Recetë hap pas hapi me një foto të lulelakrës së skuqur në salcën e qumështit të vezëve. Teknologjia e gatimit për një pjatë anësore universale. Përmbajtja kalorike dhe receta video.
Lulelakra është një perime e shëndetshme. Isshtë skuqur, zier, pjekur, shtuar në supa, pjatat, sallatat, pure patate … Ka shumë mundësi gatimi! Unë propozoj të gatuaj një pjatë jashtëzakonisht të butë me një kore të freskët - lulelakër të skuqur në salcën e qumështit të vezëve. Kjo është një pjatë e thjeshtë, e pakomplikuar dhe e shpejtë për t’u përgatitur, dhe në të njëjtën kohë shumë e shijshme. Edhe një amvise e papërvojë mund të merret me përgatitjen e saj. Në të njëjtën kohë, pavarësisht nga thjeshtësia e pjatës, ajo mund të befasojë edhe gustatorë të sofistikuar. Sepse kjo është një pjatë pikante dhe delikate me shije të mrekullueshme të mahnitshme.
Si rregull, ushqimi hahet shumë shpejt, duke lënë një ndjenjë të ngopjes. Lulelakra e skuqur mund të shërbehet si një pjatë anësore për peshk të skuqur ose të pjekur, mish, shpendë, ose thjesht më vete. Lulelakra është e ulët në kalori, por ju bën të ndiheni të ngopur. Lulëzimet e lakrës të skuqura sipas kësaj recete do të diversifikojnë jo vetëm një vakt familjar. Ushqimi është ideal për një rast festiv dhe do të dekoroj një festë festive. Përveç kësaj, kjo recetë mund të jetë baza për përgatitjen e tavave të tjera të perimeve.
Shihni gjithashtu se si të bëni lulelakër të freskët.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 145 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Lulelakër - 0.5 lakër të mesme
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Vezë - 1 copë.
- Piper i zi i bluar - një majë
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Hudhër e tharë e thatë - 0,5 lugë
- Qumësht - 30 ml
Përgatitja hap pas hapi e lulelakrës së skuqur në salcë veze dhe qumështi, recetë me foto:
1. Lani lulelakrën nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me një peshqir letre. Pritini atë në lule të mesme. Paraprakisht, ju mund të njomni kokën e lakrës në ujë të ftohtë për 5-7 minuta në mënyrë që të nxirrni insektet nga ajo, të cilat mund të jenë në tufë lulesh. Ata do të notojnë në sipërfaqen e ujit dhe mund të kapen.
2. Derdhni vaj perimesh në një tigan dhe ngrohni mirë. Vendosni lulet e papërpunuara të lakrës në tigan.
3. Ndizni nxehtësinë mesatare dhe skuqni lakrën, duke e trazuar herë pas here deri në ngjyrë kafe të artë.
4. Pastaj e kaloni lakrën me kripë piper të zi dhe mbulojeni. Ulni nxehtësinë në cilësimin minimal. Formohet kondensimi nën kapak, për shkak të të cilit lakra do të ziehet dhe zbutet.
5. Derdhni vezët në një tas të vogël të thellë dhe spërkateni me kripë.
6. Rrihni vezët derisa të jenë të qetë.
7. Derdhni qumësht në një tas me vezë.
8. Përzieni përsëri ushqimin.
9. Kur lakra të jetë e butë dhe pothuajse e gatuar, derdhni salcën me vezë dhe qumësht mbi të.
10. Përzieni lakrën për të lyer çdo syth me salcë. Kur vezët mpikset, vakti është gati. Hiqeni tiganin nga zjarri dhe shërbejeni ushqimin në tryezë. Nëse dëshironi, spërkatni lulelakrën e skuqur në salcën e qumështit të vezëve me parmixhan të grirë para se ta shërbeni.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani lulelakër të pjekur në salcë djathi dhe salcë kosi.
