Peshk i shijshëm në një salcë tradicionale pikante - krapi i pjekur në furrë në një marinadë soje -mustardë. Një recetë krejtësisht e thjeshtë dhe e shpejtë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Peshkimi për krapi është argëtues, veçanërisht kur kafshimi është i mirë. Por kur të gjithë peshqit kapen, lind pyetja se si të gatuajmë krap me punë dhe kohë minimale. Unë propozoj të bëj një trajtim të vërtetë festiv nga krapi i zakonshëm i lumit. Për më tepër, është mjaft e thjeshtë, gjëja më e vështirë në të është kapja ose blerja e peshkut. Për ta bërë këtë, ju vetëm duhet të piqni krapi në furrë në një marinadë soje-mustardë, e cila do ta bëjë mishin të ketë shije shumë më të mirë. Peshku do të dalë mjaft origjinal, në të njëjtën kohë i hollë. Kjo pjatë do të jetë një alternativë e mirë për peshkun e zakonshëm të skuqur. Salca e sojës do të shtojë lëng dhe shije të ndritshme në krapi, dhe mustarda do të shtojë shije dhe aromë. Kjo dyshe "ushqimore" plotëson erëzat e peshkut të barit të tharë. Rezulton e shijshme dhe e shëndetshme.
Në përgatitjen e kësaj pjate, përdoret një sasi minimale e kripës, dhe nëse dëshironi, mund të përjashtohet plotësisht nga receta. Falë kësaj, nuk do të ketë mbajtje të lëngjeve në trup. Gjithashtu, asnjë vaj nuk përdoret për gatim, gjë që zvogëlon përmbajtjen kalorike të peshkut të pjekur. Dhe nëse doni të shtoni një aromë të shijshme në krapi, shtoni farat e susamit në marinadë, një aromë e shijshme - speca djegës të nxehtë ose të kuq.
Shihni gjithashtu se si të piqni krapi me qepë dhe limon.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 115 kcal.
- Shërbimet për Kontejner - 1 Kufomë
- Koha e gatimit - 30 minuta për pjekje. Kufoma mund të lyhet me marinadë dhe të dërgohet menjëherë të piqet ose të lihet të marinohet për 1-2 orë. Duhet gjithashtu kohë për të pastruar peshkun, por kjo punë mund të bëhet nga shitësit me një tarifë shtesë kur blini krap
Përbërësit:
- Krap - 1 kufomë
- Kripë - një majë
- Piper i zi i bluar - një majë
- Mustardë - 1 lugë
- Erëza për peshk - 1 lugë
- Salcë soje - 2 lugë
Gatim hap pas hapi i krapit të pjekur në furrë në marinadë soje-mustardë, recetë me foto:
1. Kombinoni salcën e sojës, mustardën, piperin e zi dhe erëzat e peshkut në një tas të thellë. Nëse nuk do të marinoni, atëherë menjëherë shtoni kripë për shije. Nëse e mbani peshkun në salcë për një kohë, atëherë kriposeni para pjekjes.
2. Përziejeni marinadën mirë derisa të jetë e qetë në mënyrë që të gjitha erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë.
3. Përgatitni krapin për marinim dhe skuqje. Për ta bërë këtë, përdorni një kruajtëse për ta hequr atë, prerë fins dhe hiqni gushën. Çani barkun dhe hiqni zorrët. Qëroni filmin e zi të brendshëm. Lani dhe thani trupin e pajetë mirë me një peshqir letre.
4. Në të dy anët e peshkut, bëni prerje paralele në një distancë prej 1, 5-2 cm. Falë kësaj, peshku do të marinohet dhe ngopet më mirë me lëng. Vendoseni krapi në një enë pjekje.
5. Përhapeni marinadën në të gjitha anët e kufomës. Nëse keni kohë shtesë, lëreni të marinohet për 1 deri në 2 orë.
6. Dërgoni krapi në një marinadë soje-mustardë për të pjekur në një furrë të nxehur në 180 gradë për gjysmë ore. Shërbejeni të nxehtë, të sapo gatuar pas gatimit. Spërkateni peshkun me lëng limoni para se ta shërbeni.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani krapi në salcë mjaltë soje.
