Ka shumë mundësi për të bërë pica dhe çdo ngrënës do të gjejë një të përshtatshme për shijen e tij. Unë ofroj një recetë hap pas hapi me një foto të picës me pulë, domate dhe cilantro. Recetë video.
Pica është një pjatë e shijshme italiane që është bërë prej kohësh një pjatë e famshme dhe e preferuar në vendin tonë. Në përgjithësi, ky trajtim mund të quhet një kartë vizitore e Italisë. Në të gjithë botën, disa milion pica të llojeve të ndryshme hahen çdo ditë. Dhe kjo nuk është aspak e habitshme, sepse statistikisht, 80% e njerëzve do të thonë se kjo pjatë italiane është e preferuara e tij. Falë një larmie të madhe mbushjesh dhe opsionesh të përgatitjes së brumit, amviset krijojnë kombinime të reja çuditërisht të shijshme. Unë ju sugjeroj të provoni të bëni një picë pikante me pulë, domate dhe cilantro. Sipas gurusë italianë të kuzhinës, mbushjet e picave nuk duhet të përmbajnë më pak se 3 përbërës. Prandaj, nëse dëshironi, gama e produkteve mbushëse të ofruara në recetë mund të zgjerohet sipas dëshirës tuaj dhe të shtoni kërpudha, ullinj, morele, speca zile, patëllxhan, kallamar, kungull i njomë …
Pica e pulës është një nga shtojcat më të njohura. Prandaj, nëse po përgatitni pica në shtëpi për herë të parë, atëherë filloni me këtë recetë. Shtë më mirë të bëni brumin e zakonshëm të picës - maja. Por nëse nuk doni të ngatërroheni me përzierjen e saj, atëherë blini pastë të gatshme të fryrë në dyqan. Kjo do të kursejë shumë kohë, por shija e produktit do të jetë paksa e ndryshme. Ju gjithashtu mund të blini boshllëqe pica të gatshme, mbi të cilat thjesht duhet të vendosni mbushjen dhe të piqni produktin në furrë për të shkrirë djathin.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 266 kcal.
- Shërbimet - 1 pica në madhësinë e një fletë pjekje nga furra
- Koha e gatimit - 2 orë
Përbërësit:
- Miell - 2 lugë gjelle.
- Cilantro - 2 degë
- Maja e thatë - 11 g
- Uthull - 1 lugë
- Vaj perimesh - 2 lugë
- Borzilok - 2 degëza
- Pule e zier - 2 fileto
- Vezë - 1 copë.
- Suxhuk i mjekut - 200 g
- Domate - 2 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Hudhër - 3 karafil
- Ujë - 1 lugë gjelle.
- Kripë - një majë
- Ketchup - 2 lugë Djathë - 150 g Sheqer - 1 lugë.
Hap pas hapi gatimi i picës me pulë, domate dhe cilantro, recetë me foto:
1. Në një tas për gatimin e brumit, derdhni ujë në një temperaturë prej rreth 37 gradë në mënyrë që të mos jetë e nxehtë për të mbajtur gishtin në të. Shtoni sheqer dhe maja.
2. Llokoçiseni me një kamxhik dhe lëreni në një vend të ngrohtë pa skica për rreth 30-40 minuta.
3. Pas kësaj kohe, një kapak ajri formohet në sipërfaqe. Kjo do të thotë që dridhjet po punojnë siç duhet. Shtoni vezë në produkte, shtoni vaj vegjetal dhe kripë.
4. Përziejini me një kamxhik derisa të merret një masë e lëngshme homogjene.
5. Derdhni miellin në bazën e lëngshme dhe shoshiteni nëpër një sitë të imët për ta pasuruar me oksigjen. Kjo do ta bëjë bazën e picave më të butë.
6. Zëvendësoni brumin elastik të butë. Duhet të mbetet prapa duarve dhe mureve të enëve. Lëreni në një enë dhe mbulojeni me një peshqir. Vendoseni në një vend të ngrohtë për gjysmë ore që të dalë. Në vëllim, do të rritet 2-2.5 herë.
7. Ndërkohë, angazhohuni me mbushjen. Qëroni qepët dhe pritini në gjysmë rrathë të hollë. E vendosim në një tas, e spërkasim me uthull dhe i hedhim ujë të vluar. Lëreni të marinohet gjatë gjithë kohës derisa mbushja të aplikohet në brumë.
8. Pritini domatet në gjysmë unaza të holla dhe copëtoni imët karafilët e qëruar të hudhrës.
9. Pritini sallamin e mjekut në feta me trashësi 3-4 mm, copëtoni fileton e pulës së zier përgjatë fibrave dhe grijeni djathin në një rende të trashë.
10. Lyejeni një tepsi me vaj perimesh dhe vendoseni brumin mbi të dhe rrokulliseni hollë. Sa më i hollë brumi, aq më e shijshme është pica.
njëmbëdhjetëE dërgojmë në furrë të nxehur në 180 gradë për 5-7 minuta.
12. Lyejeni kore me ketchup.
13. Rregulloni qepët turshi dhe hudhrën e copëtuar.
14. Shtoni fileton e pulës.
15. Vendosni sallamin dhe gjethet e cilantros dhe borzilokut.
16. Shtoni unazat e domates.
17. Spërkateni picën me copa djathi.
18. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgoni picën e pulës, domates dhe cilantro të piqet për 15 minuta. Kur djathi të jetë shkrirë, hiqeni gjellën nga furra, priteni në feta dhe shërbejeni.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni pica pule të bërë në shtëpi.
