Kungull i njomë i marinuar si kërpudha për dimër është një përgatitje shumë e shijshme dhe e thjeshtë. Si të përgatitni një meze të tillë? Shihni të gjitha përgjigjet në recetën tonë të fotografive.
Nëse ju pëlqen kungull i njomë, atëherë sigurohuni që t'i grumbulloni ato për dimër. Me shumë mundësi, ju thjesht po bëni turshi në qarqe ose po bëni një sallatë. Por sot ne duam t'ju ofrojmë një recetë po aq të shijshme për kungull i njomë për dimër si kërpudhat. Receta në vetvete është shumë e thjeshtë, pjesa më e vështirë është të qëroni dhe të prisni perimet. Epo, ju ende duhet të prisni tre orë derisa kungull i njomë i kërpudhave të lërë lëngun jashtë. Por kjo nuk është aq e vështirë, duhet të pajtoheni. Por rezultati do t'ju pëlqejë. Vetë perimet janë të forta dhe krokante, shumë të ngjashme në shije me gjalpin turshi ose rusulën. Nëse kërpudhat nuk rriten në zonën tuaj, mos ngurroni të rrotulloni kungull i njomë i tillë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 73 kcal.
- Shërbimet - 2 kanaçe prej 0.5 litra
- Koha e gatimit - 4 orë
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 1 kg
- Piper i zi i bluar - 1 lugë. pa rrëshqitje
- Kripë - 1 lugë gjelle l pa rrëshqitje
- Uthull - 100 ml
- Vaj perimesh - 90 ml
- Sheqeri - 2 lugë. l pa rrëshqitje
- Kopër - 1 bandë
- Hudhër - 3-4 karafil
Kungull i njomë i marinuar për dimër si kërpudha - përgatitje hap pas hapi me një foto
Pesha e kungujve të njomë në përbërësit tregohet tashmë e qëruar, kështu që merrni ato me një diferencë. Pra, prerë skajet e kungujve të njomë dhe hiqeni lëvozhgën. Bestshtë mirë të përdorni një thikë të veçantë pastrimi për këtë biznes.
Tani i presim kungulleshkat në kube. Nëse ato janë shumë të pjekura, është mirë që të hiqni farat dhe të copëtoni vetëm mishin.
Shtoni të gjitha erëzat dhe koprën e grirë hollë në kungull i njomë.
Përziejini gjithçka tërësisht dhe lëreni të marinohet për 3 orë. Shkoni në tas në mënyrë periodike dhe përzieni përmbajtjen.
Pas tre orësh, shumë lëng do të dalë jashtë dhe kungull i njomë tashmë do të ketë një shije të mirë. Sigurohuni që t'i provoni. Nëse ju mungojnë erëzat, mos ngurroni të shtoni shijen tuaj. Në fund të fundit, ato janë të ndryshme për të gjithë, dhe ajo që ne pëlqejmë mund të mos jetë aq e shijshme për ju.
I vendosim kungulleshkat në kavanoza të pastra dhe i mbushim me lëngun që rezulton. Nëse nuk është e mjaftueshme, mos u shqetësoni - gjatë pasterizimit, kungull i njomë do të jetë ende me lëng. Nëse nuk është e mjaftueshme, shtoni ujë të nxehtë.
Për të pasterizuar konservimin, vendosni një peshqir ose një dyshek të veçantë gome në fund të tenxhere ose tas, tërhiqni ujë të ftohtë dhe vendosni kavanoza. Uji duhet të arrijë në shpatullat e kavanozit. Kur uji në tigan vlon, mbuloni kavanozët me kapakë dhe pasterizoni pjesën e punës për 7 minuta.
Pas kësaj, ne nxjerrim kanaçe dhe shtrëngojmë kapakët fort. Kthejeni përmbys dhe mbështilleni derisa të ftohet plotësisht. Spektri i plotë i shijes së rostiçeri mund të testohet pas të paktën 2 javësh. Më besoni, ajo që shijoni kur marinoni për 3 orë do të jetë e ndryshme nga ajo që është në kavanoz. Dhe kjo e fundit do të jetë shumë më e shijshme.
Shihni edhe recetat video:
Kungull i njomë si kërpudhat - e shijshme
