Nuk dini si ta ushqeni familjen tuaj? Përdorni recetën time për qofte me oriz. Kjo pjatë e mahnitshme me mish do të ushqejë të gjithë familjen dhe nuk do të lërë askënd indiferent.
Qofte me oriz janë shumë të popullarizuara në mesin e shumë amvise, gjë që nuk është për t'u habitur, sepse është gjithmonë ekonomike, dhe më e rëndësishmja e shijshme! Përkundër faktit se qofte përmbajnë oriz, ato ende mund të shërbehen me çdo pjatë anësore. Patatet e ziera, spageti ose qullja do të shkojnë mirë me këtë pjatë.
Ju mund të gatuani qofte në dy mënyra - piqni në furrë ose ziejini në një tigan. Sot ju ftoj të njiheni me metodën e fundit. Përveç kësaj, nëse jeni të kufizuar në kohë për gatim, përdorni ofertën time. Përgatitni mishin e grirë, ndajeni atë në pjesë dhe ngrini në frigorifer. Dhe pastaj shkrini atë në çdo kohë dhe gatuaj qofte për 30 minuta.
Si të ngrini mishin e grirë në qofte?
Pra, hiqni të gjithë filmin, yndyrën nga mishi dhe ktheni atë në një mulli mishi përmes një rafti të madh teli - në këtë mënyrë shija do të ndihet më mirë. Dua të tërheq vëmendjen tuaj për faktin se nëse filmi nuk hiqet, ai do të mbështillet rreth thikës së mulli të mishit dhe mishi i grirë nuk do të shtrembërohet, por do të shtrydhet. Qëroni qepën dhe gjithashtu kalojeni atë përmes një mulli mishi, por tashmë përmes një rafti të hollë teli. Lani orizin nën ujë të rrjedhshëm dhe ziejeni derisa të gatuhet gjysma. Kombinoni të gjitha produktet së bashku, përzieni dhe ndani të gjithë masën në pjesë, të cilat vendosni në qese plastike ushqimore. Shtrydhni ajrin nga secila qese sa më shumë që të jetë e mundur, mbylleni dhe formojeni në një formë të hollë të sheshtë për ruajtje të lehtë. Pastaj palosini ato në pirgje dhe dërgojini në frigorifer.
Mos shtoni kripë, piper dhe erëza të tjera të preferuara në mishin e grirë për ngrirje. Shtë më mirë ta bëni këtë pak para gatimit. Atëherë vetë pjata do të dalë shumë më lëng dhe më e shijshme.
Kur vendosni të bëni qofte, hiqni një paketë mish të grirë nga frigoriferi dhe lëreni të shkrijë plotësisht në temperaturën e dhomës pa përdorur furrë me mikrovalë. Pastaj shtoni të gjitha erëzat dhe erëzat e nevojshme në mishin e grirë dhe përgatitni pjatën sipas recetës, e cila është shkruar më poshtë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 218, 1 kcal.
- Shërbimet - 20
- Koha e gatimit - 1 orë
Përbërësit:
- Mish i grirë për qofte - 1 kg (përbëhet nga 700 g mish, një qepë dhe 50 g oriz të papërpunuar)
- Hudhër - 2 karafil
- Vezë - 1 copë.
- Krem kosi - 3 lugë
- Pastë domate - 3 lugë
- Mustardë - 1 lugë
- Fletë gjiri - 2 copë.
- Bizele allspice - 3 bizele
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë ose për shije
- Kripë për shije
- Vaj perimesh i rafinuar ose vaj tjetër - për tiganisje
Gatim qofte me oriz
Nëse po përgatitni qofte fillimisht, atëherë përgatitni mishin e grirë duke përdorur teknologjinë që kam përshkruar më lart. Nëse keni ndjekur këshillën time dhe tashmë keni ngrirë mishin e grirë, atëherë shkrini atë natyrshëm. Epo, nëse tashmë keni mish të grirë, atëherë vazhdoni të gatuani qofte sipas recetës sime.
1. Pra, shtoni një vezë në mishin e grirë të përgatitur në mënyrë që qofte të mos copëtohen gjatë skuqjes në një tigan, kripë, piper dhe përziejini mirë.
2. Formoni mishin e grirë në një formë të rrumbullakët.
3. Hidhni vaj (perime të rafinuara ose ndonjë tjetër) në një tigan, ngrohni dhe vendosni hudhrën, të copëtuar në copa, do t'i japë vajit një aromë dhe shije pikante.
4. Skuqni hudhrat për rreth 1 minutë dhe vendosni qoftet në tigan, të cilat janë skuqur nga të dyja anët deri në ngjyrë kafe të artë.
5. Pastaj në çdo enë vendosni salcë kosi, paste domate, mustardë, shtoni piper të bluar, kripë, derdhni ujë të pijshëm dhe përzieni gjithçka. Derdhni qofte me këtë salcë, shtoni atyre bizele dhe gjethe dafine.
Lëreni supën të ziejë, pastaj zvogëloni nxehtësinë në të ulët, mbuloni tiganin dhe ziejini qofte për 20 minuta.
Recetë video për gatimin e qofteve me oriz në salcën e domates dhe perimeve:
