për të mësuar se si të gatuani patate në qumësht në furrë shpejt dhe me lehtësi.
Shih gjithashtu Furrën e gatimit të mishit me perime në qumësht.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 103 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Patate - 400 g
- Qumësht - 1 lugë gjelle.
- Kripë - 5 g
- Piper i zi i bluar - për shije
- Vaj perimesh - 15-20 ml
Hap pas hapi gatimi i patateve të pjekura në furrë në qumësht
1. Qëroni patatet, shpëlajini nën ujë të rrjedhshëm dhe pritini në feta. Trashësia e secilës pjesë duhet të jetë midis 5-7 mm. Pas kësaj, perimet mund të vendosen në ujë të ngrohtë dhe të pastër në mënyrë që niseshteja të dalë prej saj. Falë kësaj, patatet e gatshme të pjekura në furrë në qumësht do të kenë një indeks glicemik më të ulët, d.m.th. vakti nuk do të rrisë shumë nivelet e glukozës në gjak. Përveç kësaj, besohet se nëse i thani patatet në një peshqir letre, atëherë më pak do të ngjitet në pjesën e poshtme dhe muret e enës së pjekjes.
2. Spërkatni patatet me vaj perimesh sipër, spërkatni me kripë dhe piper të zi. Pastaj i trazojmë që shijet të shpërndahen në mënyrë të barabartë në sipërfaqen e secilës fetë patate.
3. Para se të gatuani patate në qumësht në furrë, zgjidhni pjatën më të përshtatshme për pjekje. Në mënyrë që perimet të piqen në mënyrë të barabartë dhe të shpejtë, keni nevojë për një enë të vogël me një fund të trashë dhe anët e larta. Lubrifikoni atë me vaj perimesh dhe vendosni rrathë turshi brenda.
4. Ngroheni furrën në 180 gradë. Mbushni patatet e përgatitura me qumësht. Mos u shqetësoni nga sasia e madhe e lëngut, pothuajse i gjithë ai do të avullojë gjatë procesit të pjekjes. Në këtë rast, perimet nuk do të digjen dhe do të piqen në mënyrë të barabartë.
5. Tjetra, dërgoni patatet në qumësht në furrë për 40-50 minuta. Zakonisht kjo kohë është e mjaftueshme që patatet të vijnë në gatishmëri. Sidoqoftë, disa varietete kërkojnë më shumë kohë për t'u gatuar, kështu që është më mirë të provoni disa qarqe për butësinë me një pirun. Nëse dëshironi, 5-10 minuta para përfundimit të pjekjes, spërkatni me djathë të grirë sipër për të formuar një kore të shijshme.
6. Patatet e pjekura në furrë në qumësht janë gati! Mund të shërbehet në një pjatë të përbashkët ose në pjesë. Për servirje përdorni kopër, majdanoz ose rozmarinë. Prerjet e perimeve ose turshitë shtëpiake shërbehen aty pranë, si dhe disa pjata me mish.
Shihni edhe recetat video:
1. Patate të shijshme në qumësht në furrë
2. Patatet e pjekura në qumësht me djathë
