Recetë hap pas hapi me një foto për të bërë një supë pa karbohidrate me supë rosë me fasule jeshile në shtëpi. Karakteristikat dhe hollësitë e kursit të parë. Recetë video.
Supat janë pjesë përbërëse e dietës sonë. Ky është veçanërisht një kurs i parë i rëndësishëm për ata që janë në dietë. Gjatë periudhës së mbajtjes së dietës, mjekët rekomandojnë zvogëlimin e numrit të vakteve me kalori të lartë, por supa nuk mund të përjashtohet nga menyja. Sot kam vetëm një variant të një supe për një menu diete. Së pari, ne zëvendësojmë mishin yndyror me gjinjtë e rosës, përjashtojmë patatet nga receta dhe shtojmë vetëm perime pa karbohidrate (unë kam këto janë fasule jeshile). Një supë e tillë e lehtë dhe e shijshme do të pëlqehet nga shumë për shijen e saj dhe lehtësinë e përgatitjes.
Përkundër faktit se receta përdor vetëm 2 përbërës (rosë dhe fasule), në fund supa merret me një shije të këndshme dhe shumë të pazakontë. Mbështetësit e një diete të shëndetshme patjetër do të pëlqejnë recetën. Easyshtë e lehtë për tretje, kështu që nëse keni nevojë të gatuani supë për njerëzit me stomak të sëmurë, atëherë merrni parasysh këtë recetë. Për më tepër, supa me fasule është një mundësi e shkëlqyeshme për të ngopur trupin me hekur, magnez, fosfor, zink, krom. Fasulet e reja përmbajnë shumë proteina, të cilat përmbajnë shumë aminoacide esenciale. Përveç kësaj, asparagus përmban shumë acid folik, vitaminë C, grupet B dhe A. Ky i fundit absorbohet së bashku me yndyrnat.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 152 kcal.
- Shërbimet - 5
- Koha e gatimit - 1 orë 30 minuta
Përbërësit:
- Gjoks rosash dhe mbrapa - 1 pc.
- Erëza perimesh - 1 lugë
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Erëza dhe erëza për shije
- Fasule jeshile - 400 g
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë ose për shije
Përgatitja hap pas hapi e supës së supës së rosës me fasule jeshile:
1. Ndani gjoksin dhe shpinën e rosës për të marrë pjesë të vogla me të njëjtën madhësi. Për prerje, unë rekomandoj të mos përdorni një sëpatë, përndryshe do të merrni prerje të mprehta në skajet e kockave. Pastaj ju duhet të kaloni kohë për të çmontuar eshtrat. Bettershtë më mirë të presësh zogun me gërshërë kuzhine, ata do të presin kockat në mënyrë perfekte, pa ndonjë përpjekje shtesë. Pastaj, me një thikë të mprehtë, prerë të gjitha depozitat e yndyrës, përfshirë. dhe nënlëkurës. Edhe pse yndyra hiqet sipas dëshirës, nëse qëllimi është të bëni një supë të pasur, atëherë yndyra mund të mbahet. Yndyra e prerë mund të ruhet për përdorim në të ardhmen dhe të ngrihet për përdorim në të ardhmen. Por kur preni trupin e pajetë në copa të ndara, rekomandohet të lini lëkurën. Por kjo është gjithashtu opsionale.
Mund ta gatuani rosën e copëtuar menjëherë ose ta lini për më vonë. Nëse e lini, atëherë lani copat e prera me ujë të rrjedhshëm, thajini me një peshqir letre dhe vendosini në frigorifer. Në rastin tonë, ne do ta gatuajmë menjëherë, kështu që vendosni copat e larura të shpendëve në tenxheren e gatimit. Unë kam një tigan prej 2.5 litrash, nëse gatuani më shumë supë, atëherë rrisni sasinë e përbërësve.
2. Mbushni rosën me ujë të ftohtë të pijshëm dhe vendoseni tenxheren në sobë. Ndizni nxehtësinë e lartë dhe prisni që uji të vlojë. Pas zierjes, në sipërfaqe do të shfaqet një shkumë e errët, e cila mund të hiqet me një lugë të prerë.
3. Mbuloni tenxheren me një kapak, ziejini dhe ziejini supën për 1-1,5 orë.
Nëse dëshironi, mund të shtoni erëza, rrënjë dhe erëza të ndryshme në tigan për ta bërë lëngun më aromatik. Për shembull, qepë, karrota, hudhër, kopër, kokrra piper të zi, gjethe dafine, kerri, speca të kuq. Erëzat e shtuara do t'i japin shije dhe shije supës. Nëse vendosni një qepë të pastër, të tërë në një tigan, atëherë falë lëvozhgës së saj, supa do të marrë një ngjyrë të bukur të artë.
4. Ndërsa supë është duke u gatuar, përgatitni asparagus. Unë kam bishtajore jeshile, por të verdha dhe vjollca do të bëjnë. E lajmë me ujë të ftohtë, i presim skajet nga të dyja anët dhe e presim kokrrën në 2-3 pjesë të gjata 2-3 cm. 10 minuta para se supë të jetë gati, shtojmë fasulet, kripën dhe piperin dhe i vendosim erëzat e perimeve Me Pasi të vlojë përsëri, vazhdoni të gatuani supën për një maksimum prej 7 minutash dhe fikni zjarrin. Nëse ndonjë perime dhe rrënjë janë shtuar në supë, hiqini ato para se të shtoni fasulet. Asparagu duhet të jetë i butë, por ende pak i freskët.
Unë nuk përdor skuqje në recetë, sepse qëllimi është marrja e një vakti dietik dhe me pak kalori. Ju gjithashtu mund të shtoni tiganisje me perime (qepë dhe karrota), të cilat janë skuqur më parë në një tigan në vaj perimesh deri në kafe të artë.
Fasulet jeshile mund të përdoren jo vetëm të freskëta, por edhe të ngrira. Nuk keni nevojë ta shkrini paraprakisht, sepse do të kthehet në normale shumë shpejt në supën e nxehtë dhe do të mbetet pak krokante. Frutat e ngrira janë të përshtatshme për t'u përdorur në dimër kur fasulet jeshile të freskëta nuk janë në dispozicion.
Rregulloni trashësinë e supës sipas shijes tuaj. Nëse nuk ka sasi të mjaftueshme, shtoni ujë në tenxhere. Edhe pse është më mirë të mos shtoni lëng gjatë gatimit, kështu që menjëherë merrni atë aq sa keni nevojë. Por nëse lind nevoja, atëherë derdhni vetëm ujë të nxehtë ose supë. Për ta bërë supën më të shijshme, mund të derdhni 100-150 ml lëng perimesh, për shembull, lëng domate ose kungulli.
Kjo recetë e supës është pa karbohidrate, kështu që nuk ka patate këtu. Nëse dëshironi ta shtoni në supën tuaj, shtojeni së pari. Gatuani për 10 minuta dhe më pas shtoni fasulet e asparagusit. Kursi i parë me patate do të jetë më i kënaqshëm. Ju gjithashtu mund të shtoni ndonjë makarona për këtë qëllim. Vendosini ato me përzierjen e perimeve të ngrira.
Derdhni supën e nxehtë, pa karbohidrate, me supë rosë me fasule jeshile në tasa dhe shërbejeni me një lugë salcë kosi dhe zbukurojeni me barishte të freskëta të copëtuara si majdanoz, kopër, cilantro dhe borzilok. Do të ketë gjithashtu një racion origjinal të supës nëse vendosni një vezë të zier dhe croutons ose krisur në secilën pjatë. Ose spërkateni me parmixhan të grirë, do të shtojë sofistikim.
