Mish i butë, i butë, me lëng. Pjata kryesore dhe pjata anësore në të njëjtën kohë. Një trajtim i vërtetë festiv dhe i përzemërt. Këto janë brinjë të pjekura me patate në furrë.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Mishi i derrit është mishi më i kërkuar. Mijëra pjata janë përgatitur prej tij, nga mishi i skuqur me qepë deri tek pjatat komplekse popullore si mishi i bluar. Sot do të gatuajmë brinjë derri me garniturë. Mishi në brinjë është gjithmonë i butë, i butë dhe me një shtresë të hollë yndyre me lëng. Prandaj, brinjët në furrë me një pjatë anësore janë shumë të shijshme, dhe pjata anësore e njomur me lëng mishi fiton një aromë unike. Përveç kësaj, brinjët e derrit të shijshëm do të jenë gjithmonë dekorimi kryesor i tryezës festive. Aromatik, lëng, jashtëzakonisht i shijshëm … Një pjatë e tillë do të kënaqë çdo gustator të ashpër. Do të vlerësohet veçanërisht nga meshkujt dhe adhuruesit e ushqimit.
Përkundër kompleksitetit të dukshëm, në shikim të parë, të gatimit, pjata është në të vërtetë shumë e thjeshtë për t'u përgatitur. Ne vetëm duhet të qërojmë perimet dhe të lajmë gjithçka. Pastaj vendosni përbërësit në një enë dhe dërgojini në furrë. Dhe pastaj mund të filloni biznesin tuaj dhe të prisni derisa pjata të jetë gati. Sot do të gatuajmë brinjët e derrit në furrë me një copë të tërë. Edhe pse, nëse dëshironi, mund t'i ndani në pjesë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 141 kcal.
- Shërbimet - 3-4
- Koha e gatimit - 1 orë 30 minuta
Përbërësit:
- Brinjët e derrit - 1 kg
- Karrota - 2 copë.
- Borzilok i tharë - 1 lugë
- Piper i zi i bluar - një majë
- Salcë soje - 2 lugë
- Patate - 4-5 copë.
- Cilantro e tharë - 1 lugë
- Hudhër - 1 kokë
- Kripë - 1 lugë
- Pluhur xhenxhefil i bluar - 1 lugë
Hap pas hapi brinjët e gatimit në furrë me një pjatë anësore, recetë me foto:
1. Qëroni patatet me karota, lajini dhe thajini mirë. Pritini karotat në kube të mëdha dhe patatet në kube të mëdha. Palosni perimet në një pjatë të madhe të papërshkueshme nga furra. Qëroni gjithashtu thelpinjtë e hudhrës dhe përhapini në të gjithë tiganin.
2. Lani dhe thani brinjët e derrit. Vendosni një shtresë sipër mishit. Gjatë pjekjes, lëngu i mishit do të derdhet në myk dhe do të ngop pjatën anësore të perimeve. Patatet me karota do të dalin lëng dhe të shijshme. Prandaj, mos e ndryshoni pozicionin e ushqimit.
3. Kombinoni salcën e sojës, borzilokun e tharë dhe cilantro. Shtoni kripë, piper të bluar, pluhur xhenxhefil dhe çdo erëz për shije.
4. Derdhni marinadën e gatuar mbi brinjë. Mbuloni mykun me fletë metalike ose kapak.
5. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgoni brinjët të piqen. Gatuani për 40 minuta, më pas hiqeni petë dhe vazhdoni pjekjen edhe për 10-15 minuta të tjera për të formuar një skuqje të artë. Kur gjellë të jetë gati, prerë brinjët në kocka dhe shërbejini ato pikërisht në pjatën në të cilën janë gatuar. Çdo ngrënës do të jetë në gjendje të marrë copën që i pëlqen më shumë në pjatën e tij. Përveç kësaj, për të ngrënë patate me karota, zhytja e perimeve në yndyrën e shkrirë aromatike të derrit është më e shijshme.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani brinjët e derrit me një pjatë anësore.
