Unë propozoj një variant të një recete të lirë dhe shumë të shijshme në temën e sallatave me lakër të Pekinit - sallatë me lakër të Pekinit, qepë, derri të zier dhe croutons. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Gjethet e lakrës kineze janë shumë lëng dhe krokante. Shija e tyre të kujton disi lakrën e bardhë të hershme. Më parë, në vitet '70, kur kjo larmi lakre u bë e njohur, ajo u konsiderua ekzotike dhe ishte mjaft e shtrenjtë, gjë që krijoi një kërkesë nga blerësit evropianë. Dhe kur mësuan ta rritnin, kostoja e perimeve ra ndjeshëm. Sallatat me lakër të Pekinit janë bërë pjesë përbërëse e shumë festave. Sot unë propozoj të gatuaj - një sallatë me lakër të Pekinit, qepë, derri të zier dhe croutons.
Shija e kësaj sallate të kujton disi sallatën klasike të Cezarit, të cilën shumë njerëz e pëlqejnë dhe nuk bëhen të mërzitshme. Sallata bazohet në kombinimin tradicional të mishit, lakrës me lëng dhe croutons crispy. Shtoni domate të freskëta nëse dëshironi. Në përgjithësi, lakra kineze, për shkak të shijes së saj neutrale, shkon mirë me shumë përbërës, perime dhe fruta: avokado, kampionë, selino, kërpudha, djathë të përpunuar, produkte mishi dhe më shumë. Veshje të ndryshme janë gjithashtu të përshtatshme për pjatën: salcë kosi, kos, vaj ulliri, mustardë, salcë soje, uthull molle, majonezë …
Shihni gjithashtu Gatimin e Sallatës së Lakrës së Pekinit dhe Filletë e Turqisë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 89 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 15 minuta
Përbërësit:
- Lakra e Pekinit - 5 gjethe
- Qepë - 1 pc.
- Vaj perimesh - për salcë
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Derri i zier - 100 g
- Mustardë franceze - 1 lugë
- Croutons - 50 g
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me lakër kineze, qepë, derri të zier dhe croutons, recetë me foto:
1. Qëroni qepët, lani dhe copëtoni në unaza të hollë të katërtës.
2. Pritini mishin e derrit të zier në kube ose shirita sipas dëshirës tuaj.
3. Hiqni sasinë e kërkuar të gjetheve nga koka e lakrës së Pekinit dhe lajini nën ujë të rrjedhshëm. Thani ato me një peshqir letre dhe copëtojini me një copëzues. Për shembull, copëtoni imët pjesën e bardhë më të dobishme pranë kërcellit me thikë dhe mund ta copëtoni pjesën e sipërme të gjelbër të hapur me duar ose të përdorni gërshërë kuzhine.
4. Vendosni të gjithë ushqimin në një tas sallatë.
5. Sezoni i tyre me kripë, shtoni mustardë dhe sipër me vaj perimesh.
6. Llokoçiseni mirë ushqimin.
7. Spërkateni sallatën e përfunduar me croutons dhe shërbejeni. Nëse nuk do ta shërbeni menjëherë, shtoni croutons pak para se t'i shërbeni. Përndryshe, ata do të bëhen të dobët dhe të lagur. Nëse jeni duke përgatitur sasi të mëdha sallate, shërbejeni atë në tasa qelqi të qartë për ta mbajtur pjatën të freskët dhe të shijshme.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një sallatë me lakër, sallam dhe djathë.
