Përshkrimi i bimës, këshilla për rritjen në ambiente të mbyllura, rekomandime për kujdesin, lotimin, ushqyerjen dhe rimbjelljen, riprodhimin dhe kontrollin e dëmtuesve. Ulliri ose ulliri evropian (Olea europaea) i përket gjinisë Olives (Olea), me origjinë nga familja e Ullinjve (Oleceae), e cila përfshin rreth 25 gjini të tjera. Bima është kultivuar për vaj ulliri që nga kohërat e lashta dhe është pothuajse e pamundur ta takosh atë në të egra. Atdheu i ullirit konsiderohet të jetë Mesdheu juglindor, bima rritet në të gjitha vendet e këtij rajoni. Ju gjithashtu mund të takoni pemën e ullirit në Abkhazia dhe bregdetin e Detit të Zi (Krimea, Gjeorgjia, Azerbajxhani, Iraku, Irani dhe vende të tjera me kushte të ngjashme klimatike). Por vendi, me përmendjet e para të kësaj kulture të vlefshme, ende konsiderohet të jetë Greqia, ku bima është rritur dhe përdorur në mënyrë aktive në shumë sfera të jetës. Në fillim të shekullit të 16 -të, ulliri evropian u soll në kontinentin amerikan dhe u kultivua kryesisht në Peru dhe Meksikë.
Që nga koha e sistemit primitiv, ka referenca për këtë kulturë të lashtë. Edhe atëherë, njerëzimi kuptoi përfitimet e bimës dhe e përdori atë në mënyrë aktive. Sot, zona në të cilën rritet ulliri evropian arrin në miliona hektarë. Sipas vlerësimeve të sotme, mbi të gjitha ajo është rritur në Itali; plantacionet e ullirit në këtë rajon tejkalojnë vendin klasik në të cilin është zhvilluar prodhimi i vajit - Greqia. Kopshti Botanik Nikitinsky (Krimea) mund të jetë krenar për faktin se ka një pemë ulliri në territorin e saj, e cila ka kaluar pragun e 2000 viteve.
Bima kryesisht ka një formë rritjeje të pemës ose shkurreve me lartësi 1-3 metra. Lëvorja që mbulon trungun e përdredhur me shumë nyje është me ngjyrë gri. Në pleqëri, trungu është i mbuluar me zgavra. Degët e ullirit dallohen nga nyje të shumta, janë me gjatësi të mjaftueshme, disa varietete dallohen nga fidanet e varura.
Pllakat e gjetheve janë prej lëkure, ato praktikisht ulen në degë, kanë një formë të thjeshtë të dorezave të zgjatura. Skaji i tyre është i fortë, sipërfaqja në majë është një nuancë gri-jeshile, dhe në anën e pasme ka një hije argjendi. Deri në dimër, masa e gjetheve nuk bie, dhe gjatë 2-3 viteve, ka një rifillim gradual të numrave.
Procesi i lulëzimit varet drejtpërdrejt nga kushtet klimatike dhe shtrihet nga fundi i Prillit deri në mes të verës. Lulet janë mjaft të vogla deri në 2-4 mm në gjatësi, kanë një aromë aromatike. Pikturuar në një ngjyrë të bardhë, dy stamens rriten brenda. Vetë sythat janë të vendosur në sqetullat e pllakave të gjetheve, tufat e luleve duken si panikë racemoze. Një tufë lulesh mund të përbëhet nga 10 deri në 40 lule.
Nëse një pemë një muaj e gjysmë para lulëzimit përjeton kushte të thata të rritjes dhe mungesë të ushqyesve, atëherë numri i sythave do të bjerë ndjeshëm dhe, si rezultat, rendimenti do të ulet. Atëherë është e nevojshme të zbatohet metoda e pllenimit të kryqëzuar (alogamia) - poleni nga lulja e një bime do të transferohet në stigmën e pistilit të luleve të një peme tjetër. Në të njëjtën kohë, rendimenti rritet, pasi kur bashkohen qeliza të ndryshme trashëgimore, fidanet që rezultojnë kanë rritur vetitë për qëndrueshmërinë.
Ullinjtë e egër (Olea europaea var. Sylvestris) dhe ullinjtë e kultivuar (Olea europaea var. Europaea) janë varietete të ullirit evropian dhe kanë të njëjtin grup kromozomësh (diploid 2n = 2x = 46), domethënë ato kanë të njëjtat qeliza që kanë për qëllim të transmetojnë informacion në lidhje me pronat trashëgimore dhe ruajtjen e tij.
Fruti i ullirit është një drupe, e cila zakonisht ndryshon në formën e një vezake të zgjatur me dimensione 0.7-4 cm dhe një diametër prej 1-2 cm. Hunda e frutit është pak e theksuar, por mund të jetë e hapur. Predha që rrethon kockën (perikarpi) është shumë mishi dhe përmban vaj ulliri. Ngjyra e pulpës së kokrrës varet nga lloji i bimës: ka nuanca jeshile, të zeza ose vjollce të thella. Fruti është i mbuluar me një lulëzim mjaft intensiv në formën e dyllit. Guri brenda frutave dallohet nga dendësia e tij dhe prania e groove përgjatë gjithë sipërfaqes. Pjekja zakonisht ndodh 4-5 muaj pas procesit të lulëzimit. Produktiviteti më i lartë arrihet nga një pemë që ka kaluar historinë e 20 viteve. Frutimi zakonisht ndodh dy herë në vit. Ulliri evropian është një bimë njëngjyrëshe (lulet e vetëm një seksi lulëzojnë në një kaçubë ose pemë), prandaj rekomandohet të mbillni dy bimë në një vrimë kur mbillni.
Isshtë e zakonshme të korrësh pjata me gjethe ndërsa ulliri është në lulëzim. Tharja bëhet në ajër të pastër ose në dhoma të veçanta me ajrosje të mirë. Pothuajse 90% e kulturës së korrur përdoret për prodhimin e vajit të ullirit, i cili, edhe pa ruajtës, ruan vetitë e tij për një periudhë të gjatë kohore. Gjithashtu ullinjtë përdoren në gatim. Ato shpesh janë turshi me ose pa fara; sot, një numër i madh i kryeveprave ushqyese janë tashmë të paimagjinueshme pa këtë produkt. Frutat e ullinjve janë shumë të pasura me elementë dhe komponime të ndryshme të dobishme. Rendimenti i vajit në lëndë absolutisht të thatë luhatet para 50-80%. Bima përdoret gjithashtu në kozmetologji, përpunimin e drurit (druri me ngjyrë të verdhë-jeshile, i fortë dhe i rëndë, i lëmuar lehtë). Në mjekësi, përdoren jo vetëm vajra, por edhe tinktura të gjetheve, të cilat normalizojnë presionin e gjakut dhe frymëmarrjen.
Dega e pemës së ullirit konsiderohet një simbol i paqes, pasi Bibla përmend se ajo u soll nga një pëllumb si një shenjë se zemërimi i Zotit ndaj njerëzimit është varg dhe rrjedha në mbarë botën do të ndalet. Pema e ullirit ishte e para që u rrit pas kësaj kataklizme planetare dhe dëshmoi për paqen midis Zotit dhe njerëzve. Në traditat islame, ulliri konsiderohet të jetë "pema e jetës" dhe është një nga pemët e ndaluara në Kopshtin e Edenit.
Rekomandime për rritjen e ullinjve evropianë
Bima rrallë rritet në një lartësi prej 2 m kur rritet brenda. Shpesh përdoret për kultivimin e bonsai.
- Ndriçimi. Oliva thjesht po shijon rrezet e diellit, kështu që ju duhet të zgjidhni dritare që maksimizojnë rrjedhën e dritës. Pragjet e dritareve të ekspozimit jug-lindor, jug-perëndimor dhe, natyrisht, në jug janë të përshtatshme. Nëse bima sapo është fituar, atëherë gradualisht duhet të mësohet me rrezet e diellit. Sapo të vijë pranvera dhe temperaturat nuk bien më gjatë natës, atëherë është e nevojshme të nxirrni pemën në ajër të pastër, duke zgjedhur një vend të ndriçuar mirë - një ballkon, kopsht ose tarracë janë të përshtatshme për këtë.
- Temperatura e përmbajtjes së ullirit. Nga të gjitha bimët me gjelbërim të përhershëm, ulliri evropian është më rezistent ndaj ngricave. Natyrisht, temperaturat e nxehta të verës nuk janë të frikshme për të, pasi asaj i pëlqen të vendoset në shpatet nën diellin përvëlues, por përmbajtja optimale do të jetë në 20-25 gradë Celsius. Me ardhjen e vjeshtës, bima ka nevojë për kushte të ftohta, me ndriçim të mjaftueshëm. Temperatura në dimër nuk duhet të bjerë nën 4 gradë Celsius, por është më e rëndësishme që treguesit të mbahen në intervalin 10-12 gradë. Ka dëshmi se pemët mjaft të pjekura duruan rënie afatshkurtra të temperaturës deri në 12-18 gradë nën zero.
- Formimi i kurorës së pemës. Në shtëpi, është e nevojshme të bëni krasitje të rregullt të masës gjetherënëse të ullirit. Degët e dobëta ose shumë të gjata duhet të shkurtohen. Por është e rëndësishme të mbani mend se një korrje e mirë do të jetë në degët e rritjes së vitit të kaluar, kështu që nuk duhet të shkurtoni rrënjësisht fidanet.
- Lagështia e ajrit. Për ullirin, ia vlen t'i përmbaheni treguesve të lagështisë në ajër në rangun prej 60-70%. Nëse ngrihet, atëherë bima nuk do ta tolerojë këtë. Vetëm nëse temperatura në periudhën e verës është bërë shumë e lartë, atëherë ia vlen të spërkatni masën e gjetheve të bimës. Për këtë, uji i butë merret, pa papastërti dhe kripëra, në temperaturën e dhomës.
- Lotim ullinjsh. Meqenëse sistemi rrënjësor i një peme ose shkurre që rritet në një mjedis natyror është mjaft i degëzuar, kjo e ndihmon bimën të tolerojë me qetësi periudhat e thata. Sidoqoftë, nëse ulliri jeton brenda, atëherë nuk ka nevojë t'i nënshtrohet një testi të tillë. Shtë e nevojshme të njomet tokën në tenxhere 2-3 herë në javë. Për këtë, uji duhet të merret i butë, i vendosur, i zier ose i filtruar me një temperaturë në intervalin 20-23 gradë.
- Prezantimi i veshjeve për ullinjtë evropianë. Për të ruajtur një gjendje të mirë në një bimë, është e nevojshme të fekondoni tokën në një tenxhere, duke zgjedhur një përzierje me një kompleks mineralesh dhe plehëruese që përmbajnë një sasi të mjaftueshme të azotit. Kjo do të ndihmojë pemën me shfaqjen e sythave të saj të parë.
- Zgjedhja e tokës dhe transplantimi i bimëve. Ulliri kërkon një transplant vjetor me një ndryshim në tenxhere për një më të madhe. Sistemi rrënjësor i bimës është shumë i degëzuar, atëherë për rritjen normale të ullirit, kërkohet një vend për rrënjët. Operacioni i transplantit nuk kërkon ndonjë rregullim të veçantë. Shtë e nevojshme të hiqni me kujdes shkurret ose pemën nga tenxhere dhe ta transplantoni në një të re, në një thellësi të tillë që trungu të mos kërkojë mbështetje ose fiksim shtesë. Në tenxhere, kërkohet të organizoni kullime me cilësi të lartë nga materialet që mbajnë lagështi (argjilë e vogël e zgjeruar ose guralecë). Dhe është gjithashtu e nevojshme që të bëhen vrima në tenxhere për daljen e lagështirës së tepërt. Sapo bima arrin një lartësi prej 45 cm, atëherë ena nuk ndryshohet, por vetëm shtresa e sipërme e tokës ndryshon. Tenxheret e mbjelljes zgjidhen nga materiale natyrore (për shembull, qeramika) me thellësi të mesme.
Toka për mbjelljen e ullinjve duhet të jetë pjellore, e drenazhuar mirë, gëlqeror (ullinjtë rriten në tokë të tillë në mjedisin e tyre natyror). Aciditeti i tokës duhet të jetë pH 6-7. Për të rritur përshkueshmërinë e substratit, rëra e trashë ose tulla e thyer e ndarë hollë futet në të. Ju mund të shtoni copa qymyr druri në tokë. Përzierja e tokës gjithashtu përpilohet në mënyrë të pavarur nga toka me gjethe, plehrash, rërë lumi, merrni përbërësit në një raport 3: 1: 1.
Riprodhimi i ullirit në ambiente të mbyllura
Ju mund të merrni një bimë të re duke përdorur materialin e farës ose në mënyrë vegjetative.
Importantshtë e rëndësishme të mbani mend se kur përhapet me ndihmën e farave, tiparet e prindërve mund të humbasin, mbirja është vetëm 30%. Manaferrat përdoren vetëm të freskëta ose të thata - jo të konservuara! Shtë e nevojshme të merrni një frut të pjekur, të ndani kockën nga tul. Pastaj ju duhet ta thyeni atë dhe të merrni farën. Duhet të ngjyhet në një zgjidhje alkaline ose në ujë të nxehtë për të paktën një ditë. Fara mbillet në pranverë dhe duhet të mbin në një temperaturë prej të paktën 20 gradë. Pas kësaj, ato duhet të shpëlahen dhe të thahen pak. Plantshtë e nevojshme të mbillni në një substrat të lagur, duke u thelluar jo më shumë se 2-3 cm. Toka përzihet nga terreni, toka e kopshtit dhe rëra e lumit në përmasa 2: 1: 0, 5. Mund të shtoni pak tokë torfe, pluhur gëlqere të shpejtë (1 kg përzierje toke shtoni 20-25 gr. gëlqere). Procesi i mbirjes mund të zgjasë deri në 2 muaj, dhe bima e rritur do të fillojë të lulëzojë pas 10 vjetësh.
Metoda e përhapjes duke përdorur prerje konsiderohet më e mira. Degët priten në maj-qershor. Fidanet duhet të jenë gjysmë-lignified, 10-15 cm të gjatë me një diametër prej 1.75-2 cm. Isshtë e nevojshme të hiqni të gjitha pllakat e gjetheve, duke lënë 2-4 palë në majë të degëzave. Para mbjelljes, prerja trajtohet me ndonjë stimulues rrënjësor. Nënshtresa përgatitet në bazë të rërës së trashë ose perlitit me tokë torfe (në proporcione 9: 1). Zbritja bëhet në një thellësi prej rreth 10 cm nën ndonjë pjerrësi. Toka duhet të jetë gjithmonë e lagësht, por jo e lagësht. Për rrënjosjen e hershme, është e nevojshme që treguesit e nxehtësisë të jenë rreth 20 gradë, përdoret ngrohja e poshtme e tokës. Nëse prerjet janë tashmë të linjifikuara, atëherë rrënjosja e tyre do të jetë më e ngadaltë. Mund të prisni për formimin e rrënjëve duke i vendosur degëzat në një enë me ujë. Në çdo rast, prerjet duhet të mbështillen në një qese plastike ose të mbulohen me një kavanoz qelqi. Ndriçimi duhet të jetë i mirë, por pa rrezet e diellit direkte. Shtë e rëndësishme të mos harroni të ventiloni fidanët dhe të njomet tokën. Pas disa muajsh, bimët do të zënë rrënjë dhe mund të mbillen në tenxhere të veçanta me tokë të përshtatshme për rritje të mëtejshme, ose të mbillen në tokë të hapur në një zonë të ndriçuar mirë.
Riprodhimi mund të bëhet duke përdorur pjesë të rrjedhin. Branchshtë e nevojshme të pritet një degë ulliri deri në 30 cm të gjatë me një diametër prej 7.5-10 cm. Kjo prerje vendoset në një enë me një ujë të liruar mirë dhe nënshtresë të përshkueshme nga ajri. Pas një kohe, shfaqen fidane të shumta të reja. Në këtë rast, dega duhet të ndahet me kujdes, dhe pjesët duhet të mbillen në tenxhere të veçanta.
Në bazën e trungut të ullirit, shpesh rriten pasardhës, të cilët lejohen të rriten dhe zhvillohen mjaftueshëm. Në këtë rast, degët e shkurtra duhet të hiqen periodikisht. Pas 2 vitesh, pasardhësit ndahen nga bima amë dhe mbillen në enë të veçanta.
Problemet në kultivimin e ullinjve evropianë
Nga dëmtuesit, mund të dallohen: vemjet, insektet e shkallës, luspat e rreme, rrotullat e gjetheve, tenja e minierave të ullirit. Kur preket, një njollë e pabarabartë kafe shfaqet në pllakat e gjetheve. Gjethet fillojnë të bien, bima ngadalësohet dhe fotosinteza përkeqësohet. Për t'i luftuar ato, përdoret çdo insekticid modern, por të gjitha gjethet e prekura duhet të hiqen dhe digjen. Një nga dëmtuesit e ullinjve është miza e ullirit, e cila ndikon në pjekjen e frutave. Nuk ka ilaçe, është e nevojshme të hiqni të gjitha manaferrat e ullirit të prekur.
Aty gjenden edhe zgjebja e ullirit, brumbulli i gjetheve (mjaltë). Kur dëmtohen, pllakat e gjetheve shemben, pasi dëmtuesit thithin lëngun nga sythat dhe gjethet, rrjedhjet e reja fillojnë të mbeten prapa në zhvillim. Shfaqet një substancë ngjitëse - mjaltë në degët dhe gjethet, dhe mund të çojë në dëmtimin e një kërpudhe blozë, e cila do të shfaqet si një shtresë e gjetheve dhe degëve me një lulëzim të zi. Aplikoni trajtim me insekticide me origjinë bimore dhe zgjidhje të bazuara në pirretrin.
Nga sëmundjet, ulliri preket nga myku pluhur - një lulëzim i bardhë shfaqet në frutat dhe gjethet dhe kjo mund të çojë në humbjen e të gjithë kulture. Kjo pllakë është një shtresë e hollë e sporeve të kërpudhave. Për ta luftuar atë, është e nevojshme që menjëherë të zvogëloni sasinë e plehrave të aplikuar që përmbajnë azot dhe të rregulloni lagështinë e tokës. Një zgjidhje e sulfatit të bakrit përdoret gjithashtu për të përpunuar kërcellin dhe gjethet (1 g ilaç hollohet në 1 litër ujë). Sidoqoftë, mund të përdoren metoda alternative:
- 30 gr hiri duhet të derdhet me një sasi të vogël uji, të zihet dhe më pas të shtohet edhe 1 litër tjetër ujë, të trajtohet bima e prekur me një pushim prej 10 ditësh;
- spërkatjen e pemëve të ullirit 2-3 herë me një zgjidhje sapuni dhe sode (shpërndani 6 g sapun për lavanderi dhe 1 g sode në 2 litra ujë);
- trajtimi me tretësirë plehu (1 pjesë e plehut organik shpërndahet në 3 pjesë uji).
Ulliri është shumë rezistent ndaj sëmundjeve, por lagështimi i tepërt i tokës në tenxhere mund të jetë i dëmshëm, kjo çon në fillimin e prishjes së sistemit rrënjë. Në rast të një problemi të tillë, kërkohet të vendosni një tenxhere me një bimë në një vend me diell, të ndaloni lotimin dhe të bëni një trajtim me fungicide.
Si duket ulliri evropian, shihni këtë video:
