Tartlets për Vitin e Ri 2020 janë ushqime të thjeshta për tryezën festive. TOP 5 receta të ndryshme me mbushje të ndryshme. Sekretet e gatimit. Receta video.
Pushimi më i dashur, i ndritshëm dhe i gëzuar po afron - Viti i Ri 2020. Shumë amvise mendojnë dhe krijojnë një menu të Vitit të Ri, zgjedhin receta të shijshme dhe interesante. Në çdo festë festive, duhet të ketë ushqime që do të diversifikojnë tryezën. Tartlets mund të jenë një gjetje e vërtetë për tryezën e Vitit të Ri. Ato përgatiten shpejt dhe lehtë, dhe për mbushjen mund të përdorni çdo produkt, nga djathi i shkrirë me buxhet deri tek havjar i kuq luksoz. Në këtë përmbledhje, ne propozojmë të zbulojmë se cilat janë llojet e tartlets, si t'i gatuajmë ato, opsionet për mbushjet dhe recetat interesante hap pas hapi për Vitin e Ri 2020.
Llojet e tartlets
Ka disa lloje tartlets. Në varësi të testit të përdorur, ekzistojnë disa lloje të tyre:
- Waffle - i freskët dhe me kalori të ulët. Por ata shpejt lagen nga mbushja me lëng.
- Rëra - e brishtë, delikate dhe më kalorike. Ideale për pothuajse të gjitha llojet e mbushjeve.
- Pudra - e freskët nga jashtë, por e butë nga brenda. Shumë i përshtatshëm për sallata.
- Pa maja - e hollë dhe krokante. Ato vijnë me shtimin e erëzave ose djathit. E shkëlqyeshme për sallatat me lëng me salcë.
- Gjithashtu, në varësi të përbërjes së brumit, tartlets janë patate, djathë, salcë kosi, misër, pa maja, gjizë, e ëmbël, e kripur.
- Një tartlet tjetër popullor i bërë nga lavash i hollë armen. Për t'i bërë ato, përdoren forma të vogla të kekut.
Në varësi të mbushjes, tartlets janë të nxehtë ose të ftohtë, të ëmbël ose të kripur. Forma e produkteve mund të jetë e ndryshme: e rrumbullakët, ovale, katrore, trekëndore, poligonale. Kur i blini ato në dyqan, i kushtoni vëmendje pamjes. Ato duhet të jenë të një forme të barabartë, pa patate të skuqura ose thyerje. Tartlets ruhen për jo më shumë se 3 muaj. Prandaj, merrni parasysh datën e skadimit të tyre.
Mbushja e tartlets për Vitin e Ri 2020
Mbushja për tartlets mund të jetë shumë e larmishme, e shtrenjtë dhe më buxhetore. Për më tepër, edhe mbushjet gustator nuk do të jenë të shtrenjta. përdoren në sasi të vogla, pasi shumë nuk përshtaten në një tartlet.
Mbushje delikatese
- Havjar kuq e zi. Thjesht shtrihet në një tartlet dhe zbukurohet me barishte ose një fetë limoni.
- Peshk i kuq. Isshtë prerë në copa, e zbukuruar në formën e një trëndafili, e cila vendoset në një tartlet. Ose u thërrmua imët, kombinojeni me produkte të tjera, majonezë dhe vendoseni në shporta.
- Karkaleca dhe blu blu (djathë blu). Produktet përzihen në tartlets ose djathi është shkrirë paraprakisht dhe shtohet në meze. Përbërësit shpesh zihen në verë të bardhë.
- Prerje të ftohta ose përbërës të veçantë të mishit (viçi, pula, gjuha). Produktet përzihen për shije me vezë të ziera, mish të tymosur, perime, etj.
Mbushjet e buxhetit
- Gjizë, djathë i fortë ose i përpunuar. Produkti përzihet me erëza, ndonjëherë hudhër dhe vezë.
- Peshk i konservuar (sardele, saury, salmon rozë). Peshku është i gatuar, i kombinuar me produkte të tjera, për shembull, vezë të grimcuara, bizele jeshile, domate ose tranguj.
- Mëlçia e merlucit e kombinuar me vezë dhe tranguj.
- Peshk i tymosur i ftohtë (salmon rozë, skumbri). Produktet shtypen dhe përzihen me produkte të freskëta (kastravec, piper, domate).
- Pate e mëlçisë zakonisht vendoset në shporta më vete.
Tartlets të nxehtë
- Kërpudha julienne (ndonjëherë me pulë) është mbushja më e njohur e nxehtë.
- Empanados ose byrekë të vegjël me mish të grirë të skuqur me qepë, djathë, perime të ziera, misër dhe speca. Përzierja vendoset në një shportë dhe mbulohet me brumë sipër.
- Omëletë. Një tartlet 1/3 mbushet me djathë të grirë dhe derdhet një omëletë e përgatitur sipas recetës tuaj të preferuar, e cila piqet në furrë.
- Mini pica. Mishi, sallami, domatet vendosen në një tartlet, mbulohen me djathë dhe gatuhen në furrë para se të shërbejnë.
Opsione të ëmbla
- Ajka e rrahur përdoret për të dekoruar frutat dhe manaferrat.
- Reçel, konserva, shurup i trashë, reçel.
- Karamel vetëm ose me arra.
- Qershi ose ndonjë frut tjetër me çokollatë.
- Manaferrat me gjizë ose gjizë të grirë.
- Pothuajse të gjitha llojet e kremrave.
- Krem djathi me kumbulla të thara.
- Çokollatë ose djathë çokollate.
Sekretet e bërjes së tartlets në shtëpi për Vitin e Ri 2020
- Përgatitni tartlets me bukë të shkurtër nga çdo brumë i ëmbëlsirave.
- Për tartletat e fryra, mos përdorni pastë të fryrë.
- Kutitë e tartletit mund të përdoren për kifle.
- Për piquancy, ju mund të shtoni erëza, erëza, djathë dhe aromatizues të tjerë në çdo brumë.
- Për t'i dhënë shportave një zverdhje të bukur, shtoni pak miell misri në brumë.
- Tartlets bosh mund të ngrijë. Për ta bërë këtë, mbështilleni fort në mbështjellës plastik dhe vendosini në frigorifer. Shkrini ato ngadalë në raftin e poshtëm të frigoriferit.
- Nëse doni të mbushni tartletin me një mbushje të lagur dhe të pjekur, mbroni brumin nga lagështia. Lubrifikoni pjesën e brendshme të tartletit me një shtresë të hollë gjalpë, për një shportë ëmbëlsirë - gjalpë kakao. Këto produkte krijojnë një barrierë kundër lagështirës midis brumit dhe mbushjes.
- Nëse i bëni tartletat tuaja, hapeni brumin hollë në mënyrë që të jenë elegante. Trashësia ideale është 2.5 mm.
Si të bëni tartlets rërë
Më shpesh, tartletat e shkurtra përdoren për sallatat dhe ushqimet e Vitit të Ri. Ato janë të shkëlqyera për shumicën e mbushjeve, të ëmbla dhe të shijshme. Për më tepër, të bësh tartlets shtëpi është një detyrë e kompleksitetit mesatar, i cili nuk kërkon ndonjë përvojë kuzhinare ose aftësi të veçanta.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 439 kcal.
- Shërbimet - rreth 30
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Gjalpë - 100 g
- Kripë - një majë
- Krem kosi - 60 g
- Miell gruri - 2 lugë.
Bërja e tartlets me rërë:
- Shosh miellin në një sitë të imët dhe shtoni kripë.
- Grijeni gjalpin e ftohtë në miell në një rende të trashë.
- Fërkoni miellin dhe gjalpin në thërrime të vogla me duart tuaja.
- Shtoni salcë kosi në thërrimet e miellit dhe gatuani një brumë të butë dhe elastik në mënyrë që të mos shkërmoqet. Nëse brumi është ngjitës, shtoni pak miell.
- Rrokullisni brumin në një top, mbështilleni me film ngjitës dhe vendoseni në frigorifer për 30 minuta.
- Qëroni një pjesë të vogël brumi nga brumi dhe vendoseni në tartlets të vogla, kifle ose kifle.
- Përdorni gishtat për të shpërndarë butësisht brumin për të krijuar shporta me pjesën e poshtme dhe anët.
- Shponi pjesën e poshtme të brumit me një pirun, derdhni bizele ose fasule brenda në mënyrë që brumi të mos fryhet gjatë pjekjes dhe dërgojeni në furrë të nxehur në 190 ° C. Piqni 15-20 minuta derisa të zbuten dhe të marrin ngjyrë.
- Ftoheni tartletat e përfunduara të rërës në temperaturën e dhomës. Pastaj derdhni bizelet prej tyre dhe hiqini nga kallëpet.
- Mbushni tartletët e ftohur me mbushjen.
Tartlets me patate
Një patate si mbushje për një tartlet është një meze e lehtë e gjithanshme. Pate, natyrisht, mund të blihet në çdo supermarket, por është më mirë ta gatuani në shtëpi.
Përbërësit:
- Mëlçia e pulës - 300 g
- Karrota - 0,5 copë.
- Qepë - 0.5 copë.
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Gjalpë - 50 g
- Kripë për shije
- Piper i zi i bluar - për shije
- Tartlets - 15 copë.
- Vezë thëllëzash - gjysmë veze për tartlet (për zbukurim)
- Domate qershi - gjysmë veze për tartlet (për zbukurim)
Gatim tartlets patate:
- Lani mëlçinë e pulës, thajeni, prerë filmin e tepërt dhe dërgojeni në një tigan të parangrohur me vaj perimesh.
- Prisni imët karotat dhe qepën e qëruar dhe dërgojini të skuqen në mëlçi. E rregullojmë me kripë dhe piper të zi dhe e pjekim në skarë derisa të zbutet.
- Grini mëlçinë e skuqur me perime me një blender derisa të jetë e lëmuar pa gunga.
- Ziejini vezët e thëllëzës, rreth 3 minuta, qërojini dhe pritini përgjysmë për së gjati.
- Lani domatet qershi, thajini dhe pritini përgjysmë.
- Vendosni një copë të vogël gjalpë në fund të secilës tartlet.
- Duke përdorur një shiringë pastiçerie, vendoseni patën në një unazë të ngjashme me folenë.
- Ngjitni gjysmat e vezëve dhe domateve vertikalisht në qendër të folesë.
Tartlets me havjar të kuq
Tartlets me havjar të kuq - një shërbim origjinal i havjarit të kuq në tryezën e Vitit të Ri. Për një meze të lehtë, shporta sanduiçësh ose tartlets të cekët të fryrë janë të përshtatshme. Havjar është një produkt gustator i vlefshëm, prandaj mbajeni minimal kur e shërbeni.
Përbërësit:
- Tartlets - 10 copë.
- Havjar i kuq - 1 kanaçe (240g)
- Limon - 0,5 copë.
- Gjalpë - 50 g
Gatimi i tartlets me havjar të kuq:
- Vendosni pak gjalpë në fund të tartletit.
- Mbushni shportën me havjar të kuq.
- Lani limonët, thajini dhe grijeni lëkurën, me të cilën zbukuroni havjarin në majë.
- Pritini limonin në feta të vogla dhe vendosini në majë të havjarit.
Tartlets me sallatë gaforre
Një meze e ndritshme - shporta me rërë të thërrmueshme dhe sallatë me gaforre me lëng me një shije të këndshme. E thjeshtë por origjinale.
Përbërësit:
- Shkopinj gaforre - 250 g
- Vezë pule të ziera - 2 copë.
- Tartlets - 6 copë.
- Djathë i përpunuar - 50 g
- Majonezë - për tu veshur
- Hudhër - 1 karafil
- Kopër e freskët - disa degëza
Bërja e tartlets me sallatë gaforre:
- Qëroni vezët e ziera të pulës dhe copëtojini imët.
- Pritini shkopinj ose mish gaforre dhe kombinojini me vezë.
- Pritini djathin e përpunuar ose mbani mend me një pirun dhe shtojini produkteve.
- Shtoni hudhrën e kaluar nëpër një shtyp në majonezë, përzieni dhe visheni sallatën me salcë.
- Para se të shërbeni, mbushni tartlets me sallatë gaforre dhe zbukurojeni me një degëz barishte.
Tartlets me peshk të kuq dhe havjar të kuq
Tartlets e Vitit të Ri me dy delikatesa në të njëjtën kohë - peshk i kuq dhe havjar. E shijshme, e shijshme, e ndritshme, spektakolare …
Përbërësit:
- Tartlets - 10 copë.
- Peshk i kuq - 10 g
- Havjar i kuq - 10 g
- Gjalpë - 50 g
- Kopra - për regjistrim
Gatim peshk dhe tartlets havjar të kuq:
- Ngrijeni pak fileton e peshkut të kuq dhe priteni në shirita të hollë të gjatë. Pas shkrirjes së plotë, rrokullisni ato në formën e trëndafilave ose thjesht rrotullave.
- Vendoseni gjalpin e zbutur në një qese tubacioni ose një qese plastike të prerë.
- Shpëlajini dhe thani zarzavatet e koprës.
- Vendoseni gjalpin në tartlets.
- Futni një rozetë peshku nga njëra anë në tartlet.
- Vendosni havjar të kuq rreth peshkut dhe dekoroni gjithçka me një degëz kopër.
