Karakteristikat e përgatitjes së ushqimeve për dimër. TOP 11 recetat më të mira të sallatës me domate jeshile hap pas hapi. Receta video.
Sallata me domate jeshile është një meze e shijshme me një thartirë të lehtë në shije, e cila diversifikon me sukses menunë e përditshme dhe do të jetë e dobishme në tryezën festive. Domatet e papjekura shkojnë mirë me çdo perime sezonale, qofshin kungull i njomë, patëllxhan, lakër, fasule jeshile, ka shumë receta tjerrëse të bazuara në to, kështu që mos nxitoni t'i hidhni domatet nëse nuk kanë pasur kohë të piqen para ftohjes fillon moti.
Karakteristikat e gatimit të sallatave me domate jeshile
Nëse domatet nuk janë pjekur deri në fund të vjeshtës, mos nxitoni të dëshpëroheni, ato gjithashtu mund të përdoren të papjekura, për shembull, të përgatitura për dimër në formën e një sallatë. Ka shumë receta - të kripura, të ëmbla, pikante, por në çdo rast, edhe një amvise fillestare mund të përballojë këtë detyrë.
Cilësia më e rëndësishme për të cilën domate jeshile vlerësohen në gatim është thartira e lehtë, e cila nuk është e natyrshme në domatet e pjekura. Në të njëjtën kohë, mbetet një aromë e theksuar e domates.
Për të përgatitur sallata nga domate të gjelbra, mund të përdorni hap pas hapi çdo enë - kanaçe, një kovë, por domatet në fuçi janë më të shijshmet. Për më tepër, kur përgatitni ushqime të vogla, shtoni kopër, rrikë, shumë erëza dhe erëza, si dhe perime të tjera - qepë, hudhër, speca djegës, karrota, kungull i njomë, patëllxhan, lakër, fasule jeshile, selino, dhe për ngopje - oriz. Nëse planifikoni të ruani kthesën për një kohë të gjatë në dimër, atëherë gjatë gatimit derdhet shumë uthull.
Karakteristikat e zgjedhjes së përbërësve për përgatitjen e sallatës:
- Merrni domate të dendura në mënyrë që të mos japin shumë lëng.
- Përkundrazi, zgjidhni karrota me lëng.
- Kur blini speca zile, është më mirë të merrni portokalli ose të kuqe nëse është e mundur, konsiderohet më e shëndetshme sesa jeshile.
- Nëse dëshironi të bëni një sallatë pikante, mos i hiqni farat nga djegës.
- Patëllxhanët duhet të përdoren të mesëm, fruta të tilla gatuhen më shpejt, pa pasur kohë të kthehen në qull.
- Qepët e kuqe në një sallatë do të duken më bukur se ato të zakonshme.
- Preferohet të shtoni uthull molle në rostiçeri, është më e dobishme dhe më pak e fuqishme se uthulla e tryezës.
Ruajtja zakonisht zgjat rreth 2 javë, pastaj meze mund të shërbehet. Sidoqoftë, ka edhe receta për sallata të shpejta nga domate jeshile, atëherë pjata do të jetë gati pas 5 ditësh.
TOP 11 receta për sallatat me domate jeshile
Enët nga domatet e papjekura janë origjinale jo vetëm në pamje, por edhe në shije. Prandaj, shumë amvise përpiqen të përgatisin ushqime të ndryshme për dimër në bazë të tyre - më shpesh sallata. Më tej, recetat më të shijshme.
Sallatë me domate jeshile me qepë dhe hudhër
Nëse mbeten shumë domate të papjekura në fund të sezonit, mund t'i përgatitni për dimër duke përdorur një recetë të thjeshtë dhe të shpejtë. Sidoqoftë, meze rezulton të jetë pikante dhe e shijshme, dhe për këtë arsye plotëson në mënyrë të përkryer çdo vakt.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 230, 2 kcal.
- Shërbimet për kontejnerë - 5-6
- Koha e gatimit - 1 ditë 2 orë
Përbërësit:
- Domate jeshile - 1-1.5 kg
- Qepë llambë - 1 pc.
- Hudhër - 5 karafil
- Uthull - 500 ml
- Kripë deti për shije
- Rigon i bluar - një majë
- Vaj luledielli - 500 ml
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me domate jeshile me qepë dhe hudhër:
- Pritini domatet e lara dhe të qëruara në feta, kripë dhe lërini për disa orë.
- Pas kohës së caktuar, kullojeni të gjithë lëngun që është formuar duke i hedhur domatet në një kullesë.
- Pritini qepën e larë dhe të qëruar në gjysmë unaza, dhe prerë hudhrën në feta. Dërgo tek domate.
- Hidh uthull mbi perimet dhe lëreni për një ditë për të marinuar meze.
- Pas kohës së treguar, hidhni perimet në një kullesë dhe më pas shpëlajini.
- Paketoni sallatën në shtresa në kavanoza, të cilat duhet të sterilizohen së pari. Spërkatini ato bujarisht me rigon, duke mos kursyer asnjë erëz.
- Në krye, mezeja derdhet me vaj perimesh, dhe më pas mbyllet me kapakë vidash. Shija fiton pas 30 ditësh, dhe pastaj tashmë mund të shërbehet.
Sallatë me domate jeshile me piper zile
Kjo recetë për sallatën me domate jeshile pa sterilizim do t'ju lejojë të përgatitni një meze të shijshme që është e shkëlqyeshme si për një darkë të përditshme ashtu edhe për një pritje festive. Për më tepër, procesi nuk kërkon shumë kohë.
Përbërësit:
- Domate jeshile - 4 kg
- Qepë - 1 kg
- Piper bullgar - 1 kg
- Karrota - 1 kg
- Sheqeri - 1 lugë gjelle.
- Vaj perimesh i rafinuar - 1 lugë gjelle.
- Kripë - 2 lugë
- Uthull - 1/2 lugë gjelle.
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me domate jeshile me piper zile:
- Hapi i parë është përgatitja e perimeve. Shpëlajini ato nën ujë të rrjedhshëm, hiqni majat, kërcet, farat, lëvozhgat - nëse është e nevojshme.
- Tjetra, bluani karotat në një rende, prerë specat në shirita, qepët në unaza ose gjysmë unaza dhe domatet në feta.
- Përziejmë përbërësit e përgatitur, kripën dhe shtojmë sheqer.
- Më tej, sipas recetës për sallatën me domate jeshile, shtoni vaj perimesh dhe uthull në perime.
- Përzieni meze dhe dërgojeni të ziejë në nxehtësi mesatare. Mos harroni të trazoni periodikisht për të shmangur djegien.
- Përgatitni sallatën me domate dhe piper jeshil për 20 minuta, derisa të fillojnë të ndryshojnë ngjyrën.
- Ndërkohë, le të fillojmë përgatitjen e kontejnerëve për rostiçeri: sterilizoni kanaçet dhe kapakët në një mënyrë të përshtatshme.
- Në fazën tjetër, ne fillojmë të përgatisim sallatën. E paketojmë të nxehtë në kavanoza pasi e heqim nga zjarri, e mbyllim me kapakë dhe e kthejmë përmbys. Mbulojeni me një batanije dhe lëreni derisa të ftohet.
- Pas rreth një dite, ju mund të riorganizoni boshllëqet me një sallatë të shijshme me domate jeshile në një vend të përhershëm.
Shënim! Nëse dëshironi që një rostiçeri e nxehtë të ketë shije, shtoni djegës të nxehtë, të copëtuar sa më të vogël të jetë e mundur. Ju gjithashtu mund të përdorni kokrra piper të zi dhe hudhër.
Sallatë me domate jeshile me lakër
Sallata me domate jeshile me shtimin e lakrës është një përgatitje shumë e shijshme me një shije të ëmbël dhe të thartë, e cila është e shkëlqyeshme për të shoqëruar mish dhe patate të ziera. Ju jo vetëm që mund ta përfshini atë në dietën tuaj të përditshme, por gjithashtu ta shërbeni atë në tryezën festive.
Përbërësit:
- Domate jeshile - 1, 4 kg
- Lakra - 1 kokë e madhe lakër
- Qepë - 3 copë.
- Karrota - 3 copë.
- Piper bullgar - 2 copë.
- Sheqeri - 90 g
- Kripë - 50 g
- Uthull molle 6% - 255 ml
- Spice - 8 bizele
Përgatitja hap pas hapi e sallatës së domates së gjelbër me lakër:
- Para së gjithash, ne lajmë plotësisht domatet, heqim kërcellin, prerë në copa të vogla.
- Ne copëtojmë lakrën e larë, të çliruar nga gjethet e pista, në shirita.
- Qëroni qepën dhe priteni në gjysmë unaza.
- Pritini specin e larë në disa pjesë, duke hequr kërcellin dhe farat.
- Para përgatitjes së sallatës me domate jeshile, përzieni perimet, kripën, vendosni një peshë sipër dhe lërini në këtë pozicion për disa orë.
- Pas kohës së caktuar, dërgojeni masën në zjarr. Para-kripë, shtoni sheqer dhe uthull.
- Kur meze të vlojë, gatuajeni për rreth 10 minuta, duke zvogëluar nxehtësinë.
- Paketoni sallatën me domate jeshile në kavanoza për dimër, mbulojeni dhe kthejeni me kokë poshtë. Mbulojeni me një batanije dhe prisni që pjesa e punës të ftohet plotësisht.
- Pas rreth një dite, rirregulloni kanaçet në një vend të përhershëm.
Sallatë e domates jeshile koreane me karota
Sallata e domates jeshile koreane është një meze e shkëlqyer për të shoqëruar mishin dhe pjatat e ndryshme anësore, por mund të shërbehet edhe si rostiçeri gjatë një gostie.
Përbërësit:
- Domate jeshile - 500 g
- Karrota - 2 copë.
- Piper i ëmbël - 2 copë.
- Hudhër - 4 karafil
- Kopër - 1 bandë
- Majdanoz - 1 tufë
- Uthull - 2 lugë
- Sheqeri - 2 lugë
- Kripë - 1 lugë
- Vaj perimesh - 2 lugë
Përgatitja hap pas hapi e sallatës së domates së gjelbër të stilit Korean me karota:
- Domatet e lara duhet të qërohen dhe priten në feta.
- Ne i lajmë specat e ziles, i heqim kërcellin dhe farat dhe më pas i presim në shirita.
- Hiqeni lëkurën nga karotat e lara dhe grijeni në një rende të krijuar për të bërë sallata koreane.
- Ne i lajmë zarzavatet nën ujë të rrjedhshëm, i presim me thikë.
- Tjetra, sipas recetës për sallatën me domate jeshile për dimër, duhet të përgatitni salcë. Për ta bërë këtë, kombinoni përzierjen me uthull, vaj luledielli, kripë dhe piper, dhe më pas përzieni mirë.
- Derdhni salcën mbi perimet dhe lëreni për një kohë të marinohet më mirë.
- Pas 10 orësh, sallata me domate jeshile me karota mund të shërbehet në tryezë ose, nëse dëshironi, të përgatitet për dimër.
Sallatë me domate jeshile në adjika
Tifozët e ushqimeve pikante duhet të kenë parasysh recetën për një sallatë me domate jeshile në adjika. Rezulton shumë pikante, por një pjesë e tillë e punës hahet shpejt. Nëse dëshironi një kaçurrela më të lehtë, hiqni farat nga djegës kur përgatitni perimet.
Përbërësit:
- Domate jeshile - 3.5-4 kg
- Zarzavate majdanoz - 1 bandë
- Zarzavatet e koprës - 1 bandë
- Piper i ëmbël - 500 g
- Piper i kuq i nxehtë - 200 g
- Hudhër - 300 g
- Domate të kuqe - 500 g
- Hops -suneli - 50 g
- Kripë - 150 g
- Vaj perimesh - 50 g
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me domate jeshile në adjika:
- Para së gjithash, ju duhet të bëni adjika. Për ta bërë këtë, copëtoni perimet e lara në copa dhe ktheni ato përmes një mulli mishi. Kur përgatitni speca djegës, farat nuk hiqen nëse doni të merrni shijen më të mprehtë të mundshme. Për një konsistencë më delikate, mund të shtoni mollë ose karrota.
- Tjetra, ne vazhdojmë me përgatitjen e domateve. Ne e lajmë atë nën ujë të rrjedhshëm, heqim kërcellin, prerë në disa pjesë.
- Mbushini ato me adjika dhe dërgoni sallatën me domate jeshile pikante në sobë. Ne e bëjmë nxehtësinë mesatare dhe gatuajmë derisa të vlojë, pastaj e zvogëlojmë për 20 minuta të tjera.
- Pas kohës së caktuar, shtoni zarzavate të copëtuara në meze.
- Mbetet për të avulluar kavanoza dhe kapakë.
- Mbushni enët e përgatitura duke sterilizuar sallatën e nxehtë të domates jeshile.
- Rrokullisni kanaçet dhe ktheni kapakët poshtë. Mbështilleni me një batanije të trashë dhe prisni derisa të ftohet plotësisht.
- Transferoni në një vend të përhershëm pas 1 dite.
Sallatë me domate jeshile me mustardë
Ju mund të diversifikoni recetën për një sallatë të thjeshtë me domate jeshile duke shtuar sheqer dhe pluhur mustardë. Meze rezulton të jetë mjaft pikante, pasi lista e përbërësve përfshin edhe speca djegës dhe hudhër.
Përbërësit:
- Domate jeshile - 4 kg
- Specat djegës - 4 copë.
- Karrota të mëdha - 6 copë.
- Qepë - 3 copë.
- Hudhër - 20 karafil
- Pluhur mustardë - 3 lugë
- Sheqeri - 15 lugë
- Kripë - 4, 5 lugë
- Uthull 9% - 150 ml
- Kopër - 1 bandë
- Majdanoz - 1 tufë
- Vaj perimesh - 10 lugë
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me domate jeshile me mustardë:
- Së pari, le të përgatisim domatet. I lajmë nën ujë të rrjedhshëm, i heqim kërcellin dhe i presim në disa feta.
- Para se të bëni një sallatë me domate jeshile, qëroni karotat e lara dhe bluajini në një rende të trashë të destinuar për të bërë sallata koreane.
- Hiqeni lëvozhgën nga qepa e larë dhe priteni në gjysmë unaza.
- Ne lajmë piperin e nxehtë, heqim kërcellin prej tij, të prerë në disa pjesë. Nëse dëshironi të bëni një sallatë pikante me domate jeshile në kavanoza, mos i hiqni farat nga djegës.
- Qëroni hudhrat dhe kaloni nëpër një shtyp, dhe copëtoni barishtet me thikë.
- Kombinoni të gjithë përbërësit së bashku, kriposini, shtoni sheqer dhe derdhni uthull. Meze duhet lënë për 3 orë që të marinohet mirë.
- Pas kohës së treguar, paketoni sallatën me domate jeshile pa zier në kavanoza dhe derdhni disa lugë vaj vegjetal në secilën prej tyre.
- Mbuloni enët me kapakë dhe sterilizoni 15 minuta pas zierjes.
- Pas kohës së caktuar, kavanozët duhet të jenë të mbyllur, të kthyer me kokë poshtë dhe të izoluar me një batanije.
- Kur të ftohen, dhe akoma më mirë pas 1 dite, mund të lëvizni në një vend të përhershëm.
Sallatë me domate jeshile me kungull i njomë
Një tjetër kombinim origjinal i perimeve turshi, të prera në copa të mëdha, të cilat janë mesatarisht të forta. Sallata është e përshtatshme për një dietë të përditshme si një shtesë për pjatat e mishit dhe të gjitha llojet e pjatave anësore, si dhe një meze për një tryezë festive. Nëse është e mundur, është më mirë të përdorni kunguj të njomë të rinj.
Përbërësit:
- Domate jeshile - 2.5 kg
- Kungull i njomë - 1-1, 2 kg
- Hudhër - 12 karafil të mëdhenj
- Qepë llambë - 6 copë.
- Piper i kuq - 2 copë.
- Majdanoz dhe zarzavate kopër - 3 tufa
- Uji - 2, 25-2, 5 l
- Kripë - 6 lugë
- Sheqeri - 3 lugë
- Fletë gjiri - 6 copë.
- Bizele alpaze - 3 copë.
- Karafil - 6 sytha
- Piper i zi - 18-20 copë.
- Uthull 9% - 6 lugë
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me domate jeshile me kungull i njomë:
- Para së gjithash, perimet duhet të lahen mirë nën ujë të rrjedhshëm.
- Qëroni qepën dhe hudhrën, hiqni lëkurën nga kungull i njomë (nëse përdorni fruta të rinj, mund t’i lini), nga specat dhe domatet - kërcelli. Gjithashtu e lirojmë specin nga farat.
- Pritini perimet në disa pjesë dhe kaloni hudhrën përmes një shtypi.
- Ne i vendosim përbërësit në kavanoza në shtresa. Së pari, vendosni një degëz barishte në fund të secilës enë, pastaj perime sipas rendit të mëposhtëm: kunguj, qepë, domate, hudhër, speca, derisa të mbushni të gjithë kavanozin. Në krye, gjithashtu shtrihuni në një degëz kopër dhe majdanoz.
- Mbetet për të përgatitur një marinadë për një sallatë me domate jeshile me hudhër, duke shtuar gjethe dafine, erëza, kripë dhe sheqer në ujë. Uthulla derdhet në të kur të jetë gati, pas së cilës zgjidhja filtrohet.
- Derdhni marinadën mbi kavanozët e sallatës dhe sterilizoni ato për 20 minuta, duke e mbajtur nxehtësinë në minimum.
- Ne i mbështjellim kontejnerët, i kthejmë përmbys dhe i mbështjellim në një batanije të trashë.
- Pasi të jenë ftohur plotësisht, domethënë pas një dite, rirregulloni në një vend të përhershëm.
Sallata e gjahtarit me domate jeshile me tranguj
Sallata e Gjuetarit është një meze e lehtë me shumë përbërës që vjen në ndihmë kur keni nevojë të shtroni tryezën shpejt. Si rregull, ajo konservohet në fund të sezonit të korrjes, pasi lakra e dimrit përdoret për përgatitjen e saj. Përmasat e perimeve jepen me kusht, ato mund të ndryshohen, në varësi të përbërësve që janë në dispozicion.
Përbërësit:
- Domate jeshile - 200 g
- Tranguj - 200 g
- Lakër - 300 g
- Piper bullgar - 200 g
- Karrota - 100 g
- Qepë rrepë - 1 pc.
- Hudhër - 1 karafil
- Majdanoz, kopër - në një degë të vogël
- Kripë për shije
- Thelbi i uthullit - 0,5 lugë.
- Vaj perimesh - 2 lugë
Përgatitja hap pas hapi e një sallate gjuetie nga domate jeshile me tranguj:
- Hapi i parë është përgatitja e perimeve. I lajmë domatet, i heqim kërcellin dhe i presim në kubikë.
- Ne lajmë kastravecat, heqim lëkurën e ashpër prej tyre dhe i presim në shirita.
- Qërojmë qepën dhe e presim sa më të vogël.
- Hiqeni lëkurën nga karotat e lara dhe pritini në shirita. Bettershtë më mirë të mos përdorni një rende për copëtimin e perimeve, përndryshe ato do të jenë shumë të buta.
- Hiqni kërcellin dhe farat nga speci, dhe më pas pritini në kube.
- Pritini lakrën në copa të mëdha që tejkalojnë madhësinë e pjesës tjetër të perimeve.
- Kaloni hudhrën e qëruar përmes një shtypi.
- I përziejmë të gjitha perimet, kripën dhe i lëmë për pak derisa të formohet lëngu.
- Pastaj e dërgojmë pjesën e punës në zjarr dhe e ngrohim pak, duke shmangur zierjen.
- Shtoni uthull dhe vaj perimesh në sallatën me domate jeshile.
- Tani ju duhet ta transferoni meze të lehtë në kavanoza, të cilat duhet të sterilizohen në një banjë me ujë. Nëse përdorni kontejnerë prej 0.5 litrash, 12 minuta janë të mjaftueshme, nëse kontejnerë litri - atëherë 15 minuta.
- Rrokullisni kavanozët me kapakë, mbulojini me një batanije të trashë dhe lërini të mbështjellë derisa të ftohen.
- Transferoni në një vend të përhershëm pas 1 dite.
Sallatë me domate jeshile me patëllxhan
Domatet jeshile shkojnë mirë me çdo perime vjeshte - jo vetëm me kunguj të njomë, por edhe me patëllxhanë. Nëse bëni një sallatë bazuar në to dhe përgatiteni për përdorim në të ardhmen, atëherë mund t'i siguroni familjes tuaj vitamina për tërë dimrin. Dhe shija e sallatës përmirësohet vetëm nga ruajtja afatgjatë.
Përbërësit:
- Patëllxhan - 1 kg
- Domate jeshile - 700 g
- Karrota - 500 kg
- Piper bullgar - 300 g
- Majdanoz - një tufë e madhe
- Kopër - bandë
- Qepë llambë - 2 copë.
- Hudhër - kokë
- Piper i nxehtë - 0, 5 copë.
- Uthull molle 5% - 10 lugë
- Vaj vegjetal aromatik - 12 lugë.
- Sheqeri - 1 lugë gjelle
- Kripë - 2 lugë me një rrëshqitje
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me domate jeshile me patëllxhan:
- Le të fillojmë me patëllxhanin. Frutat e lara dhe të qëruara hidhen në ujë të valë dhe zihen në zjarr të fortë për 15-20 minuta, në varësi të madhësisë së tyre. Së pari, ju duhet t'i shponi ato në disa vende.
- Kur të jeni gati, transferojini patëllxhanët në një enë të përshtatshme dhe vendosini nën një presë për të hequr ujin - mbuloni pjatën dhe vendosni peshën sipër.
- Ndërsa patëllxhanët po rrudhen, le të përgatisim piperin. Lani dhe qëroni atë nga kërcell dhe fara, copëtoni në kube të vogla.
- Tjetra, bluajini karotat me një rende të trashë dhe dërgojini në një tas me piper.
- Ne lajmë, thajmë, copëtojmë imët zarzavatet dhe i dërgojmë në perime.
- Ne marrim domatet. Lani, hiqni kërcellin, pritini në kube dhe transferojini në një enë me sallatë.
- Pas domateve, ne dërgojmë qepë dhe hudhër të copëtuar në perime (nuk rekomandohet të kaloni nëpër një shtyp).
- Në fazën tjetër të përgatitjes së sallatës me domate jeshile, bluani patëllxhanët. Nëse ato janë mjaft të forta dhe jo të ziera, atëherë është më mirë t'i prisni në copa të mëdha. Shtoni në perime.
- Tani përgatitni një salcë sallate duke përdorur vaj perimesh, uthull, sheqer dhe kripë. Përmasat e përbërësve mund të ndryshojnë sipas dëshirës tuaj.
- Mbushni sallatën me salcë, përzieni dhe paketoni në kavanoza.
Sallatë me domate jeshile me fasule jeshile
Fasulet jeshile piqen në të njëjtën kohë me domatet, kështu që bazuar në këto perime, mund të bëni një sallatë të shijshme për dimrin. Për shkak të faktit se përgatitet me zierje, meze mund të ruhet në një apartament.
Përbërësit:
- Domate të papjekura - 5 kg
- Fasule jeshile - 5 kg
- Qepë - 1.5 kg
- Rrënjë majdanozi, barishte - 200 g
- Karrota - 1 kg
- Sheqeri - 150 g
- Uthull tavoline - 150 ml
- Specat e nxehtë të bluar - lugë e madhe
- Piper i zi - 20 g
- Kripë për shije
- Vaj i ligët - për tiganisjen e perimeve
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me domate jeshile me fasule jeshile:
- Ndani fasulet e lara në copa të gjata 3-5 cm dhe fshijini në ujë të valë për disa minuta. Pas kësaj, duhet të shpëlahet në një rrjedhë të ftohtë dhe të hidhet në një kullesë në mënyrë që lëngu i tepërt të jetë qelqi.
- Pritini qepën e larë dhe të qëruar në gjysmë unaza dhe skuqeni në vaj perimesh të nxehtë derisa të marrë ngjyrë kafe të artë.
- Tjetra, lani dhe qëroni rrënjën e majdanozit dhe karotat, copëtoni duke përdorur një rende të trashë dhe skuqini në një tigan të veçantë.
- Tjetra, ne jemi të angazhuar në domate. Ne lajmë, heqim kërcellin, i presim imët, i skuqim dhe i dërgojmë në pjesën tjetër të perimeve.
- Fry të gjithë përbërësit e sallatës, kripë, shtoni sheqer dhe përzierje tërësisht.
- Ne e dërgojmë meze në zjarr, presim derisa të vlojë, ziejmë për 5 minuta dhe derdhim uthull.
- Ne vazhdojmë të gatuajmë sallatën në nxehtësi të ulët për disa minuta, dhe pastaj e paketojmë në kavanoza.
- I sterilizojmë për rreth 35-40 minuta dhe i mbështjellim me kapakë metalikë.
Sallatë me domate jeshile me oriz
Sallata me domate jeshile e bërë me oriz nuk është vetëm një meze për të shoqëruar pjatat e mishit. Kjo është një pjatë plotësisht e pavarur që mund të shërbehet si një pjatë anësore. Ndihmon shumë nëse keni nevojë të shtroni shpejt tryezën.
Përbërësit:
- Domate jeshile - 2 kg
- Rajs - 1 lugë gjelle.
- Karrota - 0.5 kg
- Qepë - 0.5 kt
- Piper bullgar - 0.5 kg
- Kripë - 50 g
- Vaj i kreshmës - 1/2 lugë gjelle.
- Sheqer i grimcuar - 100 g
Përgatitja hap pas hapi e sallatës me domate jeshile me oriz:
- Para së gjithash, ju duhet të njomni orizin për disa orë.
- Ndërkohë, le të shkojmë te perimet. I lajmë domatet, i heqim kërcellin dhe i presim në rrathë.
- Piperi im, qëroj dhe prerë në të njëjtën mënyrë.
- Ne presim karotat e lara dhe të qëruara në një rende të trashë dhe presim qepët në gjysmë unaza.
- Përzieni perimet e përgatitura me oriz, kripë dhe shtoni sheqer.
- Sezoni sallatën me vaj perimesh dhe ziejini për 40 minuta, duke e mbajtur zjarrin në minimum.
- Kur orizi të jetë gati, fikeni sobën dhe paketoni rostiçerin të nxehtë në kavanoza.
- Mbylleni me kapakë, kthejeni përmbys dhe izoloni boshllëqet.
- Transferoni në një vend të përhershëm pas 1 dite.
