Si të bëni një sallatë perimesh me skumbri të konservuar dhe vezë të zier në shtëpi? Një vakt ushqyes me një përmbajtje të ulët kalori. Recetë hap pas hapi me recetë foto dhe video.
Në verë, kur nxehtësia është e zjarrtë jashtë, dhe oreksi ynë nuk shfaqet në asnjë mënyrë, sallatat e lehta dhe të freskëta me perime janë jashtë konkurrencës. Ju mund të shtoni produkte të ndryshme në to dhe në kombinimet më të pazakonta. Unë propozoj të përgatis një darkë të shëndetshme dhe të shijshme për të gjithë familjen - një sallatë perimesh me skumbri të konservuar dhe vezë të zier. Shtimi i peshkut të konservuar në një sallatë tradicionale të perimeve të freskëta është një kombinim i shijshëm. Freskuese dhe e ndritshme, kjo pjatë ju lejon të ndiheni mirë dhe të qëndroni gjithmonë në formë të mirë.
Për seksin më të fortë, një sallatë e tillë do të plotësojë pjatën anësore, dhe për gratë do të bëhet një pjatë e pavarur e plotë. Sallata e perimeve e plotësuar me peshk të konservuar është shumë e pazakontë dhe shumë e shijshme. Do të përshtatet në mënyrë të përkryer jo vetëm në një drekë të përditshme, por edhe për një festë festive. Ai patjetër do të befasojë të gjithë në tryezë me shijen e tij.
Përgatitja e recetës është elementare dhe shumë e thjeshtë, nuk ka asgjë të vështirë në të. Sfida më e madhe është marrja e duhur e vezëve të ziera. Si ta bëni këtë thjesht dhe shpejt, unë do t'ju tregoj në një recetë hap pas hapi më poshtë. Duhet të theksohet se pjata është shumë e shëndetshme. Përveç të gjitha vetive shëruese të perimeve, sallata gjithashtu përmban një sasi të madhe të vitaminave, mineraleve dhe yndyrnave të shëndetshme omega-3. Dhe e gjithë kjo falë peshkut të detit - skumbri.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 132 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 15 minuta
Përbërësit:
- Lakra e bardhë - 200 g
- Vaj perimesh - 3 lugë
- Tranguj - 1 pc.
- Rrepkë - 4-5 copë.
- Cilantro - bandë e vogël
- Qepë jeshile - bandë e vogël
- Hudhër - 1 karafil
- Skumbri i konservuar - 1 kanaçe prej 240 g
- Kripë - majë ose për shije
- Vezë - 2 copë. (1 copë për një racion)
- Salcë soje - 1, 5 lugë
Përgatitja hap pas hapi e sallatës së perimeve me skumbri të konservuar dhe vezë të zier:
1. Këshillohet marrja e lakrës së bardhë të hershme për sallatë, me gjethe të holla dhe delikate. Atëherë sallata do të jetë veçanërisht e shijshme. Lani kokën e lakrës me ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe hiqni gjethet e sipërme, sepse ato janë zakonisht të pista dhe të dëmtuara. Shkundni pikën e mbetur nga piruni dhe thajeni me një peshqir letre. Pritini pjesën e nevojshme nga koka e lakrës dhe copëtojeni me shirita të hollë (0.3-1 cm). Atëherë shija e sallatës do të jetë më e theksuar, sepse për shkak të lëshimit aktiv të lëngut, gjellë do të fitojë lëngshmëri shtesë.
Lyejeni lakrën e copëtuar disa herë me duart tuaja derisa të shfaqen shenjat e para të lëshimit të lëngut të lakrës, në mënyrë që të bëhet më e butë dhe më lëng, dhe sallata të jetë më e butë. Por nëse nuk do ta shërbeni pjatën në tryezë menjëherë pas gatimit, atëherë mos e bëni këtë, përndryshe sallata do të jetë shumë e holluar me ujë deri sa të shërbehet.
2. Shpëlajini kastravecat e freskëta me ujë të rrjedhshëm, thajini me një peshqir letre dhe pritini skajet në të dyja anët. Pritini frutat në gjysmë unaza të hollë ose unaza çerek.
Nëse kastravecat janë të hidhur, atëherë së pari hiqni lëvozhgën prej tyre, sepse është në të që përmbahet hidhërimi. Dhe nëse kastravecat janë pjekur, do të jetë edhe më mirë t'i qëroni me fara të mëdha.
3. Lani rrepkën, thajeni me një peshqir letre dhe prerë majën nga njëra anë, dhe kërcellin nga ana tjetër. Pritini atë në unaza të hollë çerek, si kastravecat. Edhe pse metoda e prerjes së trangujve dhe rrepkave mund të jetë çdo: shirita, shufra, kube. Gjëja kryesore është prerja e perimeve në të njëjtën mënyrë në mënyrë që sallata të duket e bukur.
4. Lani cilantro me ujë të rrjedhshëm, duke larë mirë të gjithë pluhurin dhe papastërtitë. Pritini rrjedhjet e dendura dhe copëtoni gjethet. Prisni imët qepët e gjelbra të lara. Ju mund të zgjidhni ndonjë barishte tjetër të freskët: kopër, majdanoz, borzilok, rukola.
Qëroni hudhrat dhe copëtoni imët me thikë ose, nëse dëshironi, shtrydhni në sallatë përmes një shtypi direkt ndërsa përzieni të gjithë përbërësit.
5. Hapni kutinë e peshkut të konservuar dhe hiqni skumbrin prej tij. Fshijini feta me një peshqir letre për të hequr vajin e tepërt dhe për të hequr kockat e mëdha nga fetat e peshkut. Pastaj prerë atë në copa të mesme.
Skumbri për sallatë përdoret i konservuar në vaj, por ju mund të merrni çdo lloj tjetër të peshkut të konservuar (për shembull, saury, merluc, ton), ose përdorni peshk të tharë ose të tymosur.
6. Kombinoni të gjitha produktet në një kapacitet të thellë të lartë.
Vaji mbetet në kutinë e kallajit që përmban ushqimin e konservuar. Unë nuk e derdh, dhe e shtoj në sallatë së bashku me salcën e sojës dhe vajin vegjetal. Mund ta shtoni sipas dëshirës tuaj. Por nëse ka më shumë lëng në kavanoz sesa vaj, atëherë është më mirë të mos e shtoni në sallatë, përndryshe thjesht do të "noton".
Nëse dëshironi, mund të shtoni mustardë franceze Dijon për veshjen, nuk është veçanërisht e fuqishme. Përndryshe, derdhni pak uthull molle ose lëng limoni. Dhe mund ta zëvendësoni vajin vegjetal me vaj ulliri, duhet të jetë Extra Virgin me një aromë dhe shije të pasur.
7. I trazoni mirë ushqimet dhe i shijoni. Kripë nëse është e nevojshme. Por kini kujdes të mos e teproni me kripë. ushqimi i konservuar dhe salca e sojës tashmë përmbajnë kripë.
8. Dërgo sallatën të ftohet në frigorifer, ndërsa ziejmë vezët e ziera. Kjo mund të bëhet në mënyra të ndryshme. Unë preferoj të përdor më shumë mikrovalë. Për ta bërë këtë, merrni ujë të pijshëm në një filxhan ose ndonjë enë tjetër të përshtatshme që mund të vendoset në këtë pajisje elektrike dhe shtoni pak kripë. Thyejeni me kujdes lëvozhgat e vezëve dhe derdhni përmbajtjen e një veze në mënyrë që të mos dëmtoni të verdhën e vezës. Dërgoni vezën në mikrovalë dhe gatuajeni në 850 kW për 1 minutë. Sapo proteina të mpikset, hiqeni menjëherë vezën nga mikrovalë. E verdha duhet të mbetet e butë dhe e trashë në mes. Nëse fuqia e pajisjes tuaj është e ndryshme, rregulloni kohën e gatimit në mënyrë që të mos piqni shumë vezën.
Ju gjithashtu mund të gatuani shpendë të zier në mënyra të tjera të përshtatshme, për shembull, në sobë në ujë, të avulluar, në një qese, në një kazan të dyfishtë. Të gjitha këto receta hap pas hapi mund t'i gjeni në faqet e faqes. Për ta bërë këtë, përdorni vargun e kërkimit.
9. Kur veza e zier të zihet, kullojeni ujin e nxehtë, përndryshe do të vazhdojë të gatuhet më tej, nga e cila e verdha do të bëhet e dendur.
10. Organizoni sallatën në pjata të ndara.
11. Shtoni vezë të zier në secilën racion. Shërbejeni sallatën me perime me skumbri të konservuar dhe vezë të zier. Një vezë e zier me një qendër të lëngshme do të shërbejë si një salcë shtesë, thjesht priteni dhe përzieni sallatën në pjatën tuaj.
