TOP-4 receta me një foto të një tortë me petulla për Shrovetide. Sekretet dhe hollësitë e gatimit në shtëpi. Receta video.
Pancakes për Maslenitsa hahen me kënaqësi si nga fëmijët ashtu edhe nga të rriturit. Por, çfarë nëse në vend të petullave të zakonshme, bëni një tortë me petulla? Kjo është një pjatë shumë elegante dhe e bukur që do të dekoroj tryezën festive. Cmbëlsira me petulla për Shrovetide përgatiten nga petulla të holla të para-pjekura, gjë që nuk është e vështirë, por kërkon shumë kohë. Torta e petullave të bëra në shtëpi është e ëmbël dhe jo e ëmbël. Çdo gjë mund të jetë mbushëse. Për shembull, për një opsion rostiçeri, bëni një tortë me petull me pulë me lëng, një tortë me petull me kërpudha të skuqura dhe qepë, një tortë me petull me djathë ose mish. Përhapni petullat me zierje të mishit të grirë, havjar perimesh, feta peshku, lyhet me majonezë, pate … Për një ëmbëlsirë të ëmbël, përgatitni çdo krem për një tortë me petull, për shembull, krem kosi, salcë kosi, gjizë, gjalpë. Pancakes janë të mbushura me reçel të bërë në shtëpi, krem të rrahur, fruta të freskëta dhe manaferra. E gjitha varet nga imagjinata e kuzhinierit.
Sekretet dhe hollësitë e gatimit
Përbërësi kryesor për një tortë me petulla janë petullat, ato mund të jenë çdo: e thjeshtë, maja, e hollë, etj. Dizajni klasik i produktit është tortë, d.m.th. në shtresa, shtroni petullat e pjekura në formën e ëmbëlsirave mbi njëra -tjetrën. Ky dizajn quhet edhe byrek me petulla. Për formimin, petullat vendosen në një pjatë të sheshtë, duke alternuar midis shtresave të mbushjes. Torta me petulla shpesh mblidhet në një formë të ndarë për ta bërë atë në mënyrë të barabartë dhe të bukur.
Sa më shumë shtresa të petullave kafe të ketë, aq më e kënaqshme do të dalë pjata e përfunduar. Në këtë rast, mbani në mend se do t'ju duhet të gatuani më shumë mbushje. Torta e përgatitur e petullave për Shrovetide zakonisht mbahet në të ftohtë për një mbarsje më të mirë. Por ndonjëherë ato mblidhen dhe piqen në furrë.
Tortë me petulla me salcë kosi
Tortë me salcë kosi me petull - komoditeti i vatrës. Nëse ju pëlqejnë petullat me salcë kosi, atëherë patjetër që do ta pëlqeni këtë ëmbëlsirë. Isshtë shumë e thjeshtë për t'u bërë, kështu që receta do t'i pëlqejë kuzhinierëve fillestarë. Nuk kërkon aftësi të veçanta, dhe rezultati është mahnitës.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 398 kcal.
- Shërbimet - 1 tortë
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Vezë - 4 copë.
- Krem kosi - 400 g
- Qumësht - 3 lugë. në brumë, 4 lugë gjelle. në lustër
- Gjalpë - 40 g
- Sheqeri - 150 g për brumë, 400 g për krem, 2 lugë gjelle. në lustër
- Vaj perimesh - 2 lugë në brumë, sa do të duhet për të lyer yndyrën
- Miell - 2, 5 lugë gjelle.
- Pluhur kakao - 1, 5 lugë
- Kripë - një majë
Gatimi i një tortë me petull me salcë kosi:
- Për petullat, rrihni vezët me sheqer.
- Derdhni qumësht me vaj vegjetal në masën e vezëve dhe rrihni përsëri.
- Derdhni miellin e situr, kripën dhe sheqerin në masën e lëngshme.
- Rrihni brumin me një kamxhik ose blender derisa të shpërndahen gunga.
- Një tigan të ngrohur, lyejeni me vaj perimesh dhe skuqni petullat në secilën anë për 1 minutë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
- Ftoheni petullat e përfunduara.
- Për krem, kombinoni salcë kosi me sheqer, rrihni me një mikser derisa të bëhet me gëzof dhe rriteni vëllimin me 2 herë.
- Për kremin, përzieni gjalpin, pluhurin e kakaos, sheqerin dhe qumështin në një tenxhere. Vendoseni ushqimin në sobë dhe ngroheni derisa të treten dhe shndërrohen në një masë homogjene.
- Lyeni secilën petull me salcë kosi. Derdhni krem mbi petullën e sipërme dhe vendoseni në frigorifer tortën për disa orë.
Tortë me petulla me krem gjizë
Tortë me gjizë me petulla është një ëmbëlsirë e shijshme për Shrovetide. Një kombinim i petullave, mbushjes së gjizës dhe qershive. Një delikatesë e tillë do të dekoroj çdo tryezë festive. Produkti nuk është vetëm i shijshëm, por gjithashtu duket origjinal në tryezë.
Përbërësit:
- Qumësht - 1 lugë gjelle.
- Miell - 1 lugë gjelle.
- Ujë - 1 lugë gjelle. në brumë, 0.5 lugë gjelle. në xhelatinë
- Sheqeri - 2 lugë në brumë, 2 lugë. në gjizë, për shije në mbushje
- Vezë - 1 copë.
- Pluhur pjekje - 1 lugë
- Vaj perimesh - 2 lugë
- Gjizë - 200 g
- Xhelatinë - 2 lugë
- Kos - 400 g
- Vanilinë - një paketë
- Qershi - 200 g
- Krem kosi - 1 lugë gjelle
Gatim tortë me petulla për Shrovetide me krem gjizë:
- Bëni brumin e petullave. Kombinoni ujin e zier, qumështin e ngrohtë, vajin vegjetal dhe vezët. Llokoçiseni ushqimin derisa të jetë i qetë. Shtoni miell, kripë, sheqer dhe pluhur pjekje në përbërësit e lëngshëm. Përziejini me një mikser ose kamxhik në mënyrë që të mos ketë gunga në brumë.
- Në një tigan të nxehur, skuqni petullat e holla nga të dyja anët deri në ngjyrë kafe të artë. Pastaj ftohini ato.
- Përgatitni mbushjen e gjizës. Për ta bërë këtë, rrihni gjizën me sheqer dhe salcë kosi me një blender në mënyrë që të mos ketë kokrra, por merret një masë homogjene e lëmuar.
- Lani qershitë, thajini dhe hiqni farat.
- Për të derdhur xhelatinë, shpërndahet në ujë, nxehet, përzihet dhe lihet të fryhet. Pastaj e kombinoni me kos, sheqer dhe lëng qershie. Përziejini gjithçka mirë.
- Formoni tortën. Vendosni 1 lugë gjelle në një petull. l masën e gjizës dhe sipër vendosni qershitë, të shtruara njëra pas tjetrës. Rrokullisni petullën në një rrotull.
- Mbuloni formën me film ngjitës dhe derdhni disa lugë nga mbushja. Vendosni dy rrotulla vezësh sipër dhe mbushini me mbushje. Përsëritni shtresat e rrotullave të mbushura të petullave.
- Tortën e formuar të petullave e vendosim në frigorifer që të ngrihet për 2-3 orë.
- Pastaj kthejeni mykun dhe vendoseni ëmbëlsirën në një pjatë për servirje.
Tortë me petulla me çokollatë
Nëse i doni produktet e thjeshta të pjekura, eksperimentoni me këtë mundësi zbavitëse të tortës me çokollatë. Mund të bëhet jo vetëm me kremin e propozuar, por edhe të përdorni qumësht të kondensuar, gjizë ose ndonjë krem tjetër për shije. Shtoni manaferrat, arrat ose frutat në ëmbëlsirë nëse dëshironi.
Përbërësit:
- Miell - 3/4 lugë gjelle.
- Gjalpë - 120 g
- Çokollatë - 120 g
- Qumësht - 300 ml
- Vezë - 3 copë.
- Sheqeri - 2 lugë
- Ekstrakt vanilje - 0,5 lugë
- Kripë - një majë
- Krem, 33% yndyrë - 500 ml
- Sheqeri - 0.3 lugë.
- Rroba çokollate - për dekorim
Përgatitja e tortës me petulla me çokollatë:
- Kombinoni miellin e situr, sheqerin dhe kripën.
- Derdhni qumështin, vezët, vaniljen në një enë tjetër dhe përzieni derisa të jetë e qetë.
- Kombinoni përzierjen e lëngshme dhe të thatë dhe gatuajeni në një brumë homogjen.
- Shkrihet gjalpi, shtohet ai i thyer? copa çokollate dhe përzieni derisa të treten. Pastaj ftohni masën dhe shtoni në brumin e petullave.
- Vendoseni tasin me brumin në frigorifer për 2 orë.
- Vendoseni tiganin në sobë, lyeni me vaj perimesh dhe ngrohni. Derdhni një lugë brumë në tigan dhe piqni petullat nga të dy anët për 1 minutë. Petulla të përgatitura mirë.
- Rrihni kremin deri në majat e buta, shtoni sheqer dhe rrihni deri në majat e forta.
- Mblidhni tortën. Vendoseni petullën në një pjatë dhe lyeni me krem të rrahur. Vazhdoni të montoni tortën duke alternuar shtresa dhe dekorojeni tortën e përfunduar me copa çokollate.
Tortë me petulla me qumësht të kondensuar
Tortë me petulla me qumësht të kondensuar për Shrovetide - një recetë veçanërisht për ata me një dhëmb të ëmbël. Delikatesa është, natyrisht, me kalori të lartë, por kjo është një festë e vërtetë e shijes! Nëse dëshironi, duke përdorur këtë recetë, mund të bëni një tortë me petull me krem, ose me ndonjë mbushje tjetër.
Përbërësit:
- Qumësht - 500 ml
- Miell - 150-170 g
- Krem kosi 20% yndyrë - 200 g
- Qumësht i kondensuar - 200 g
- Vezë - 4 copë.
- Vaj perimesh - 4 lugë
- Sheqeri - 4 lugë
- Ujë i ngrohtë - 3 lugë
- Kakao - 1 lugë gjelle
- Gjalpë - 1 pc.
- Kripë - 0.25 lugë
Gatimi i një tortë me petull me qumësht të kondensuar:
- Në një tas, përzieni qumështin dhe vezët derisa të jenë të qetë.
- Derdhni miellin e situr, sheqerin dhe kripën në masën e lëngshme. Përziejini gjithçka mirë me një kamxhik në mënyrë që të mos ketë gunga.
- Derdhni vaj perimesh në brumë dhe gatuajeni.
- Në një tigan të ngrohur mirë, piqni petulla të holla nga të dy anët derisa të marrin ngjyrë kafe të artë dhe lërini të ftohen.
- Për kremin, përzieni salcë kosi, rrihni me një mikser derisa të bëhet me gëzof, shtoni qumështin e kondensuar dhe trazojeni.
- Vendosni petullat në një pjatë dhe lyejini ato me krem.
- Për kremin, kombinoni sheqerin, kakaon dhe gjalpin. Shtoni ujë të valë (2 lugë), ngrohni dhe përzieni derisa të jetë e qetë.
- Derdhni kremin mbi tortën e petullave dhe vendoseni në frigorifer për 10-12 minuta që të njomet.
