Varietetet dhe veçoritë e gatimit të tavave në furrë. TOP-12 recetat më të mira për mëngjes, drekë dhe darkë për të gjithë familjen dhe pritjen e mysafirëve. Receta video.
Një tavë është një pjatë që përdor një larmi të madhe ushqimesh të copëtuara ose të pastra dhe përbërës të detyrueshëm. Si rregull, përdoren mish, peshk, perime, fruta dhe manaferra, gjizë, vezë, djathë, makarona, drithëra, etj. Më shpesh, tavë bëhet në furrë, por për këtë biznes ju gjithashtu mund të përshtatni një multicooker dhe madje edhe një tigan.
Karakteristikat e tavës së gatimit
Tavat janë pjata që përgatiten duke u pjekur në furrë ose tenxhere të ngadaltë. Recetat bazohen në përdorimin e përbërësve të ndryshëm dhe praktikisht kombinojnë gjithçka që përshtatet në një pjatë për pjekje. Kështu, mund të bëni një tavë, peshk, perime ose të përziera, e cila përfshin përbërës të ndryshëm, për shembull, patate dhe mish të grirë ose kërpudha.
Tavat përgatiten shpejt, kjo është arsyeja pse ato konsiderohen një mundësi e shkëlqyeshme për darkë për të gjithë familjen, pasi ato nuk kërkojnë shumë kohë nga zonjëja pas një dite pune. Por ato gjithashtu mund të ndihmojnë në rast të një vizite të paplanifikuar të mysafirëve.
Rezulton një tavë shumë e shijshme e bërë nga makarona, e cila i ngjan lazanjës italiane, si dhe nga patatet. Opsioni i dytë do të jetë interesant në atë që ju lejon të përgatitni një pjatë të përditshme dhe një festë: gjithçka varet nga përbërësit që do të përdorni së bashku me produktin kryesor.
Që nga fëmijëria, ne kemi njohur një recetë tjetër - tavë me gjizë, si në kopshtin e fëmijëve, e cila ngjall kujtimet më të tmerrshme. Por mund të gatuani opsione të tjera ëmbëlsirash, për shembull, me kungull, oriz, bollgur.
Për vegjetarianët dhe agjëruesit, recetat e bëra nga lakra, kungull i njomë dhe tavat e karotës janë të shijshme dhe të kënaqshme.
TOP-12 receta për tavat në furrë
Në kuzhinat e ndryshme të botës, mund të gjeni shumë mundësi për tavat që do të ndihmojnë në diversifikimin e dietës së zakonshme dhe kënaqjen e mysafirëve që mbërrijnë papritur. Më poshtë është një përzgjedhje e recetave më të shijshme për të gjitha rastet.
Tava e gjizës me bollgur
Një recetë e thjeshtë për tavën e gjizës nga produktet në dispozicion, megjithatë, rezultati do të kënaqë të gjitha familjet, përfshirë fëmijët, të cilët nuk janë aq të lehtë për tu ushqyer me gjizë. Idealshtë ideale për të gatuar për mëngjes - rezulton e shijshme dhe e shëndetshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 217, 3 kcal.
- Shërbimet - 3-4
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Gjizë - 300 g
- Vezë - 1 copë.
- Qumësht - 60 ml
- Bollgur - 30 g
- Sheqeri - 1, 5 lugë
- Kripë - 1 majë
- Gjalpë - 1 lugë
Përgatitja hap pas hapi e tavës së gjizës me bollgur:
- Hedhim bollgurin me qumësht, e trazojmë dhe e lëmë mënjanë për pak kohë që të fryhet pak. Falë përdorimit të tij, cilësi është mjaft e dendur.
- Grini gjizën përmes një sitë për të marrë një përzierje të ajrosur, të ngjashme me kokosin. Mos e injoroni këtë hap, sepse përndryshe tavë e përsosur nuk do të funksionojë.
- Shtoni bollgur të mbushur me qumësht në gjizë.
- Në hapin tjetër në përgatitjen e tavës së gjizës, rrihni në një vezë.
- Shtoni sheqer, kripë dhe përzieni plotësisht për të marrë një masë të lëmuar.
- Pasi të lyeni një enë për pjekje me gjalpë, vendoseni me kujdes përzierjen e gjizës dhe dërgojeni në furrë, e cila duhet të nxehet paraprakisht në 180 ° C.
- Gatuani tavën e gjizës për gjysmë ore, pastaj prisni edhe 5 minuta të tjera që të ftohet.
- Pritini në pjesë dhe shërbejeni.
Tava e patates me mish të grirë
Një recetë e thjeshtë për të përgatitur një darkë të shijshme. Tava e patates do të dalë tepër e shijshme dhe shumë e kënaqshme, kështu që ushqyerja e një familjeje të madhe do të jetë po aq e lehtë sa të granatosh dardha.
Përbërësit:
- Patate - 700 g
- Mish derri dhe viçi i grirë - 400 g
- Djathë i fortë - 80 g
- Qepë jeshile - 3-4 copë.
- Vezë - 1-2 copë.
- Krem kosi (sipas dëshirës) - 1-2 lugë
- Kripë për shije
- Piper i zi i bluar - për shije
- Vaj vegjetal ose gjalpë - për lyerjen e mykut
Hap pas hapi gatimi i tavës së patates me mish të grirë:
- Qërojmë patatet dhe i grijmë në një rende të trashë. Lëngu që është formuar duhet të kullohet.
- Prisni imët qepën me thikë.
- Vendoseni gjysmën e masës së patates në një enë pjekje, e cila duhet të lyhet me vaj perimesh.
- Shtresa e dytë, sipas recetës së tavës, është mish i grirë, duhet të kripet dhe piper.
- Bluajeni copën me qepë të njoma të copëtuara.
- Bluajeni djathin duke përdorur një rende të trashë dhe përzieni me gjysmën tjetër të masës së patates.
- Shtoni disa vezë, kripë dhe piper.
- Përzieni dhe derdhni salcë kosi për të rritur shijen e tavës së patates së grirë.
- Vendoseni masën që rezulton në një enë pjekje dhe lëmoni sipërfaqen.
- Vendoseni në furrë, e cila duhet të nxehet paraprakisht në 180 ° C, dhe piqni për rreth 1 orë.
- Shërbejeni kur të jetë gati, e shoqëruar me mustardë.
Tava e makaronave me mish
Një tavë e thjeshtë e bërë nga përbërësit e disponueshëm që gjenden në çdo shtëpi. Sidoqoftë, rezulton e shijshme dhe e kënaqshme, dhe vetë procesi i gatimit mund të bëhet edhe nga një fillestar në gatim.
Përbërësit:
- Makarona - 250 g
- Ujë - 1 l
- Mish - 300 g
- Krem - 50 ml
- Vezë pule - 3 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Djathë - 200 g
- Vaj perimesh - 50 ml
- Erëza për shije
Gatim hap pas hapi i makaronave dhe tavës së mishit:
- Vlim ujin dhe ziejmë makaronat deri sa të jenë al dente, duke shtuar një lugë vaj vegjetal dhe kripë. Veryshtë shumë e rëndësishme që ato të mos treten.
- Në një tigan të parangrohur, skuqni pak qepën derisa të marrë ngjyrë të artë.
- Pritini mishin me një blender ose ktheni atë në një mulli mishi, shtoni atë në qepë dhe skuqeni për disa minuta të tjera. Mos harroni të shtoni erëza.
- Lyejeni enën për pjekje me gjalpë dhe vendosni gjysmën e makaronave atje sipas recetës së tavës, e cila së pari duhet të hidhet në një kullesë.
- Shtresa tjetër përbëhet nga qepë e grirë.
- Tjetra, shtroni makaronat e mbetura.
- Përzieni vezët e rrahura me krem, djathë të copëtuar dhe erëza.
- Mbushni tavën me mish me një masë veze kremoze dhe dërgojeni në furrë, e cila duhet të nxehet paraprakisht në 180 ° C.
- Gatuani nën një kapak të mbyllur për gjysmë ore, pastaj hiqeni dhe gatuajeni për 5 minuta të tjera.
Tavë pule me domate dhe brokoli
Tavë delikate e shijshme e përgatitur me fileto pule, djathë dhe perime - domate dhe brokoli. Pjata rezulton të jetë e lehtë dhe shumë e dobishme, do të përshtatet për mëngjes dhe darkë, përveç kësaj, mund t'u jepet fëmijëve dhe njerëzve në dietë.
Përbërësit:
- Brokoli - 250 g
- Fileto pule - 200 g
- Domate - 1 pc.
- Djathë i fortë - 100 g
- Vezë pule - 2 copë.
- Krem kosi - 3 lugë
- Vaj perimesh - 3 lugë
- Kripë për shije
- Piper i zi i bluar - për shije
Gatim hap pas hapi i tavës së pulës me domate dhe brokoli:
- Pas çmontimit të lakrës në tufë lulesh, ne e ulim atë në ujë të valë, i cili duhet të kripet. Ziejeni për 2 minuta pasi të vlojë, pastaj hidhni në një sitë dhe prisni që lëngu i tepërt të kullojë.
- Pritini fileton e pulës dhe skuqeni në vaj perimesh, duke e bërë nxehtësinë të lartë, deri në ngjyrë kafe të artë.
- Në hapin tjetër në përgatitjen e tavës, hap pas hapi thyeni vezët në një tas dhe përzieni ato me salcë kosi.
- Bluajeni djathin duke përdorur një rende të trashë dhe dërgojeni në të njëjtin vend.
- Sezoni me kripë dhe piper.
- Pasi të lyeni një enë për pjekje me vaj perimesh, vendosni fileton e pulës në të.
- Hidhni në masë kremin e vezës.
- Shtresa tjetër e tavës së pulës është brokoli. Duhet të zhytet pak në mbushje.
- Më pas, pritini domatet dhe vendosini sipër në një enë për pjekje.
- Kjo pasohet nga një shtresë e djathit të grimcuar.
- Ne e dërgojmë tavën me pulë në furrë, e cila deri në këtë kohë duhet të nxehet në 180 ° C.
- Ne pjekim për 25 minuta, duke u përqëndruar në aftësitë e furrës sonë.
Tava e kungullit
Ju mund të bëni një tavë jo vetëm nga patatet ose makaronat, kungulli gjithashtu do të funksionojë shkëlqyeshëm për këtë. Kjo pjatë do të jetë një opsion i shkëlqyeshëm për mëngjes, pasi shkon mirë me çaj ose kafe. Dhe nëse shtoni mollë, tavë do të jetë më e shijshme.
Përbërësit:
- Kungull - 500 g
- Mollë - 150 g
- Vezë - 2 copë.
- Gjalpë - 150 g
- Bollgur - 100 g
- Sheqeri - 1 lugë gjelle
- Vanilinë - 1 majë
- Kripë për shije
- Sode (ose pluhur pjekje) - 1 majë
Hap pas hapi për tavën e kungullit:
- Para së gjithash, ju duhet të qëroni kungullin, të prerë në copa dhe të vloni. Gatuani për rreth 20 minuta, derisa të zbutet.
- Kullojeni dhe pastroni perimet duke përdorur një shtytës. Mos harroni të shtoni kripë.
- Para përgatitjes së tavës, bluani mollët e qëruara në një rende me qeliza të mëdha.
- Rrihni vezët në një tas të veçantë, duke shtuar sheqer dhe kripë në to.
- Kombinoni përbërës të tillë si pure kungulli, mollë të shtypura dhe gjalpë, të cilat së pari duhet të hiqen nga frigoriferi që të zbuten.
- Shtoni bollgur, vanilinë dhe pluhur pjekje në to sipas kësaj recete.
- Përziejini tërësisht dhe derdhni përzierjen e vezëve.
- Vendoseni brumin në një enë pjekje, e cila duhet të lyhet me gjalpë.
- Vendoseni tavën në një furrë të nxehur më parë në 200 ° C.
- Gatuani për 30 minuta; megjithatë, në varësi të aftësive të modelit tuaj, mund të zgjasë më shumë.
Shënim! Tavë rezulton të jetë mjaft yndyrore, dhe nëse doni të gatuani produkte të pjekura me kalori të ulët, duhet të zvogëloni sasinë e gjalpit të treguar në recetë me 2-3 herë.
Tavë perimesh me vezë
Jo vetëm një tavë e shijshme, por edhe e shëndetshme, receta për të cilën përfshin përdorimin e perimeve të ndryshme që kombinohen në mënyrë harmonike me njëra -tjetrën: këtu dhe lakër, dhe bizele, dhe speca zile, dhe karrota. Dhe falë përdorimit të djathit dhe vezëve, pjata rezulton të jetë mjaft e kënaqshme.
Përbërësit:
- Lulelakër - 560 g
- Bizele jeshile - 200 g
- Karrota - 70 g
- Piper i kuq bullgar - 50 g
- Djathë - 160 g
- Vezë - 4 copë.
- Miell - 50 g
- Kripë - 25 g
- Piper - 10 g
- Thërrime bukë - 30 g
- Gjalpë - 1-2 lugë
Gatim hap pas hapi i tavës së perimeve me vezë:
- Vendosni bizelet e ngrira në një sitë. Duhet të shkrijë.
- Fshijini karotat e qëruara për 10 minuta, duke e bërë nxehtësinë mesatare.
- Pas kohës së treguar, shtoni lulelakër në të, pas së cilës perimet duhet të gatuhen për 5 minuta të tjera.
- Në fazën tjetër të gatimit të tavës së perimeve me djathë dhe vezë, kullojeni ujin nga karotat dhe lulelakra dhe i prisni në copa të vogla.
- Bluajeni piperin në të njëjtën mënyrë, përzieni të gjitha perimet.
- Të verdhat e ndara nga të bardhat duhet të fërkohen derisa masa të arrijë një konsistencë homogjene.
- Shtoni kripë dhe piper në të, shtoni miell, duke shtuar me kujdes në pjesë, dhe pastaj derdhni perimet.
- Tani ju duhet t'i rrahni të bardhët veç e veç dhe ta dërgoni përzierjen që rezulton atje.
- Bluajeni djathin duke përdorur një rende të trashë dhe shtojeni në tavë.
- Hidheni masën në një enë për pjekje, e cila së pari duhet të lyhet me gjalpë dhe të spërkatet me thërrime buke.
- Ju gjithashtu duhet të shtypni pjesën e sipërme me thërrimet e bukës.
- Ne e dërgojmë tavën me djathë në furrë dhe gatuajmë në 180 ° C për 45-50 minuta.
- Pas kohës së caktuar, ne nuk jemi me nxitim për të shërbyer pjatën në tryezë, por e lëmë për 5-10 minuta të tjera për të "ecur".
Tava e orizit me mish të grirë
Një recetë e thjeshtë për një tavë për darkë që mund të fshihet në vetëm gjysmë ore. Pjata rezulton të jetë shumë e kënaqshme, kështu që të ushqesh një familje të madhe nuk do të jetë e vështirë.
Përbërësit:
- Rajs - 1 lugë gjelle.
- Mish i grirë - 400 g
- Qepë llambë - 1 pc.
- Vezë - 2 copë.
- Kripë për shije
- Piper i zi i bluar - për shije
- Erëza (opsionale) - për shije
- Vaj perimesh për tiganisje dhe yndyrat - 30-40 g
Përgatitja hap pas hapi e tavës së orizit me mish të grirë:
- E lajmë orizin dhe e ziejmë për 15 minuta, derisa uji të avullojë plotësisht.
- Prisni imët qepën me thikë, dërgojeni në tigan dhe skuqeni për 20 minuta së bashku me mishin e grirë, sezoni me kripë dhe piper.
- Në fazën tjetër të gatimit të tavës së mishit, përzieni vezët në oriz. Nëse dëshironi, mund të derdhni edhe krem.
- Pasi të lyeni një enë për pjekje me vaj perimesh, shtoni gjysmën e orizit.
- Tjetra, bëni një shtresë të mishit të grirë, dhe pastaj përsëri oriz.
- Ne e rrafshojmë sipërfaqen dhe e dërgojmë mykun në furrë, e cila duhet të nxehet paraprakisht në 190 ° C.
- Gatuani tavën për 20-25 minuta.
Shënim! Kur skuqni mishin e grirë, mund të shtoni jo vetëm qepë, por edhe karota dhe perime të tjera sipas dëshirës tuaj, si dhe çdo salcë. Gjithashtu, kjo recetë tavë ju lejon të përdorni djathë, i cili mund të përdoret për të bluar një shtresë orizi sipër.
Tava me lakër të bardhë
Tava e lakrës është një pjatë shumë e shijshme, e shëndetshme dhe e kënaqshme për të gjithë familjen. E shkëlqyeshme për menutë e fëmijëve, dieta për ata që humbin peshë dhe njerëzit në dietë.
Përbërësit:
- Bollgur - 1 lugë gjelle.
- Qumësht - 1 lugë gjelle.
- Lakra e bardhë - 1 kg
- Qepë llambë - 1-2 copë.
- Gjalpë - 200 g
- Vezë pule - 2 copë.
- Vaj perimesh - 2 lugë
- Kripë për shije
- Piper për shije
Përgatitja hap pas hapi e tavës me lakër të bardhë:
- Lani lakrën dhe copëtoni imët me thikë.
- Spërkateni me kripë dhe më pas gatuajeni mirë derisa të zbutet.
- Për të marrë një tavë me gëzof, derdhni bollgurin me qumësht dhe lëreni për pak kohë të fryhet.
- Pritini qepën e qëruar nga lëvorja në kube dhe skuqeni në vaj perimesh të nxehtë derisa të bëhet transparent. Mos harroni të trazoni.
- Pasi të keni shkrirë gjalpin në mikrovalë, derdhni atë në bollgur dhe përzieni plotësisht.
- Atje, sipas recetës për tavat në furrë, futni vezët, kripë dhe piper përzierjen.
- Ne dërgojmë qepë të skuqura dhe lakër të copëtuar tjetër, duke përzier plotësisht masën.
- Pasi të keni lyer një enë për pjekje me vaj perimesh, mbusheni me një përgatitje perimesh dhe dërgojeni në furrë, e cila duhet të nxehet në 230 ° C.
- Gatuani një tavë me lakër të bardhë me gëzof për gjysmë ore, derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
Tavë peshku me piper zile
Një recetë tavë shumë origjinale, e cila kombinon produktet që duket se janë të papajtueshme në shikim të parë - peshk, kërpudha dhe speca zile. Sidoqoftë, rezultati tejkalon të gjitha pritjet. Pjata rezulton të jetë jo vetëm e shijshme dhe aromatike, por edhe e shëndetshme, pasi përmban shumë proteina dhe vitamina. Rekomandohet të përdorni merluc për gatim, por mund të përdorni edhe peshq të tjerë të bardhë sipas dëshirës tuaj.
Përbërësit:
- Fileto e peshkut të bardhë - 1 kg
- Patate - 500 g
- Champignons - 300 g
- Qepë llambë - 1 pc.
- Piper bullgar - 1 pc.
- Vaj perimesh - 3 lugë
- Kripë për shije
- Gjalpë - 80 g (për salcën)
- Hudhër - 2 karafil (për salcën)
- Miell gruri - 30 g (për salcë)
- Krem 10% - 200 ml (për salcë)
- Krem kosi 15% - 100 ml (për salcë)
- Kripë - 1 lugë (per salcen)
- Shafran i Indisë - 1/2 lugë (per salcen)
- Sheqer - 1/2 lugë (per salcen)
- Kopër e freskët - për servim
Hap pas hapi tavë peshku me piper zile:
- Ziejini patatet, duke kriposur lehtë ujin, prisni derisa të ftohen, qëroni dhe pritini në feta.
- Shkrini peshkun, thajeni duke përdorur peshqir letre, hiqni kockat dhe prerë filetot në kube 4-5 cm.
- Sipas recetës për tavat me kërpudha, pritini kampionët në pjata, specat në katrorë dhe qepët në gjysmë unaza.
- Qëroni hudhrat dhe kaloni karafilët përmes një shtypi.
- Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe skuqeni deri në ngjyrë kafe të lehtë të artë.
- Spërkoni me kripë dhe piper, shtoni kërpudha dhe gatuajini për disa minuta të tjera.
- Në një tigan tjetër, shkrini gjalpin dhe shtoni miellin, duke shtuar butësisht, pa ndaluar përzierjen.
- Tjetra, shtoni krem dhe salcë kosi, sheqer, hudhër dhe shafran i Indisë në përzierjen që rezulton.
- Përziejini tërësisht dhe gatuajini edhe 5 minuta të tjera.
- Pasi të lyeni enën e pjekjes me vaj perimesh, vendosni patatet në të.
- Shtresa tjetër është peshku.
- Tjetra, vendosni kërpudhat me qepë dhe speca të ëmbël.
- Mbushni tavën me salcë kremoze dhe dërgojeni në furrë, e cila duhet të nxehet paraprakisht.
- Gatuani në 180 ° C për gjysmë ore.
- Spërkateni me kopër të grirë hollë para se ta shërbeni.
Tavë me bollgur me mollë dhe qershi
Tava e përgatitur sipas kësaj recete rezulton të jetë tepër aromatike dhe gojosëse. Ky është një opsion i shkëlqyeshëm për mëngjes për të gjithë familjen, përfshirë fëmijët që kanë tendencë të refuzojnë të hanë bollgur.
Përbërësit:
- Thekon tërshërë - 150 g
- Ujë - 320 ml
- Qershi - 50 g
- Mollë - 1 copë.
- Sheqeri - 3 lugë
- Vezë - 1 copë.
- Arra - 0.3 lugë
- Kanellë - 0,5 lugë
- Gjalpë për lyerjen e mykut - 1 lugë.
Gatim hap pas hapi i tavës së bollgur me mollë dhe qershi:
- Hidhni ujë të vluar mbi bollgur dhe lëreni të fryhet për 10 minuta që të thithë të gjithë ujin.
- Molla duhet të qërohet dhe të pritet në kube.
- Qershitë duhet të shkrihen dhe të futen në gropë.
- Shtoni mollë dhe qershi në bollgur të zier në avull.
- Rrihni në një vezë dhe shtoni sheqer, sigurohuni që të trazoni mirë për të shpërndarë aditivët.
- Pasi të lyeni një enë për pjekje me gjalpë, derdhni përzierjen e tërshërës në të.
- Spërkateni me kanellë dhe arra sipër, dhe më pas zbuteni sipërfaqen.
- Dërgojeni mykun në furrë në 180 ° C dhe gatuajeni për gjysmë ore.
- Prisni që tavë të ftohet, priteni në pjesë dhe shërbejeni.
Tavë elbi me rrush të thatë
Një mënyrë e pazakontë e përgatitjes së shijshme të elbit, e cila nuk është për shijen e të gjithëve. Por nëse shtoni gjalpë, rrush të thatë dhe sheqer, dhe pastaj piqni në furrë, rezulton shumë e shijshme, veçanërisht për mëngjes me filxhanin tuaj të mëngjesit me çaj ose kafe.
Përbërësit:
- Drithëra elbi - 100 g
- Ujë - 300 ml
- Qumësht - 100 ml
- Sheqeri - 50-70 g
- Gjalpë - 30 g
- Vezë - 1 copë.
- Rrush të thatë - 2 lugë
- Kripë - 1 majë
Hap pas hapi për tavën e elbit të rrushit:
- Kokrrat e elbit të larë duhet të vlojnë mbi nxehtësinë mesatare, të kriposen lehtë me ujë dhe pastaj të zihen për 20 minuta, derisa të zbuten. Lëngu duhet të absorbohet plotësisht.
- Kur të jetë gati, shtoni gjalpë dhe sheqer në qull.
- Kombinoni vezën dhe qumështin së bashku, rrihni duke përdorur një kamxhik dhe derdhni në qull.
- Dërgoni rrushin e thatë të larë atje, përzieni plotësisht për ta shpërndarë.
- Pasi të lyeni një enë për pjekje me vaj, vendosni në të qull elbi me aditivë dhe vendoseni në furrë, e cila duhet të nxehet paraprakisht në 180 ° C.
- Gatuani për 25 minuta, derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
- Pas kohës së treguar, prisni derisa tava të jetë ftohur dhe mund të shërbehet.
Tavë kungull i njomë me barishte dhe salcë domate
Tava e përgatitur sipas kësaj recete rezulton të jetë jo vetëm e shijshme, por edhe e kënaqshme për shkak të shtimit të orizit, përkundër faktit se është një pjatë e dobët. I përshtatshëm për fëmijët dhe njerëzit që mbajnë dietë.
Përbërësit:
- Kunguj të njomë të rinj - 2-3 copë.
- Rajs - 1 lugë gjelle.
- Qepë - 1-2 copë.
- Karrota të mëdha - 1 pc.
- Salcë domate - 2 lugë
- Vaj perimesh - 3 lugë + 1 lugë gjelle për lubrifikim
- Zarzavate - 1 lugë gjelle
- Kripë për shije
- Piper i zi i bluar - për shije
Gatim hap pas hapi i tavës me kungull i njomë me barishte dhe salcë domate:
- Pritini kungull i njomë i larë dhe i tharë në feta të holla. Nëse copat janë të trasha, ato duhet të zhyten në ujë të nxehtë për t'u zbutur.
- Mbushni orizin me ujë dhe zieni derisa të gatuhet gjysma, duke kriposur pak ujin. Mjafton të zihet për 15 minuta.
- Pasi të lyeni një enë për pjekje me vaj perimesh, vendosni një mbivendosje në fund të kungullit të njomë.
- Pritini qepën dhe skuqeni në vaj perimesh.
- Bluajini karotat në një rende të trashë dhe dërgojini në qepë. I skuqim për disa minuta që të zbuten, i rregullojmë me kripë dhe piper.
- Sipas recetës së tavës me kungull i njomë, shtoni salcën e domates në perime, pas së cilës masa duhet të zihet për 5 minuta të tjera.
- Derdhni orizin, përzieni dhe mbushjen mund ta vendosni në një enë për pjekje.
- Shtroni një shtresë tjetër kungull i njomë sipër.
- Mbushni mykun me ujë të valë (fjalë për fjalë 100 ml), dërgojeni në furrë, e cila duhet të nxehet paraprakisht në 175 ° C.
- Gatuani tavën për 35-45 minuta.
- Pas kohës së treguar, spërkateni me barishte dhe mund të shërbeni.
