Karakteristikat e përzgjedhjes dhe trajtimit të nxehtësisë të asparagusit. TOP 10 sallatat më të mira të fasuleve të gjelbra me pulë, proshutë, viçi, ton, ushqim deti, perime, kërpudha dhe vezë. Receta video.
Sallata me fasule jeshile është një pjatë e shëndetshme, përbërësi kryesor i së cilës është shpargu, i cili është i pasur me vitamina B5, C, hekur, kalium, beta-karoten, shumë antioksidantë dhe fibra dietike që përmirësojnë lëvizshmërinë e zorrëve. Enët e kalitura me vaj vegjetal, lëng limoni ose salcë soje janë të ulëta në kalori dhe janë perfekte për ata që shikojnë dietën dhe figurën e hollë. Por jo më pak të shijshme janë sallatat me fasule jeshile të kalitur me majonezë, krem ose kos. Kjo perime shkon mirë me mish, ushqim deti, kërpudha, vezë dhe perime të ndryshme. Tjetra, ne do të shqyrtojmë parimet themelore të gatimit dhe recetat më të njohura të sallatës, në të cilat fasulet jeshile janë përbërësi kryesor.
Karakteristikat e gatimit të sallatave me fasule jeshile
Fasulet jeshile, asparagus dhe vetëm asparagus janë produkte të gjithanshme që shkojnë mirë me mishin, peshkun, perimet dhe ushqimet e detit. Kjo është arsyeja pse numri i sallatave me pjesëmarrjen e saj është shumë i larmishëm. Asparagus i jep gjellës një aromë të veçantë fasule, të ëmbël. Mund të përdoret i freskët, i ngrirë ose i konservuar.
Shënim! Fasulet e freskëta janë të larta në lektina dhe duhet të konsumohen të papërpunuara në moderim.
Për ta bërë një sallatë me fasule jeshile të shijshme dhe të shëndetshme, duhet të zgjidhni me kujdes çdo bishtajore kur blini, duke i kushtuar vëmendje karakteristikave të mëposhtme:
- pod është e fortë, e gjatë dhe e hollë;
- nuk duhet të njolloset, dëmtohet nga insektet dhe sëmundjet;
- pod mund të thyhet lehtë;
- ngjyra mund të jetë jeshile, vjollce ose e verdhë, në varësi të varietetit, por gjithsesi duhet të jetë e ndritshme.
Asparagus i freskët është në dispozicion gjatë sezonit të verës nga korriku deri në shtator. Por është mjaft e mundur të përdorni fasule jeshile të ngrira ose të konservuara në sallata. Bishtajat e freskëta ruajnë pamjen dhe vetitë e tyre të dobishme për jo më shumë se 3-4 ditë nëse ruhen në frigorifer, të mbështjella në një peshqir të lagur. Asparagu i para-zbardhur mund të ruhet në frigorifer deri në gjashtë muaj.
Për të përgatitur fasulet e gjelbra për përdorim në të ardhmen, hiqni bishtajoret dhe fibrat nga çdo pod, kjo bëhet me duart tuaja ose me thikë. Pas kësaj, duhet të përpunohet derisa "al dente" të jetë gati, vetëm në këtë mënyrë do të ruajë të gjitha vitaminat dhe elementët e dobishëm.
Koha e trajtimit të nxehtësisë varet nga metoda e zgjedhur:
- avulluar, gatuar në ujë të valë të kripur - 10-15 minuta;
- tiganisje në një wok ose në një tigan pas gatimit paraprak - 5 minuta;
- në një tigan ose mikrovalë - 10-15 minuta.
Në mënyrë që fasulet jeshile të ruajnë ngjyrën e tyre të ndritshme të ngopur në sallatë, ato duhet të vendosen në një tas me akull menjëherë pas gatimit. Ndryshimi i papritur i temperaturës do të balancojë klorofilin në bishtajat dhe ato do të ruajnë ngjyrën e tyre.
Të ziera ose të përpunuara me ndonjë metodë tjetër, asparagu paketohet në qese dhe vendoset në frigorifer për kursime afatgjata. Për ta përdorur më tej për sallata, mjafton të vendosni përmbajtjen e ngrirë të paketës në ujë të valë për 5 minuta. Për një sallatë të ngrohtë, fasulet jeshile nuk shkrihen, por skuqen lehtë në vaj perimesh.
TOP 10 sallatat më të mira me fasule jeshile
Asparagus është një depo e vitaminave, mineraleve dhe fibrave dietike. Nëse dini si të bëni një sallatë me fasule jeshile, mund ta pasuroni me lehtësi dietën e shtëpisë tuaj pa asnjë problem, veçanërisht pasi kjo perime mund të hahet edhe nga fëmijët duke filluar nga 6 muajsh dhe gratë shtatzëna. Pasi të keni zotëruar parimet themelore të bërjes së sallatave të asparagusit, mund të eksperimentoni në mënyrë të pavarur me përbërës dhe veshje, duke krijuar recetën e autorit tuaj.
Sallatë e ngrohtë me pulë dhe fasule jeshile
Në shumë kombe të botës, asparagus shtohet në sallata dhe shërbehet i ngrohtë. Sallata e pulës me fasule jeshile është një pjatë tradicionale kineze. Ai gatuhet shumë shpejt, por duke skuqur perimet dhe mishin në vaj perimesh, rezulton të jetë disi e lartë në kalori.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 517 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Fasule jeshile - 500 g
- Piper i ëmbël - 1 pc.
- Fileto pule - 250 g
- Salcë soje - 2 lugë
- Vaj perimesh - 3 lugë
- Kripë për shije
- Hudhër - 3 karafil
- Qepë llambë - 1 pc.
Përgatitja hap pas hapi e një sallate të ngrohtë me pulë dhe fasule jeshile:
- Ziejini fasulet e freskëta në ujë të kripur për disa minuta. Duhet të qëndrojë pak e vështirë. Kullojeni ujin.
- Shpëlajeni gjoksin e pulës, thajeni, prerë në shirita. Fry mishin në një wok ose në një tigan në pak vaj perimesh derisa të gatuhet.
- Qëroni qepën, prerë në gjysmë unaza.
- Qëroni piperin, hiqni farat, priteni tulin në shirita. Hiqeni mishin nga tigani, shtoni pak vaj të ri në vajin e përdorur, ngroheni, skuqni qepët dhe specat.
- Shtoni asparagus në perime dhe skuqini për 5 minuta në nxehtësi të ulët derisa të gatuhen të gjithë përbërësit.
- Shtoni pulën në perimet e skuqura.
- Qëroni hudhrat, copëtoni imët, përzieni me salcë soje, shtoni në tigan.
- Ngrohni sallatën për 1-2 minuta të tjera.
Sallata me gjoks dhe fasule jeshile shërbehet e ngrohtë dhe mund të spërkatet me farat e susamit sipër dhe një përzierje e bimëve të thata mund të shtohet nëse dëshironi.
Sallatë me fasule jeshile me vezë
Kombinimi i fasuleve të gjelbra me një vezë në një sallatë mund të quhet me siguri klasike, sepse mund të përdoret si bazë për krijimin e sallatave me shumë përbërës. Duke shtuar mish, kërpudha, misër ose ndonjë perime tjetër në këtë recetë, mund të merrni një pjatë krejtësisht të re, jo më pak të shijshme.
Përbërësit:
- Fasule jeshile të ngrira - 400 g
- Gjalpë - 1 lugë gjelle
- Vezë pule - 4 copë.
- Hudhër - 2-3 karafil
- Majonezë - 5-6 lugë
- Zarzavate, kripë, sheqer, piper - për shije
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me fasule jeshile me vezë:
- Ziejini vezët në pjerrësi dhe vendosini në ujë të ftohtë.
- Hidhni shpargujt e ngrirë në ujë të valë të kripur, gatuajini për 5 minuta. Hiqeni nga uji i valë dhe shpëlajeni në ujë të ftohtë.
- Në një tigan të ngrohur, shkrini gjalpin, vendosni fasulet në të, skuqeni në nxehtësi mesatare me nxitje të vazhdueshme për 5 minuta.
- Vendosni fasulet në një pjatë të thellë, shtrydhni hudhrën në të, përzieni gjithçka.
- Qëroni vezët, pritini në feta dhe shtojini në fasule.
- Kripë dhe piper sallatë, shtoni majonezë, përzieni gjithçka.
Dekoroni sallatën e përfunduar me barishte, shërbejeni të ngrohtë ose të ftohtë.
Sallatë me fasule jeshile me fileto pule dhe ananas
Me grupin e paraqitur të përbërësve, mund të përgatitni sallatë të rregullt dhe diete. Gjithçka ka të bëjë me trajtimin e nxehtësisë. Për të zvogëluar numrin e kalorive në sallatë, gjoksi i pulës, fasulet dhe kampionët nuk skuqen, por zihen, dhe pjata e përfunduar nuk kalitet me majonezë, por me kos ose salcë kosi me pak yndyrë.
Përbërësit:
- Gjoks pule - 1 pc.
- Champignons - 400 g
- Ananas (i konservuar) - 300-400 g
- Qepë llambë - 1 pc.
- Kripë, piper - për shije
- Majonezë - 3-4 lugë
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me fasule jeshile, fileto pule dhe ananas:
- Qëroni qepën, priteni imët dhe skuqeni në një tigan.
- Lani kampionët, prerë në feta, shtoni në tigan me qepë dhe skuqini derisa të zbuten.
- Skuqni fasulet e freskëta ose të ngrira në një tigan veçmas nga kërpudhat dhe qepët.
- Lani fileton e pulës, prerë në shirita dhe skuqeni në vaj perimesh. Gjithashtu mund të zihet i tërë në ujë të kripur dhe të pritet në kube.
- Hiqni ananasit nga kavanoza, të prerë në kube.
- Vendosni të gjithë përbërësit në një tas të thellë, shtoni majonezë, erëza dhe përzieni.
Kur shërbeni sallatë, fasulet e gjelbra me pulë dhe pjesa tjetër e përbërësve mund të vendosen në grumbuj të veçantë në një pjatë të madhe, atëherë majoneza dhe erëzat shërbehen veçmas. Një trajtim i tillë do të përzihet tashmë në tryezë, në krye mund të zbukurohet me feta ananasi.
Sallatë me fasule jeshile me kastravec
Shtë një pjatë e gjithanshme e bërë nga përbërës të thjeshtë, të lehtë për t'u zëvendësuar. Asparagus mund të përdoret për të si i freskët ashtu edhe i ngrirë. Për të përgatitur një pjesë të një sallate të tillë me fasule jeshile dhe kastravec, mjafton të marrësh jo më shumë se 1 copë. Qepët e kuqe mund të zëvendësohen me qepë të bardha, sallatë ose të zakonshme. Borziloku zëvendësohet lehtësisht me cilantro, kopër, majdanoz, rukola ose ndonjë gjethe tjetër sallate. Çdo vaj vegjetal është i përshtatshëm në vend të vajit të ullirit, dhe lëngu i limonit zëvendësohet mirë me uthull verë.
Përbërësit:
- Kastravec - 1 pc.
- Qepë e kuqe - 0, 5 copë.
- Fasule jeshile - 10 copë.
- Gjethet e borzilokut - 1 degë
- Vaj ulliri - 2 lugë
- Lëng limoni - 1 lugë gjelle
- Kripë, piper - për shije
- Mjaltë - 1 lugë
- Hudhër - 1 karafil
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me fasule jeshile me kastravec:
- Lani kastravecat, prerë në feta dhe vendosini në ujë të ftohtë me akull. Kjo do t'i bëjë ata të freskët. Nëse nuk ka akull, vendosini në ujë të ftohtë dhe ftoheni ndërsa gatuani pjesën tjetër të përbërësve dhe salcën.
- Për të përgatitur salcën, përzieni vajin e ullirit me mjaltë, shtrydhni lëng limoni në përzierje, shtoni hudhër të kaluar nëpër një shtyp. Piper salcë, kripë, përzierje tërësisht.
- Qëroni qepën, prerë në gjysmë unaza, vendoseni në salcën e përgatitur dhe marinojeni.
- Vendosni fasulet e freskëta ose të ngrira në ujë të valë dhe gatuajini për 3-4 minuta. Kullojeni ujin, dërgoni fasulet e nxehta në qepë. Përziejini gjithçka dhe lërini të ftohen për 3-5 minuta.
- Hiqni kastravecat nga uji i akullit. Shpëlani zarzavatet dhe copëtoni imët. Shtoni tranguj dhe borzilok në shpargu. Piper sallatën, kripën dhe trazojeni.
Kjo sallatë shkon mirë me mish, peshk ose shpendë. Mund të shërbehet si një vakt i vetëm për darkë ose si një meze të lehtë.
Sallatë e ngrohtë me fasule jeshile me brokoli dhe karkaleca
Kjo është një pjatë origjinale në të cilën perimet e freskëta kombinohen në mënyrë të përkryer me ato të skuqura. Në sallatë, bishtajat, brokoli dhe domatet qershi plotësohen në mënyrë ideale me djathë feta të butë dhe karkaleca të vegjël sallatash. Të gjithë këta përbërës kthehen në një pjatë të përzemërt dhe tepër aromatike në vetëm 20 minuta.
Përbërësit:
- Fasule jeshile - 200 g
- Brokoli - 200 g
- Karkaleca (të vogla, sallatë) - 100 g
- Domate qershi - 100 g
- Feta - 100 g
- Hudhër - 1 karafil
- Susam (i bardhë) - 1 lugë gjelle
- Paprika e ëmbël (e bluar) - 0,5 lugë
- Kripë - 1 g
- Vaj luledielli - 2 lugë
Përgatitja hap pas hapi e një sallate të ngrohtë me fasule jeshile me brokoli dhe karkaleca:
- Mënyra më e shpejtë për të bërë një sallatë është nga fasulet jeshile të ngrira dhe brokoli. Ngrohni një tigan dhe skuqini lehtë këto perime në vaj perimesh, shtoni hudhër të copëtuar në to.
- Shtoni karkaleca në përzierjen e perimeve, kripë për shije, vazhdoni të skuqni derisa perimet të jenë gati.
- Transferoni perimet e përgatitura me karkaleca në një tas sallatë të thellë.
- Lani domatet qershi, të prera në gjysmë.
- Pritini djathin feta në kube.
- Shtoni domate dhe feta në përzierjen e perimeve, spërkatni me piper, përziejeni gjithçka butësisht, spërkatni me farat e susamit.
Në një sallatë të ngrohtë, fasulet jeshile, karkaleca, brokoli dhe feta krijojnë një pasuri të pabesueshme shije, ndërsa domatet freskojnë dhe lehtësojnë pjatën.
Sallatë me fasule jeshile me proshutë dhe misër
Sallata me misër dhe fasule jeshile, e plotësuar me feta proshute, rezulton të jetë shumë e freskët, me lëng dhe e shijshme. Krem kosi dhe salcë soje me hudhër i japin një amëz të veçantë pikante.
Përbërësit:
- Fasule jeshile (të freskëta ose të ngrira) - 300 g
- Proshutë - 200 g
- Misër i konservuar - 150 g
- Domate - 2 copë.
- Qepë - 1 pc.
- Zarzavate (majdanoz, kopër) - për shije
- Krem kosi (20-30%) - 200 g
- Mustardë jo pikante - 1 lugë
- Salcë soje - 2 lugë
- Sheqeri - 0,5 lugë
- Hudhër - 1-2 karafil
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me fasule jeshile me proshutë dhe misër:
- Shpëlajini fasulet në ujë të rrjedhshëm, prerë bishtat, prerë në copa 2-3 cm të gjata.
- Vendosni fasulet e copëtuara në ujë të vluar me kripë dhe gatuajini për 8-10 minuta. Transferoni asparagun e përfunduar në një kullesë dhe derdhni me ujë të ftohtë. Prisni që i gjithë uji të kullojë.
- Pritini proshutën në shirita.
- Lani domatet, prerë në kube.
- Qëroni qepën, prerë në gjysmë unaza të hollë.
- Hapeni kavanozin me misër dhe kullojeni shëllirën prej tij.
- Lani zarzavatet, copëtoni imët.
- Në një tas sallatë të thellë, kombinoni shpargun, proshutën, domatet, misrin, qepët e copëtuara dhe barishtet.
- Përgatitni salcën, për këtë përzierje salcë kosi me mustardë dhe sheqer, shtoni salcë soje dhe hudhër të copëtuar. Përziejini gjithçka.
- Sezoni perimet dhe proshutën me salcën e përgatitur dhe përzieni gjithçka tërësisht. Sezoni me kripë dhe piper nëse është e nevojshme.
Në këtë sallatë, fasulet jeshile, proshuta dhe misri i konservuar, të kalitur me një salcë të pazakontë, krijojnë një ekstravagancë të vërtetë shijesh. Mund të shërbehet lehtësisht në një tryezë festive ose të përgatitet si një pjatë e pavarur për darkë.
Sallatë Nicoise me ton
Kjo është një pjatë klasike franceze. Përbërësit kryesorë në sallatë janë ton, fasule jeshile, domate, açuva dhe ullinj, por marule, kaperi dhe përbërës të tjerë mund të shtohen sipas dëshirës.
Përbërësit:
- Sallatë marule ose përzierje sallate - 1 pako
- Patate të ziera - 2 copë.
- Fasule jeshile të ziera - 1 filxhan
- Domate qershi - 6-8 copë.
- Ullinj - 12-14 copë.
- Kaperi - 8-10 copë.
- Vezë të ziera - 2 copë.
- Ton i konservuar - 200 g
- Anchovies - 6-8 copë.
- Mustardë Dijon - 1 lugë
- Mustardë kokrrizore - 1 lugë
- Hudhër - 1 karafil
- Uthull vere e bardhë - 2 lugë
- Vaj ulliri - 4 lugë
Përgatitja hap pas hapi e sallatës Nicoise me ton:
- Së pari, përgatitni salcë duke përzier vaj ulliri me mustardë dhe uthull verë, shtoni hudhër të shtypur në një shtyp. Përziejini gjithçka tërësisht.
- Thithni gjethet e marule në ujë, thajini dhe përhapini në mënyrë të barabartë në fund të pjatës. Spërkatini gjethet e sallatës sipër me salcën e përgatitur.
- Zieni vezët dhe patatet, vendosini në frigorifer, qëroni dhe lëkura dhe pritini në feta. I vendosni sipër gjetheve të maruleve.
- Lani domatet, prerë në gjysmë. Hiqni tonin nga kavanoza dhe bluajeni me një pirun.
- Zieni fasulet jeshile, ftoheni, vendosni sipër patateve dhe vezëve, derdhni pak salcë.
- Pasi t’i vendosni fasulet jeshile, domatet dhe tonin në sallatë, zbukurojini me kaper dhe açufa dhe derdhni pjesën tjetër të salcës sipër.
Kjo sallatë delikate me fasule jeshile është perfekte për tu ngrënë me një baguetë franceze të freskët.
Sallatë me viçi dhe fasule jeshile
Përbërësit kryesorë në sallatë janë viçi dhe fasulet jeshile, ato nuk mund të zëvendësohen në këtë pjatë me asgjë, por për pjesën tjetër të përbërësve mund të merrni zëvendësues bazuar në buxhetin tuaj dhe preferencat personale. Në listën e përbërësve, zëvendësuesi dhe sasia e tij tregohen në kllapa.
Përbërësit:
- Viçi - 400 g
- Fasule jeshile - 400 g
- Qepë (qepë të kuqe) - 1 pc.
- Përzierje sallate (lakër kineze) - 250 g
- Domate (domate të thara në diell, karota koreane) - 150 g
- Vaj ulliri (perimesh) - 5 lugë
- Salcë soje - 5 lugë
- Limon - 0,5 copë.
- Uthull balsamike - 1 lugë gjelle
- Parmesan (cheddar, çdo djathë tjetër i fortë me një përmbajtje yndyre të paktën 50%) - 50 g
- Piper, kripë, barishte të thata, erëza - për shije
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me viçi dhe fasule jeshile:
- Vendosni fasulet jeshile të freskëta ose të ngrira në ujë të valë dhe ziejini për 3-4 minuta, pastaj hidhini ato në një kullesë, derdhni me ujë të ftohtë dhe prisni derisa të kullojnë.
- Pritini bishtat dhe kërcellin nga bishtajat, prerë bishtajat e gjata në 2-3 pjesë.
- Skuqini 400 g biftekë viçi derisa të zbutet mediumi, priteni mishin në shirita të hollë. Mund ta gatuani në një mënyrë tjetër, për këtë ju e lani viçin, e thani, e fërkoni me piper dhe barishte me shtimin e 1 lugë gjelle. vaj perimesh. Mishi ngjyhet për 30 minuta, pastaj pritet në fibra në shirita 1 cm të gjerë dhe shpejt skuqeni nga të dy anët në vaj të nxehtë.
- Përgatitni salcën. Në një tas të vogël, të thellë, kombinoni vajin e ullirit, salcën e sojës, erëzat dhe piperin. Shtrydhni gjysmë limoni në përzierje, shtoni një lugë uthull balsamike.
- Nëse keni zgjedhur domate të thara në diell midis domateve të freskëta, të thara në diell dhe karotave koreane, pritini ato dhe shtojini në salcë. Sallata është më e shijshme kur përdorni domate të thara në hudhër ose vaj rozmarine.
- Qëroni qepën, lani, prerë në gjysmë unaza të hollë. Spërkateni qepën e copëtuar me 1 lugë gjelle. salcë e gatshme, përzieni gjithçka.
- Lani gjethet e maruleve ose lakrën kineze, thajini dhe zgjidhni në copa të mëdha.
- Lani domatet e freskëta dhe pritini në feta. Mos përdorni domate të freskëta, të thara në diell dhe karota të stilit Korean në një pjatë; shtoni vetëm një nga përbërësit e listuar kur montoni sallatën, përndryshe pjata nuk do të dalë e shijshme.
- Vendosni fasulet jeshile, viçin, qepët turshi në tasa të ndarë. Përhapeni përzierjen e sallatës ose lakrën kineze sipër saj. Shtoni domate. Derdhni salcën mbi gjithçka dhe përzieni butësisht.
Zbukuroni sallatën e përgatitur me fara susami ose arra pishe.
Sallatë me fasule jeshile me speca dhe domate
Për shkak të përmbajtjes së lartë të zarzavateve të sallatës dhe veshjes së vajit të lulediellit dhe uthullës së verës, pjata mund të quhet me besim një pjatë me vitamina, me kalori të ulët dhe madje edhe diete. Gjethet e kardisë i shtohen më së miri një sallate me fasule jeshile, speca dhe domate, por ato mund të zëvendësohen me çikore, rukola, spinaq ose përzierje sallate.
Përbërësit:
- Fasule jeshile - 200 g
- Domate - 100 g
- Piper i ëmbël - 100 g
- Gjethet e Chard - 50 g
- Kripë për shije
- Vaj luledielli - 2 lugë
- Uthull rrushi - 1 lugë gjelle
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me fasule jeshile, speca dhe domate:
- Shpëlajini fasulet, vendosini në një tenxhere, mbulojini me ujë, ziejini dhe gatuajini deri në 5 minuta.
- Hidhni fasulet e gatuara në një kullesë, shpëlajini me ujë të ftohtë, prisni që uji të kullojë dhe lëreni të ftohet. Hiqni kërcellin dhe bishtin nga fasulet e ftohura, prerë bishtajat në 3 pjesë të barabarta.
- Shpëlajini gjethet e chardit ose ndonjë zarzavate tjetër sipas dëshirës tuaj nën një rrjedhë uji, të prerë në shirita deri në 1 cm. Nëse përdorni gjethe marule ose çikore, thjesht mund t'i grisni me duart tuaja në copa të mesme.
- Lani domatet, prerë në feta të mesme.
- Shpëlajeni piperin, qëroni farat, priteni tulin në kube.
- Vendosni asparagus, domate, speca djegës, gjethe chard zvicerane në një tas të thellë. Kripë gjithçka.
- Sezoni sallatën me vaj perimesh.
Për të shtuar një shije pikante në pjatë, spërkateni me musht molle ose uthull rrushi, përzieni plotësisht dhe shërbejeni një sallatë perimesh tepër të shijshme dhe shumë të shëndetshme me fasule asparagus me speca dhe domate.
Sallatë me fasule jeshile me kërpudha
Komponentët kryesorë në këtë sallatë janë bishtajat, kërpudhat dhe, natyrisht, shumë zarzavate të shëndetshme të pasura me vitamina. Receta përdor kopër dhe majdanoz, por ju mund të përdorni borzilok ose ndonjë zarzavate tjetër sipas shijes dhe stinës nëse dëshironi.
Përbërësit:
- Fasule jeshile (të ngrira) - 400 g
- Kampionë të freskët - 300 g
- Qepë llambë - 1 pc.
- Barëra të freskëta (kopër, majdanoz) - 2 tufa
- Majonezë - 2 lugë
- Kripë, piper - për shije
- Vaj perimesh - 2, 5 lugë
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me fasule jeshile me kampionë:
- Lani kampionët, prerë në feta të trasha.
- Ngroheni një tigan, derdhni 1 lugë gjelle në të. vaj perimesh. Vendosni kërpudhat në vaj të nxehtë, skuqini derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
- Derdhni 1 lugë gjelle në një tigan të pastër. vaj perimesh, ngroheni dhe vendosni fasulet në të. E skuqim në zjarr të fortë për disa minuta nga secila anë.
- Derdhni shpargujt e skuqur lehtë në kërpudha.
- Derdhni 1 lugë në tigan. vaj luledielli.
- Qëroni qepën, priteni imët dhe vendoseni në një tigan të nxehtë. Për të parandaluar djegien e qepës, derdhni 1 lugë gjelle. ujë Shtoni qepët e skuqura të arta në fasulet me kërpudha, prisni 10 minuta derisa përzierja të ftohet.
- Shpëlani zarzavatet, copëtoni imët, shtoni në perimet e skuqura me kërpudha.
- Kripë dhe piper sallatë, shtoni disa lugë majonezë dhe përzieni gjithçka tërësisht.
Sallata mund të dërgohet në frigorifer në mënyrë që të futet, por e ngrohtë do të jetë jo më pak e shijshme dhe origjinale.
