Si të bëni një pjatë të shijshme me peshk? Karakteristikat e përgatitjes, TOP-9 recetat më të mira të sallatës me salmon. Receta video.
Sallata me salmon është një pjatë e lehtë dhe ushqyese jo vetëm për festat, por edhe për tryezën e përditshme. Përgatitja e një rostiçeri të tillë është e shpejtë dhe e lehtë.
Karakteristikat e gatimit të sallatës me salmon
Salmoni Atlantik konsiderohet si një nga peshqit më të shëndetshëm për shkak të përmbajtjes së acideve yndyrore omega-3 të pangopura. Prandaj, në dietën e çdo personi, peshku i kuq, përfshirë Salmonin, duhet të jetë në radhë të parë. Përveç kësaj, mishi i këtij peshku është i pasur me substanca të ndryshme të dobishme: fosfor, kalium, selen, krom, zink, vitamina D, C, B2, A, E dhe të tjerë.
Sidoqoftë, mos harroni se salmoni përmban një sasi të vogël të merkurit, që do të thotë se konsumimi i tepërt i këtij produkti mund të çojë në pasoja të rënda. Gratë shtatzëna dhe lactating duhet të hanë salmon me kujdes. Përveç kësaj, si me çdo peshk të papërpunuar, ai mund të përmbajë parazitë detarë, dhe salmoni i tymosur mund të përmbajë toksina. Sidoqoftë, nuk duhet të heqësh dorë nga një peshk kaq i shëndetshëm për shkak të këtyre paralajmërimeve. Mjafton ta përdorni 2-3 herë në javë për 100-150 g.
Për të zgjedhur salmon cilësor, shikoni ngjyrën e kufomës. Optimalshtë optimale nëse është portokalli-rozë. Peshku nuk duhet të jetë i rrëshqitshëm në prekje, nuk ka erë të kalbur. Mishi duhet të jetë i fortë, pa lagështi të tepërt.
Mund ta ruani salmonin në frigorifer, por është mirë ta gatuani menjëherë pas blerjes.
E rëndësishme! Nëse në dyqan keni dyshime për freskinë e peshkut të kuq, kërkoni nga shitësi një certifikatë të cilësisë.
Shumë pjata të ndryshme mund të përgatiten nga salmoni Atlantik: meze të ftohta dhe të nxehta, pjatat e para dhe të dyta. Në çdo formë, kjo është shija më e mirë dhe përfitime të jashtëzakonshme.
Sa i përket recetave të sallatës me salmon, perspektivat janë të jashtëzakonshme: ju mund të zgjidhni peshk të konservuar, pak të kripur, të tymosur ose të zier në avull. Ato shërbehen të ftohta dhe të ngrohta, së bashku me perimet, vezët, djathin e dhisë, të kalitur me majonezë, lëng limoni ose gjalpë. Ndizni imagjinatën tuaj - dhe voila!
Më poshtë janë mënyrat më origjinale dhe të shijshme për të bërë sallatë me salmon Atlantik.
TOP 9 recetat më të mira të sallatës me salmon
Për të përgatitur një sallatë të shijshme me salmon, jo vetëm që duhet të zgjidhni peshk me cilësi të lartë, por t'i përmbaheni recetës së pjatës. Ne patjetër do t'ju ndihmojmë me këtë: recetat më të njohura mblidhen këtu.
Sallatë e konservuar me salmon dhe kastravec
Një mënyrë e shpejtë dhe e pakomplikuar për të përgatitur një meze të lehtë të ftohtë. Kjo pjatë është e përsosur, për shembull, për një mbrëmje familjare. Për përgatitjen e një sallate të tillë, përveç salmonit të konservuar, përdoren tranguj dhe domate të disponueshme në çdo stinë. Stomaku juaj do t'ju jetë mirënjohës, sepse kombinimi i perimeve dhe peshkut është një pjatë e fortifikuar dhe lehtësisht e tretshme.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 80 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 10 minuta
Përbërësit:
- Salmon i konservuar - 1 kanaçe
- Qepë e kuqe - 1 kokë
- Kastravec - 1 pc.
- Domate qershi - 100 g
- Marule gjethe - 5-6 gjethe
- Vaj perimesh - 2 lugë
- Lëng limoni - 2 lugë
- Kripë, piper - për shije
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me salmon të konservuar dhe kastravec:
- Hapni një kanaçe me ushqim të konservuar, kullojeni lëngun. Hiqni kockat nga peshku dhe copëtoni mishin me thikë ose gatuajeni me gishta.
- Përgatitni perimet: lani tranguj, domate qershi dhe marule, qëroni qepën.
- Pritini kastravecat, qepët në gjysmë unaza dhe domatet në gjysma në feta të mëdha.
- Vendosni marule, të gjitha perimet dhe salmonin në një tas. Sezoni me kripë, piper dhe sezonin me vaj perimesh të përzier me lëng limoni.
Salmon me salmon dhe avokado
Kombinimi më i pabesueshëm i imagjinueshëm. Sallata me salmon me vezë avokado dhe trembem është një shpërthim i shijes dhe në të njëjtën kohë një tandem i shëndetshëm dhe ushqyes i produkteve. Një meze e lehtë e tillë e shpejtë nuk është turp të paraqitet në një pritje gala.
Përbërësit:
- Salmon i kripur lehtë - 150 g
- Avokado - 1 pc.
- Vezë thëllëzash - 6 copë.
- Sallatë e përzier - opsionale
- Qepë e kuqe - gjysmë
- Vaj ulliri - 2 lugë
- Kripë, piper - për shije
- Mjaltë - 1 lugë
- Lëng limoni - 2 l.
- Mustardë Dijon - 1 lugë
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me salmon dhe avokado:
- Kur përgatitni një sallatë me salmon të kripur lehtë, duhet të filloni me prerjen e peshkut, por gjithashtu mund të blini feta të gatshme. Kini kujdes të hiqni kockat në mënyrë që të mos mbyten në procesin e konsumimit.
- Shpëlajeni avokadon, prerë në gjysmë, hiqeni gropën me thikë. Hiqeni lëkurën dhe pritini frutat në feta.
- Pritini gjysmën e qepës së kuqe në gjysmë unaza.
- Lani sallatën me ujë çezme, kapeni me duart tuaja, vendoseni në një tas sallatë.
- Zieni vezët e trembem, të prera në gjysma. Ju gjithashtu mund të përdorni pulë, atëherë 2 copë janë të mjaftueshme.
- Shtoni avokado, qepë dhe vezë në sallatë.
- Përgatitni salcën: Kombinoni mjaltin, mustardën, kripën, piperin, vajin e ullirit dhe lëngun e limonit. Derdhni salcën që rezulton mbi sallatën dhe përzieni.
Salmon i tymosur dhe sallatë me domate
Një sallatë jo e parëndësishme me salmon të tymosur Atlantik dhe domate të freskëta pa lëkurë, e plotësuar me thartirën e lëngut të limonit. Dietë meze të ftohtë me shijen e një pjate të vërtetë restoranti.
Përbërësit:
- Domate - 300 g
- Salmon i tymosur - 200 g
- Limon - gjysma
- Kripë dhe piper - çikë në të njëjtën kohë
- Qepë e kuqe - 1 pc.
Përgatitja hap pas hapi e salmonit të tymosur dhe sallatës së domates:
- Vetëm domate të pjekura dhe me lëng janë të përshtatshme për këtë pjatë. Perimet duhet të lahen me ujë të valë, dhe pastaj të shënohen në ujë të ftohtë. Hiqeni lëkurën nga domatet, hiqni farat me një lugë dhe priteni tulin në copa të mëdha me një thikë të mprehtë.
- Lani kokën e qepës së kuqe, hiqeni lëvozhgën dhe prerë në gjysmë unaza të hollë.
- Pritini salmonin e tymosur, hiqni kockat dhe copëtoni në kube të mëdha.
- Përzieni peshkun dhe qepën dhe derdhni mbi lëng limoni për 5-7 minuta.
- Shtoni domate në sallatë, përzieni, zbukuroni me farat e susamit nëse dëshironi.
Sallatë mimoza me salmon dhe havjar të kuq
Dhe tani një recetë për ata që duan ushqimet e majonezës! Një pjatë e njohur dimërore në të gjithë vendin mund të mbushet me një shije më "të shtrenjtë" dhe elegante duke shtuar salmon të kripur lehtë dhe havjar të kuq në sallatën Mimoza. Një lëvizje fitimprurëse kur takoheni me miqtë!
Përbërësit:
- Salmon - 200 g
- Vezë pule - 3 copë.
- Majonezë - 3 lugë
- Patate - 2 copë.
- Karrota - 1 pc.
- Qepë jeshile - bandë e vogël
- Havjar salmoni - 30 g
Përgatitja hap pas hapi e sallatës Mimoza me salmon dhe havjar të kuq:
- Zieni vezët, patatet dhe karotat. Lëkura dhe guaska, të prera në kube, vendosen në tasa të ndryshëm, duke i përgatitur për montim të mëtejshëm të sallatës.
- Pritini peshkun, hiqni eshtrat prej tij, prerë mishin në kube.
- Prisni qepën e gjelbër.
- Shtroni patatet, bëni një rrjetë majoneze, pastaj shtroni salmonin dhe qepët e njoma, spërkatini përsëri me pak majonezë. Karrotat dhe vezët pasojnë. Lyejeni çdo shtresë me majonezë.
- Dekoroni sallatën me havjar sipër dhe lëreni të njomë në frigorifer para se ta shërbeni për 1-2 orë.
- Në një rende të trashë, grini karotat dhe vezët, duke ndarë të bardhat nga të verdhat.
- Pritini patatet në kube.
- Mblidhni sallatën si më poshtë: së pari patatet, pastaj mëlçia e merlucit, qepët, pastaj karotat, proteinat dhe shtresa e fundit - të verdhat. Shtresat duhet të jenë të veshura me majonezë.
- Vendoseni sallatën e përgatitur në frigorifer për një orë. Duhet të jetë i ngopur.
- Garnizoni me majdanoz të copëtuar sipër para se ta shërbeni.
Sallatë Cezari me salmon dhe croutons
Sallata e Cezarit me salmon është një veçori tjetër e shumë pjatave të restorantit. Nëse nuk jeni një tifoz i madh i mezeve të pulës, provoni të shtoni peshk pak të kripur në të. Pjesa tjetër e përbërësve në sallatë mbeten të njëjtë.
Përbërësit:
- Salmon i kripur lehtë - 250 g
- Croutons - 50 g
- Marule - 100 g
- Parmixhan - 50 g
- Vezë - 2 copë.
- Domate qershi - 100 g
- Mustardë - 1 lugë
- Vaj ulliri - 4 lugë
- Gjysmë limoni
- Hudhër - 1 karafil
- Kripë dhe piper për shije
Përgatitja hap pas hapi e sallatës së Cezarit me salmon dhe croutons:
- Pritini peshkun, prerë në feta të holla.
- Lani domatet dhe marule, grijeni parmezanin në një rende të imët.
- Zieni vezët e ziera, qëroni, pritini në të katërtat.
- Përgatitni salcën e sallatës: përzieni kripë, piper, shtrydhni hudhrën, shtrydhni lëngun e gjysmë limoni, shtoni mustardë dhe vaj. Përziejini të gjithë përbërësit.
- Ne fillojmë të shërbejmë sallatën: vendosim gjethet, derdhim pak nga salca. Sipër i lyejmë me copa qershie dhe peshku.
- Rregulloni të katërtat e vezëve rreth buzës së pjatës. Spërkat përsëri me veshjen e mbetur. Spërkateni sallatën me croutons dhe Parmesan sipër, shërbejeni menjëherë.
Sallatë me salmon të ngrohtë
Pjesë të skuqura të peshkut, barishte të freskëta dhe një salcë të pabesueshme me mustardë - e gjithë kjo është një shije e paharrueshme e një sallatë të ngrohtë me salmon.
Përbërësit:
- Fileto e freskët e salmonit - 200 g
- Përzierje e marule dhe rukola - 200 g
- Domate - 1 pc.
- Qepë e kuqe - gjysmë koka
- Mjaltë - 1 lugë
- Mustardë Dijon - 2 lugë
- Vaj ulliri - 3 lugë
- Lëng limoni - 1 lugë gjelle
- Kripë dhe piper për shije
- Gjethet e mentes - për zbukurim
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me salmon të ngrohtë:
- Përgatitni salmonin: lani filetot, spërkoni me kripë, piper dhe skuqini në një tigan të nxehtë me vaj ulliri për 3 minuta. Mos e thaj shumë peshkun!
- Pritini domaten në feta të mëdha, dhe gjysmën e qepës së kuqe në gjysmë unaza të holla.
- Lani sallatën dhe kapeni me duart tuaja, përzieni me rukola.
- Përgatitni mbushjen: përzieni së bashku vajin e ullirit, mustardën Dijon, kripën, piperin, lëngun e limonit.
- Vendosni zarzavatet, të kalitur me një pjesë të salcës, domate dhe qepë të kuqe dhe sipër salmonit të nxehtë.
- Spërkateni me salcën e mbetur të mjaltit-mustardë, zbukurojeni me gjethe nenexhiku dhe shërbejeni sallatën të ngrohtë.
Sallatë me salmon me oriz
Bilanci i mikronutrientëve thelbësorë është shumë i rëndësishëm për të siguruar funksionimin normal. Që trupi të funksionojë si një orë, ushqimi i duhur është i rëndësishëm. Sallatë e përzemërt, me kalori të lartë, por shumë delikate me salmon, e kombinuar me rukola të pasura me fibra, do të theksojë në mënyrë të favorshme aftësitë tuaja të kuzhinës para mysafirëve të ftuar në festë.
Përbërësit:
- Ushqim i konservuar - 1 copë.
- Rajs - një grusht
- Rukola - bandë
- Qepë - gjysmë koka
- Piper i nxehtë - 1 pc.
- Ullinj pa gropa - 1/3 kanaçe
- Boronicë - për zbukurim
- Vaj ulliri - 2 lugë
- Mustardë Dijon - 1 lugë
- Lëng limoni - 1 lugë
- Kripë, piper - për shije
Përgatitja hap pas hapi e sallatës së salmonit me oriz:
- Zieni ujin, kripën dhe shtoni orizin e larë nën ujë të rrjedhshëm. Gatuani duke e trazuar.
- Pas 15-20 minutash, kontrolloni gatishmërinë e drithërave, vendoseni në një kullesë për të kulluar ujin e tepërt.
- Vendosni orizin e ftohur në një tas sallatë.
- Hapni një kanaçe me ushqim të konservuar, prerë salmonin, hiqni eshtrat, thyeni atë me duart tuaja dhe transferojeni në drithërat e gatuara.
- Pritini imët piperin e nxehtë, qëroni qepën dhe copëtojeni në gjysmë unaza.
- Zgjidhni rukolën me dorë, copëtoni ullinjtë në gjysma. Përziejini të gjithë përbërësit.
- Përgatitni salcën e sallatës: përzieni vaj, kripë, piper, lëng limoni, mustardë. Derdhni në sallatë, përzieni.
- Garnizoni me boronicë ose qershi sipër para se ta shërbeni.
Sallatë me salmon dhe karkaleca
Një opsion i shkëlqyeshëm për ata që janë në dietë ose preferojnë shijen më natyrale të peshkut. Kjo sallatë "takoi" salmonin e zier dhe karkalecat me mbushje me krem djathi. Kjo pjatë shërbehet në vazo të vogla qelqi të zbukuruara me një pykë limoni ose gjethe nenexhiku.
Përbërësit:
- Salmon i kripur lehtë - 100 g
- Karkaleca - 100 g
- Vezë thëllëzash - 8 copë.
- Djathë i fortë - 50 g
- Gjethet e maruleve - 50 g
- Havjar i kuq - 2 lugë
- Krem djathi - 300 g
- Krem kosi - 3 lugë
- Lime - 1 lugë gjelle
- Kripë, piper - për shije
- Hudhër - 1 karafil
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me salmon dhe karkaleca:
- Ziejini karkalecat në ujë të valë për një minutë.
- Pritini fileton e salmonit të kripur lehtë në shirita.
- Zieni vezët e thëllëzave: 5 copë. pres me thikë, dhe 3 copë. largohen për zbukurim.
- Grini djathin në një rende të imët.
- Bëni një salcë duke përzier djathë, salcë kosi, kripë dhe piper, shtoni pak lëvore dhe lëng limoni, shtrydhni hudhrën dhe përzieni.
- Vendosni vezët e copëtuara në shtresa në një vazo, të ndjekura nga salca, salmoni, marule, salca përsëri, karkalecat, djathi dhe përsëri salca. Shtresa alternative derisa enët të jenë të plota.
- Së fundi, zbukuroni me karkaleca, marule, gjysmë veze trembem dhe havjar.
Sallatë me salmon dhe lakër
Nuk keni nevojë të blini ushqime të shtrenjta për të bërë një sallatë të shijshme dhe ushqyese. Për shembull, mund të bëni një sallatë me salmon me lakër. Pjata është aq e lirë sa të jetë e mundur, por shumë lëng.
Përbërësit:
- Lakra e bardhë - 150 g
- Kopër - bandë
- Salmoni pak i kripur ose i konservuar - 200 g
- Vezë - 3 copë.
- Kastravec - 1-2 copë.
- Vaj ulliri ose majonezë - për tu veshur
Përgatitja hap pas hapi e sallatës së salmonit me lakër:
- Prisni lakrën imët, shtrydhni pak me duart tuaja.
- Pritini salmonin në kubikë. Nëse zgjidhni ushqim të konservuar, hiqni eshtrat dhe renditni peshkun me duart tuaja.
- Zieni vezët e ziera, pritini në kube, si kastravecat.
- Prisni koprën imët.
- Kombinoni të gjithë përbërësit në një tas sallatë, sezoni me kripë, sezoni me vaj ulliri ose majonezë.
Receta video të sallatës me salmon
Nëse nuk i keni provuar pjatat me salmon më parë, ndoshta recetat e paraqitura më sipër do të jenë një zbulim tronditës. Ju mund të shtoni djathë, vezë, perime dhe zarzavate të ndryshme në sallatat e salmonit, të cilat do të theksojnë mishin delikat të peshkut. Përkundrazi, vraponi në dyqan dhe pastaj shkoni në kuzhinë për të gatuar dhe surprizuar të dashurit tuaj me pjata të reja.
