Mishi i pjekur në mustardë do të jetë një dekorim i shkëlqyer për tryezën festive, dhe pamja e tij e shijshme do të joshë të gjithë. Gatuani këtë pjatë dhe miqtë tuaj do të konkurrojnë me njëri -tjetrin për t'ju kërkuar një recetë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Recetë hap pas hapi
- Receta video
Kjo pjatë është për dashamirët dhe njohësit e mezeve të mishit. Mishi i derrit i marinuar në një përzierje hudhre dhe barishte aromatike me shtimin e mustardës rezulton të jetë shumë i butë, me një kore të freskët të farave të sinapit. Këtë pjatë mund ta shërbeni të nxehtë. Mishi i lëngshëm dhe kore që lotojnë gojën e bëjnë derrin e pjekur në furrë një pjatë kryesore të shkëlqyeshme. Ftoheni mishin, prerë atë në feta të holla - dhe kjo është një meze e shkëlqyer e ftohtë. Gjëja më e shquar është se nuk është e vështirë të përgatitësh një pjatë të denjë për një restorant gustator. Ndiqni recetën tonë të hollësishme të fotografive dhe mund ta shihni vetë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 20 kcal.
- Shërbimet për kontejnerë - 4
- Koha e gatimit - 8 orë
Përbërësit:
- Pulpa e derrit - 1 kg
- Mustardë e nxehtë - 1 lugë
- Mustardë franceze - 2 lugë. l
- Hudhër - 2 karafil
- Kripë - 0,5 lugë
- Piper i zi i bluar - për shije
- Erëza për mish - 1 lugë.
- Vaj perimesh - 2 lugë. l
Recetë hap pas hapi për mishin e pjekur në furrë për një tryezë festive në mustardë
1. Në mënyrë që mishi i pjekur të dalë aromatik, duhet të marinohet. Para së gjithash, një copë mishi e përgatitur - kemi një qafë derri që peshon rreth 1 kg - lahet plotësisht dhe mbështillet në një peshqir letre për të hequr lagështinë e tepërt. Përzieni kripën, piperin e bluar dhe erëzat për mishin me vaj vegjetal dhe hudhrën e shtypur dhe fërkojeni me mishin e derrit nga të gjitha anët. Vaji është i nevojshëm për të aplikuar në mënyrë të barabartë pastën e marinimit në mish.
2. Lyejeni plotësisht mishin me mustardë të nxehtë me duart tona, duke mos humbur copën më të vogël.
3. Ne e dërgojmë mishin në të ftohtë: në frigorifer ose në ballkon, nëse lejon temperatura, e lëmë të marinohet në erëza për të paktën 4 orë. Mos harroni të mbuloni mishin e derrit me film ngjitës në mënyrë që mishi të mos përfundojë.
4. Vendosni mustardën franceze në mish dhe përhapeni atë në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen e tij.
5. Shtrojeni formën rezistente ndaj nxehtësisë me letër pjekje, vendoseni mishin e derrit mbi të dhe piqeni në furrë në një temperaturë prej 150 gradë për të paktën një orë. Për ta mbajtur kore të skuqur, derdhni periodikisht lëngun që formohet gjatë skuqjes në mish.
6. Shponi mishin dhe kontrolloni që është gatuar. Lëngu i qartë do të tregojë se mishi i derrit mund të hiqet, dhe nëse lëngu nga birë ka një nuancë rozë, atëherë lërini pjatën të djersitet pak më shumë.
7. Pritini mishin e nxehtë në copa të trasha për gishtat dhe shërbejeni me perime ose ndonjë pjatë tjetër anësore. Ju gjithashtu mund të prerë derrin e ftohur në feta dhe të dekoroni pjatën e mishit me barëra të freskëta.
8. Gatuani mish derri të pjekur në furrë për tryezën e festave në mustardë dhe çojeni recetën në koleksionin tuaj të kuzhinës. Dhe tani - të gjithë në tryezë!
Shihni edhe recetat video:
1) Recetë për gatimin e mishit të pjekur në marinadë mustardë-mjaltë
2) Mish derri në furrë në petë me mustardë
