Një sallatë, pa të cilën asnjë tryezë e Vitit të Ri nuk është e plotë - sallata "Olivier e Vitit të Ri". Unë propozoj të zbuloj një version tjetër të këtij ushqimi tradicional. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Në natën e Vitit të Ri, edhe sallata më e thjeshtë mund të bëhet magjike. Për më tepër, nuk është as e nevojshme të përdorni produkte të shtrenjta ose disi të dekoroni veçanërisht ushqimin. Sot do të bëjmë Olivier të Vitit të Ri sipas recetës së vjetër të mirë klasike, duke përdorur sallam qumështi, tranguj turshi, patate të ziera me vezë dhe karota, dhe bizele jeshile të konservuara. Edhe pse, nëse dëshironi, mund të zëvendësoni sallamin e zier me fileto pule të zier, ose të shtoni të dy këta përbërës. Dhe unë rekomandoj të përdorni vezë me cilësi të lartë, të freskëta dhe mundësisht të bëra në shtëpi, atëherë sallata do të jetë shumë më e shijshme. Ju gjithashtu mund të shtoni qepë të njoma të copëtuara.
Përkundër faktit se sallata Olivier konsiderohet pjata e preferuar e Vitit të Ri kombëtar, mund të përgatitet në çdo festë tjetër dhe madje edhe gjatë ditëve të javës. Me këtë sallatë, çdo festë e vogël familjare ose darkë e zakonshme do të bëhet më e ndritshme, më argëtuese dhe më e shijshme. Dhe nëse doni të bëni një servim më festiv të sallatës, atëherë shërbejeni në gota qelqi të ndara, shporta rëre ose tartlets.
Shihni gjithashtu se si të gatuani Olivier të stilit rus.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 395 kcal.
- Shërbimet për kontejnerë - 4-5
- Koha e gatimit - 30 minuta për prerjen e ushqimit, plus kohën e gatimit për disa përbërës
Përbërësit:
- Patate (të ziera në uniformat e tyre) - 2-3 copë.
- Karrota (të ziera në një lëvozhgë) - 1 pc.
- Bizele të konservuara - 350 g
- Majonezë - për tu veshur
- Vezë (të ziera fort) - 4 copë.
- Kastravecat (turshi ose turshi) - 3-4 copë.
- Suxhuk qumështi - 300-350 g
Përgatitja hap pas hapi e sallatës Olivier të Vitit të Ri, recetë me foto:
1. Qëroni patatet e ziera me uniformat e tyre dhe pritini në kube me anët rreth 0.5-0.7 mm.
2. Karotat, të ziera, gjithashtu qërohen dhe priten në të njëjtën madhësi si patatet.
3. Qëroni vezët e ziera dhe pritini në kubikë si produktet e mëparshme.
Si të gatuani perime dhe vezë për një sallatë në mënyrë që perimet të mos ziejnë dhe e verdha e vezës të mos marrë një ngjyrë blu, mund të gjeni receta të hollësishme hap pas hapi me fotografi në faqet e faqes sonë të internetit duke përdorur shiritin e kërkimit.
4. Hiqeni filmin mbështjellës nga suxhuku i qumështit dhe prerë në kube. Të gjitha produktet duhet të priten në të njëjtën madhësi, prandaj sigurohuni që të keni proporcion. Atëherë sallata do të duket e bukur në tryezë.
5. Fshini trangujt turshi ose turshi me një peshqir letre për të hequr turshinë e tepërt dhe prerë në kube.
6. Vendosni të gjitha ushqimet e copëtuara në një tas të thellë dhe shtoni bizelet e konservuara. Vendoseni atë në një sitë paraprakisht për të kulluar të gjithë shëllirë. E rregullojmë ushqimin me majonezë dhe e përziejmë mirë. Mbuloni sallatën e përfunduar "Olivier të Vitit të Ri" me një kapak dhe mbajeni në frigorifer për gjysmë ore. Pastaj shërbejeni atë në tryezë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani Olivier të Vitit të Ri mbretërisht.
