Karakteristikat dhe sekretet e gatimit të sallatës me hudhër të egër, karkaleca dhe shkopinj gaforre në shtëpi. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Nëse doni të diversifikoni menunë tuaj të përditshme, unë sugjeroj që të përgatitni një sallatë me vitamina me hudhër të egër, karkaleca dhe shkopinj gaforre. Shija delikate e hudhrës së hudhrës së egër është në harmoni të përsosur me ushqimet e detit. Kjo është një pjatë shumë e thjeshtë dhe e lehtë që mund të gatuhet në vetëm disa minuta me një përpjekje minimale. Prandaj, receta me siguri do të kënaqë zonjën fillestare dhe do të bëhet një gjetje e vërtetë për të. Në të njëjtën kohë, rezultati i trajtimit është tepër i shijshëm dhe i shijshëm. Të afërmit dhe miqtë do të kënaqen me shijen origjinale dhe pikante të kësaj sallate.
Sidoqoftë, kjo sallatë ka një sezonalitet, sepse hudhra e egër mund të blihet ose të korret në pyll vetëm në pranverë. Por nëse dëshironi, mund ta ngrini në frigorifer dhe të shijoni shijen e tij gjatë gjithë vitit. Ramson është bari i parë i shëndetshëm me lëng dhe aromatik që na kënaq pas një dimri të gjatë, të gjatë dhe të ftohtë. Ai përmban shumë vitamina, aminoacide, vajra esenciale, elementë gjurmë dhe substanca të tjera biologjikisht aktive. Më pëlqeu gjithashtu që hudhra e egër i jep sallatës një shije të butë delikate dhe aromë hudhre të re. Prandaj, është më mirë ta përdorni në mbrëmje ose në një ditë kur nuk keni pse të shkoni në punë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 50 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 20 minuta
Përbërësit:
- Ramson - 30 gjethe
- Shkopinj gaforre - 3-4 copë.
- Karkaleca të ngrira të ngrira - 150 g
- Majonezë - 2-3 lugë për karburant
- Vezë - 2 copë.
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
Hap pas hapi sallatë me hudhër të egër, karkaleca dhe shkopinj gaforre:
1. Shpëlani gjethet e hudhrës së egër tërësisht për të hequr sa më shumë pluhurin dhe papastërtitë. Për ta bërë këtë, është më mirë t'i njomni për disa minuta në një tas të thellë me ujë të ftohtë. Pastaj thajeni mirë me një peshqir letre dhe hiqni pjesët e ashpra dhe të ashpra të petioles. Pritini barërat e këqija dhe vendosini në një tas të thellë.
Për të hequr qafe aromën e ndritshme të hudhrës dhe për të shijuar pak, së pari mund të derdhni barin me ujë të valë dhe pastaj ta bëni turshi në uthull. E lexova këtë këshillë në internet, por nuk e zbatova vetë, kështu që nuk mund të them për rezultatin e garantuar.
2. Lani vezët e papërpunuara dhe vendosini në një tenxhere me ujë të ftohtë në mënyrë që ato të prekin njëra -tjetrën dhe të mos ketë një distancë të madhe mes tyre. Përndryshe, vezët mund të plasen gjatë zierjes. Pasi të ziejnë, gatuajini për 8-10 minuta. Transferoni vezët e ziera të ziera në një enë me ujë të ftohtë dhe ftoheni mirë. Më pas i qërojmë dhe i presim në kubikë të vegjël. Dërgojini ato në një tas me hudhër të egër.
3. Shkrini së pari shkopinjtë e gaforreve. Bëni këtë në temperaturën e dhomës pa përdorur një furrë me mikrovalë. Më e mira nga të gjitha, shkrini ato në frigorifer për të ruajtur mirë strukturën dhe shijen e tyre. Pastaj prerë shkopinj në kube të mesme dhe dërgoni në tas me ushqim.
Për sallatën, përdorni vetëm shkopinj gaforre me cilësi të mirë në mënyrë që të mos prishni shijen e pjatës. Kur i blini ato, shikoni paketimin e prodhuesit - "surimi" duhet të jetë i pari në listën e përbërësve të përdorur. Nëse "surimi" është i dyti në listë, atëherë cilësia e produktit është më e keqe.
4. Karkalecat e mi janë gatuar dhe ngrirë në një guaskë. Ju nuk mund t'i gatuani ato, por vetëm t'i shkrini në frigorifer ose t'i vendosni në një kullesë dhe t'i shpëlani me ujë të rrjedhshëm, nëse nuk ka kohë. Mishi i pjekur shumë do të bëhet i ashpër. Më pas i qërojmë nga guaska dhe i presim në copa mesatare. Karkalecat e vegjël mund të lihen të paprekur. Por nëse doni ta bëni sallatën më të shijshme, mund të skuqni karkalecat e qëruar në vaj ulliri të ngrohur, pastaj vendoseni në një peshqir letre dhe lëreni të ftohet. Ose derdhni karkalecat e ngrira me ujë të valë me shtimin e lëngut të limonit (gjysmë limoni për 1 litër ujë), pastaj i qëroni. Ju gjithashtu mund të përdorni karkaleca të konservuar, karkaleca tigër të qëruar, të ngrirë, etj për sallatë.
5. Ushqimi i kripur dhe sezoni me majonezë. Ju gjithashtu mund ta rregulloni sallatën me salcë kosi për të zvogëluar përmbajtjen kalorike të gjellës. Nëse karkalecat ishin skuqur në një tigan, atëherë sezoni sallatën me këtë vaj në të cilin ishin skuqur - kjo do t'i japë gjellës një aromë të veçantë. Një salcë e bërë nga vaji i ullirit ose vaji vegjetal me shtimin e uthullit të verës së bardhë, lëng limoni, mustardë ose salcë soje është gjithashtu i përshtatshëm (rrihni produktet derisa të jenë të qetë).
6. Llokoçis të gjithë përbërësit e përgatitur. Shijoni sallatën për shije dhe shtoni kripë nëse është e nevojshme dhe sezoni me piper të zi të bluar për shije. Vendoseni në një pjatë për servirje dhe dekorojeni si të doni: karkaleca, tranguj të copëtuar, spërkatni me farat e susamit, etj.
Numri i produkteve për sallatë me hudhër të egër, karkaleca dhe shkopinj gaforre mund të ndryshojë. Nëse dëshironi që ushqimet e detit të dominojnë në recetë, dhe hudhra e egër jep vetëm një aromë dhe shije delikate, atëherë merrni 2-3 herë më shumë shkopinj karkalecash dhe gaforre. Përkundrazi, përbërësi im kryesor është hudhra e egër, dhe pjesa tjetër e përbërësve janë aditivë.
