Një recetë e shpejtë për pilaf në një tenxhere të ngadaltë. Shije e patëmetë dhe kursim kohe. Nëse më parë nuk mund të gatuani pilaf, atëherë kjo recetë do të dalë pilaf i thërrmueshëm dhe jo i thatë!
Ndër kurset e dyta që kanë hyrë në menunë ditore të pothuajse çdo familjeje, ndoshta ka pilaf. Disa vende lindore menjëherë mund të konkurrojnë për të drejtën për t'u quajtur atdheu i kësaj pjate popullore. Amviset nga pjesë të ndryshme të hapësirës post-sovjetike e kanë përshtatur atë me preferencat e tyre dhe gatuajnë duke përdorur jo vetëm qengjin, por edhe llojet e tjera të mishit: mish derri, pulë, viçi. Fatkeqësisht, dhe ndoshta për fat të mirë, sot pilafi nuk gatuhet shpesh në një kazan mbi një zjarr të hapur - tani gjithçka, përfshirë rezistencën ndaj ushqimit, duhet të jetë e shpejtë dhe ergonomike. Ne gjithashtu do t'ju ndihmojmë të zvogëloni kohën që kaloni në kuzhinë dhe të gatuani pilaf në një multicooker.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 106.75 kcal.
- Shërbimet - 4 pjata
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Pulpa e derrit - 300 g
- Karrota - 1 pc.
- Qepë - 1 pc.
- Hudhër - 1 kokë e vogël
- Rajs - 1 gotë
- Vaj perimesh për tiganisje
- Kripë, piper - për shije
Recetë hap pas hapi për pilaf me mish derri në një tenxhere të ngadaltë
1. Për të gatuar pilaf në një tenxhere të ngadaltë, para së gjithash, përgatitni të gjithë përbërësit e nevojshëm. Ne qërojmë dhe lajmë perimet - qepët dhe karotat, pastrojmë hudhrat nga shtresat e sipërme të ndyra të lëvores, por nuk do t'i heqim të gjitha. Orizi, nëse është e nevojshme, do ta rendisim dhe shpëlajmë në disa ujëra. Lani mishin, thajeni dhe prerë në kube të vogla.
2. Në fund të tasit me multicooker, derdhni një sasi të vogël të vajit vegjetal dhe vendosni mishin e copëtuar në të. Ne vendosim mënyrën Fry në multicooker, e lëmë mishin të skuqet për 10-15 minuta, duke e trazuar herë pas here.
3. Grini karotat në një rende të trashë ose copëtoni hollë, dhe prerë qepën në kube të vogla. Hidhni perimet në një tenxhere të ngadaltë për mishin, përzieni, shtoni disa erëza dhe lërini të skuqen për 10 minuta të tjera.
4. Më tej - gjithçka është mjaft e thjeshtë. Derdhni orizin e larë në tasin me shumë gatime, përzieni me mishin dhe perimet tashmë të skuqura dhe mbusheni me ujë në mënyrë që të mbulojë pak ushqimin. Kjo do të jetë afërsisht 2 gota ujë për 1 filxhan oriz. Mbyllni kapakun dhe vendosni modalitetin Shuarje ose Pilaf. Koha e gatimit është 35-40 minuta. Vendosni hudhrën 15-20 minuta para përfundimit të gatimit. Mund ta çmontoni në karafil pa hequr shtresën e filmit mbrojtës prej tyre, ose mund ta vendosni të gjithë kokën në oriz pothuajse të përfunduar. Gjëja kryesore është se hudhra është fshehur plotësisht në oriz. Kështu që ajo do të japë aromën e saj, do të heqë qafe hidhërimin dhe do të bëhet e butë dhe tepër e këndshme për shijen.
5. Me kalimin e kohës, kemi pilaf të shijshëm, të thërrmueshëm, aromatik, të gatuar në një tenxhere të ngadaltë. Ju bëftë mirë!
Shihni edhe recetat video:
1) Pilaf i shijshëm në një tenxhere të ngadaltë
2) Pilaf ukrainas me mish derri
