Unë propozoj të gatuaj qull hikërror me kërpudha në një furrë në tenxhere. Kjo është një pjatë shumë e thjeshtë, por e shijshme dhe aromatike, e cila, ndër të tjera, është gjithashtu shumë e lehtë për t'u përgatitur.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Buckwheat është në kërkesë të mirë dhe popullore në pothuajse të gjitha vendet e botës. Një numër i madh i pjatave të përzemërta, të shëndetshme, të shijshme dhe ushqyese janë përgatitur prej tij. Duhet të jetë i pranishëm në dietën e fëmijëve dhe të rriturve, sepse përmban shumë vitamina, lëndë ushqyese dhe aminoacide të nevojshme për zhvillimin e plotë të trupit dhe funksionit të trurit.
Ka shumë receta, teknologji dhe metoda për të bërë hikërror. E vetmja gjë që të gjitha recetat kanë të përbashkët është raporti i drithërave me lëngun, përkatësisht 1: 2. Ky rregull duhet të mbahet mend dhe të ndiqet gjithmonë. Kjo recetë ofron një mundësi për gatimin e hikërror me kërpudha. Kjo pjatë diversifikon mirë dietën, energjizon, gjallëron dhe gjallëron.
Çdo kërpudhë është e përshtatshme për të ngrënë. Në varësi të zgjedhjes së tyre, do të ketë një rezultat të ndryshëm të pjatës. Meqenëse hikërror me kërpudha është shumë i ndryshëm nga hikërror me kërpudha, boletus ose kërpudha porcini. Kjo recetë e hikërror paraqitet me kërpudha porcini të thara. Ajo të kujton disi ushqimin e fshatit që gatuanin gjyshet tona në furrat e vjetra. Ushqimi rezulton të jetë i pasur me energji aromatizuese. Përmirëson gjendjen shpirtërore, e bën jetën më të bukur dhe përmirëson metabolizmin.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 69 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Hikërror - 100 g
- Kërpudha porcini të thata - 10 g
- Kripë - një majë
- Uji i pijshëm - 200 ml
Recetë hap pas hapi për gatimin e hikërror me kërpudha në furrë:
1. Rendisni hikërrorin, duke hequr papastërtitë dhe gurët. Vendoseni në një sitë të imët dhe shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm.
2. Vendosni kërpudhat në një tas të thellë dhe mbulojini me ujë të valë. Mbulojeni dhe lëreni për 15-20 minuta që të fryhet. Nëse i mbushni me ujë në temperaturën e dhomës, atëherë njomini për rreth një orë.
3. Pas një kohe të caktuar, hiqni kërpudhat nga lëngu dhe pritini në copa më të vogla. Në këtë rast, mos derdhni lëngun në të cilin janë njomur. Ju do të keni nevojë për këtë recetë.
4. Vendosni kërpudhat në një tenxhere të sigurt për furrën.
5. Vendosni hikërror të përgatitur sipër kërpudhave dhe spërkateni me kripë.
6. Tani merrni ujin ku ishin njomur kërpudhat dhe derdhni me kujdes në tenxhere përmes një sitë të hollë ose napë. Lëngu duhet të mbulojë hikërrorin me rreth 2 cm më lart. Meqenëse gjatë gatimit, drithërat do të thithin të gjithë lagështirën, nga e cila do të fryhet dhe do të rritet. Sasia e lëngut duhet të jetë afërsisht dyfishi i vëllimit të drithërave. Prandaj, nëse nuk ka shëllirë të mjaftueshme, mbushni me ujë të zakonshëm të pijshëm.
7. Mbyllni tenxheren me kapak dhe vendoseni në furrë. Ndizni ngrohjen 180 gradë dhe gatuajeni ushqimin për 20 minuta. Nëse tenxhere është qeramike, atëherë duhet të vendoset vetëm në një dhomë të ftohtë të furrës dhe të nxehet me të. Meqenëse temperatura është e lartë, ekziston rreziku që enët të plasin.
8. Llokoçiseni pjatën e përfunduar dhe shërbejeni të nxehtë menjëherë pas gatimit.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani një pjatë të ligët: hikërror me kërpudha në një tenxhere.
[media =
