Në mënyrë që të ushqeni familjen tuaj në mënyrë të shijshme, shpejt dhe me një buxhet, ndërsa merrni një delikatesë të vërtetë, mund të gatuani krap të skuqur në një tigan në një salcë. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Hap pas hapi gatimi i krapit të skuqur në një tigan në salcë
- Recetë video
Krapi i freskët i lumit kryq është një peshk i zakonshëm në vendet pranë lumit. Megjithë çmimin e përballueshëm, peshku është i popullarizuar në përgatitjen e pjatave të përditshme, sepse është i shëndetshëm, dhe mishi ka një shije të këndshme të ëmbël që fiton zemrat e shumë njerëzve. Krapi përgatitet në mënyra të ndryshme, por sot dua t'ju tregoj se si të gatuani krap të skuqur në tigan në një salcë. Me këtë metodë të përgatitjes, peshku ruan shijen e tij delikate dhe bëhet lëng. Të rriturit dhe fëmijët do ta pëlqejnë atë.
Disavantazhi kryesor i krapit kryq është shumë kocka, për shkak të të cilave shumë nuk e pëlqejnë këtë peshk. Për të zvogëluar numrin e eshtrave, peshku duhet të skuqet dhe shuhet nën një kapak të mbyllur. Atëherë kockat do të bëhen të buta dhe nuk do të ndihen. Nëse dëshironi që krapi i kryqëzuar i skuqur të ketë një kore të artë të freskët, atëherë së pari mund ta rrokullisni në miell ose vezë dhe thërrime buke të bluara. Sidoqoftë, pjata nuk kërkon përbërës ekzotikë dhe aftësi të veçanta. Peshkatarët mund të kapin krap të freskët vetë, dhe njerëzit e qytetit mund ta blejnë atë pothuajse në çdo dyqan. Duhet të theksohet se peshku nuk është i ngrirë, gjë që i jep përfitime shtesë trupit.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 120 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Kryqtarët e freskët - 2 copë.
- Erëza për peshk - 1 lugë
- Vaj perimesh i rafinuar - për tiganisje
- Limon -1/4 pjesë e frutave
- Piper i zi i bluar - një majë
- Kripë - 0,5 lugë
Gatim hap pas hapi i krapit të skuqur në një tigan në salcë, recetë me foto:
1. Përdorni një kruajtëse për të hequr lëvozhgën nga peshku. Hapeni barkun dhe hiqni zorrët. Qëroni filmin e zi të brendshëm dhe hiqni gushën në kokë. Lani krapi dhe thajeni me një peshqir letre. Përndryshe, nëse vendosni peshk të lagur në një tigan të nxehtë, do të ketë shumë spërkatje që do të njollosin sipërfaqen e punës të tryezës dhe sobës.
2. Vendoseni tiganin në sobë, shtoni vaj perimesh dhe ngroheni mirë. Vendoseni peshkun në tigan dhe ndizni nxehtësinë mesatare.
3. E spërkasim me kripë dhe piper të bluar.
4. Shtrydhni lëngun nga limoni dhe përzieni me erëzat e peshkut. Opsionale, ju mund të shtoni 1 lugë çaji në këtë përzierje. salce soje. Llokoçis marinadën dhe lyej krapin kryq.
5. Mbuloni peshkun me një kapak, kthejeni temperaturën në mesatare dhe gatuajeni për 10-15 minuta. Nëse dëshironi që ajo të ketë një kore të artë në anën tjetër, atëherë kthejeni krapin në anën tjetër, ndizni një flakë të madhe dhe skuqeni shpejt për 2 minuta. Shërbejeni krapin e përfunduar të skuqur në një tigan në një salcë pasi të keni gatuar me ndonjë pjatat anësore. Për shembull, pure patatesh, oriz të zier, spageti, ose thjesht me një sallatë me perime të freskëta.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani krapin e skuqur me një kore të freskët.
