Një recetë me një foto të thjerrëzave me mish dhe erëza aromatike të Lindjes. Një pjatë e shëndetshme, ushqyese, e kënaqshme dhe e shijshme. Sa më mirë ta gatuani.
Përmbajtja e recetës me një foto:
- Përbërësit
- Hap pas hapi gatuani thjerrëzat me mish
- Receta video
Thjerrëzat me mish përgatiten si një supë e trashë. Receta për gatimin e kësaj pjate daton shekuj më parë. Thjerrëzat ishin të njohura dhe të nderuara në Egjiptin e lashtë dhe Babiloninë, dihet që edhe në ato kohëra të lashta, kjo drithëra ishte përfshirë në dietën e njerëzve nga shtresat e ulëta. Aristokratët e përdorën atë si një delikatesë.
Në Rusi, kishte një numër të madh të recetave për përgatitjen e pjatave nga thjerrëzat, qull i shijshëm ishte gatuar prej tij dhe madje ishte pjekur bukë. Rreth supës me thjerrëza (zierje) është thënë edhe në Dhiatën e Vjetër, në kapitullin 25 për vëllezërit Isak dhe Esau. Kjo histori ka të bëjë me atë se si një vëlla shkëmbeu një tas me zierje thjerrëze me të drejtën e lindjes, domethënë, ai humbi mundësinë për të trashëguar titujt dhe pasurinë e babait të tij.
Produkti importohet në vendin tonë nga India, Afrika e Veriut dhe disa vende evropiane. Dhe sot ka një numër të madh të recetave për thjerrëzat me mish - si në përbërjen e përbërësve ashtu edhe në metodën e përgatitjes. Këto supa përgatiten në supë me mish dhe perime, nga të gjitha llojet e mishit dhe perimeve të ndryshme. Ka shumë mundësi gatimi, por rezultati është i njëjtë - një supë e shijshme, e pasur me vitamina dhe elementë të dobishëm.
Prej kohësh dihet se konsumi i rregullt i thjerrëzave në ushqim forcon sistemin imunitar, shëron sistemin kardiovaskular. Përbërja e tij është e mbushur me të gjitha mikro- dhe makroelementet e dobishme, të tilla si hekur, molibden, jod, fosfor, vitamina A, B, PP, E. Le të nxitojmë dhe të përgatisim këtë pjatë të shijshme dhe të shëndetshme!
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 110 kcal.
- Shërbimet - 8
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Thjerrëzat - 500 g
- Mish viçi - 500 g
- Qepë - 300 g
- Karrota - 300 g
- Patate - 200 g
- Domate - 150 g
- Oriz i lëmuar - 100 g
- Kripë - 20 g
- Piper i kuq i nxehtë - 25 g
- Zira (qimnon) - 15 g
- Vaj luledielli - 100 g
Hap pas hapi gatuani thjerrëzat me mish
1. Le të fillojmë përgatitjen e supës me thjerrëza të trashë duke përpunuar mishin. Ne do ta shpëlajmë në ujë të ftohtë të rrjedhshëm, do ta thajmë me një pecetë. Pritini në kube të vogla.
2. Skuqeni lehtë mishin në vaj të nxehtë në një enë me mure të trasha si një kazan për 1-2 minuta, pastaj shtoni pak ujë në të, mbuloni enën me një kapak dhe lëreni të ziejë mbi një zjarr të ulët. Lironi qepën nga lëvozhga, hiqni lëkurën prej saj, priteni në pjesë të hollë dhe shtojini mishit. Llokoçis, mbulojeni përsëri dhe lëreni në zjarr.
3. Qëroni patatet dhe karotat, është e përshtatshme ta bëni këtë me një pastrues të veçantë.
4. Pritini karotat në tulla të zgjatura, patatet në kube. Vendosni perimet e copëtuara në një kazan, përzieni gjithçka. Ne përhapim karotat dhe patatet në të njëjtën kohë, për të arritur zierjen e kësaj të fundit, duhet të duket se tretet në tiganisje.
5. I skuqim domatet me ujë të vluar, kur lëkura shpërthen në fruta, mund t’i qëroni, t’i prisni në kubikë, dhe akoma më mirë t’i bëni pure për të bërë pure domate.
6. Rendisni thjerrëzat, i shpëlani disa herë, i mbushni me ujë në mënyrë që drithërat të mbulohen me lëng për dy gishta, vendosini në zjarr. Duhet të digjet pak në mënyrë që "zarzavatet" të dalin prej saj. Pasi të vlojë, hidhni thjerrëzat në një kullesë për të xhami ujin.
7. Gjithashtu shpëlajeni orizin tërësisht disa herë.
8. Shtoni thjerrëzat dhe orizin në kazan me perime të skuqura, gjithashtu shtoni kripë, piper të nxehtë, qimnon (qimnon). Kjo e fundit duhet së pari të shtrëngohet midis pëllëmbëve në mënyrë që aroma të "hapet". Shtoni lëngun ose ujin e vluar në kazan, mbulojeni me kapak dhe lëreni të ziejë në zjarr të ulët.
nëntëPas 20 minutash, drithërat do të gatuhen, supa e trashë me thjerrëza është gati. Ju bëftë mirë!
Rrallë dikush imagjinon një delikatesë në përmendjen e supës me thjerrëza, dhe më kot. Në fund të fundit, thjerrëzat janë të shijshme në dimër në supa të nxehta të ngrohta, dhe në verë në sallata të shkëlqyera.
Receta video për thjerrëzat me mish
1. Si të gatuani thjerrëzat me mish:
2. Recetë për zierjen e mishit me thjerrëzat:
