Qoftet nuk mund të jenë pa shije, dhe qofte me oriz në salcën e kërpudhave janë edhe më të shijshme. Prandaj, kushtojini vëmendje recetës së propozuar me fotografi hap pas hapi. Një pjatë aromatike dhe me lëng, shija pikante e së cilës do të vlerësohet nga çdo ngrënës. Recetë video.
Qoftet janë topa të vegjël mishi, madhësia e të cilave mund të jetë nga një arrë në një mollë të mesme, d.m.th. 3 deri në 6 cm në diametër. Mishi i grirë përgatitet për ta nga çdo lloj mishi. Kokrra, më shpesh oriz, i shtohen mishit të grirë. Përbërësit shtesë mund të jenë kërpudha, perime (qepë, hudhër, karrota), vezë, fruta të ëmbla dhe të tharta, erëza, barishte … Nëse dëshironi, për një butësi më të madhe, vendosni disa feta bukë të bardhë të njomur në mishin e grirë, dhe për ajrosje - nja dy lugë bollgur. Përbërja e produkteve për mishin e grirë zakonisht sigurohet nga receta e zgjedhur ose preferencat e kuzhinierit. Nëse dëshironi, topat e mishit piqen në miell, thërrime bukë, farat e susamit, etj.
Qoftet shërbehen me një lëng mishi të trashë ose salcë, zakonisht në të cilën gatuhen. Përgatitni një lëng salcë kosi, paste domate, produkte të kombinuara. Në këtë përmbledhje, unë propozoj të bëj qofte me oriz në lëng mishi të kërpudhave. Pjata nuk është e mundimshme dhe shumë e lehtë për tu ekzekutuar, kështu që do të jetë e dobishme për zonjat fillestare. Në të njëjtën kohë, merren topa që janë shumë të shijshëm, të butë, ushqyes, aromatikë dhe kremozë. Ata nuk kërkojnë përgatitje shtesë të pjatës anësore, sepse qofte me oriz - një vakt i veçantë.
Shihni gjithashtu se si të gatuani qofte me oriz.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 295 kcal.
- Shërbimet - 12-13 copë.
- Koha e gatimit - 1 orë 45 minuta
Përbërësit:
- Mishi - 800 g Rajs - 100 g
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kërpudha - 400 g
- Erëza dhe barishte për shije
- Miell - 1 lugë gjelle
- Gjalpë - 20 g
- Piper i zi i bluar - një majë
- Qepë - 1 pc.
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Qumësht - 300 ml
Hap pas hapi gatimi i qofteve me oriz në lëngun e kërpudhave, recetë me foto:
1. Lani mishin, prerë filmin me venat dhe hiqni yndyrën e tepërt nëse dëshironi. Lani atë nën ujë të ftohtë dhe thajeni me një peshqir letre. Qëroni qepët, lajini dhe thajini. Ktheni mishin dhe qepët përmes raftit të mesëm të telit të mulli të mishit.
2. Ziejeni orizin derisa të gatuhet gjysma në ujë të kripur për rreth 10 minuta. Si të gatuani oriz në mënyrë korrekte, do të gjeni një recetë hap pas hapi me një foto në faqet e faqes duke përdorur shiritin e kërkimit.
Shtoni oriz gjysmë të gatuar, kripë, piper të zi dhe çdo erëz në mishin e grirë.
3. Përzieni mirë mishin e grirë derisa të jetë i qetë.
4. Ngroheni vajin mirë në një tigan.
Formoni qofte të rrumbullakëta me diametër rreth 5 cm dhe vendosini në një tigan të nxehtë.
5. Skuqni qofte nga të gjitha anët mbi nxehtësinë mesatare derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
6. Shkrini gjalpin në një tigan tjetër.
7. Qëroni qepët, lajini dhe thajini me një peshqir letre. Pritini atë në gjysmë unaza të hollë dhe dërgojeni në tigan. E kaloni duke e trazuar herë pas here, derisa të bëhet e tejdukshme.
8. Lani kërpudhat, thajini me një peshqir letre dhe pritini në copa të mesme. Dërgojini ato në tiganin e qepëve. Nëse jeni duke përdorur kërpudha të freskëta të egra, ziejini ato së pari. Kampionët dhe kërpudhat e detit nuk kërkojnë gatim paraprak. Prandaj, mund t'i skuqni menjëherë. Nëse përdorni kërpudha të ngrira, shkrini së pari, shpëlajini dhe dërgojini në tigan. Meqenëse kërpudhat zakonisht janë të ngrira, tashmë të ziera paraprakisht.
9. Skuqni kërpudhat dhe qepët deri në ngjyrë kafe të artë. I rregullojmë me kripë dhe piper të zi.
dhjetëShtoni qumësht në kërpudha, përzieni dhe vlim.
11. Derdhni miellin në tigan. Përziejini dhe ziejini kërpudhat për 5 minuta. Mielli trashet salcen. Në vend të kësaj, mund të përdorni niseshte.
12. Derdhni qofte me salcë kërpudhash dhe zieni. Mbyllni kapakun dhe ziejini qofte me oriz në salcën e kërpudhave mbi nxehtësi të ulët për gjysmë ore. Shërbejeni të nxehtë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani qofte në një salcë kërpudha kremoze.
