Dëshironi të keni një darkë të stilit kinez? Bëni oriz të shijshëm të skuqur me kërpudha. Pjata është e lehtë për t'u përgatitur, ndërsa në të njëjtën kohë e kënaqshme dhe me nota të theksuara orientale.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Orizi është një nga drithërat kryesore. Theshtë baza e të ushqyerit për shumë vende, kontinente dhe familje. Nga shumë pjata të ndryshme me pjesëmarrjen e tij, sot unë propozoj të gatuaj oriz të skuqur me kërpudha. Enët e tilla janë veçanërisht të njohura në Kinë dhe Azinë Jugore. Ka qindra, nëse jo mijëra, të kësaj pjate. Më të njohurit janë derri, pula, ushqimet e detit dhe vegjetarianët (me hudhër të egër, bizele, qepë jeshile, spinaq, etj.). Ju gjithashtu mund të eksperimentoni me salca. Përdorni peshk në vend të sojës. Atëherë orizi nuk do të jetë pikant, por i shijshëm dhe ushqyes.
Gatimi i një pjate të tillë është e shpejtë dhe e lehtë. Customshtë e zakonshme që ta shërbeni menjëherë pas gatimit. Për të ardhmen, ata nuk e gatuajnë atë për ngrohje, përndryshe e gjithë hijeshia e ushqimit do të humbasë. Sidoqoftë, gjysma e punës mund të bëhet paraprakisht, siç është zierja e orizit. Vini re se orizi duhet të gatuhet pa kripë. Kjo recetë është gjithashtu një mundësi e shkëlqyeshme për hedhjen e mbetjeve të orizit të djeshëm. Në variantin më poshtë, pjata mund të shërbehet njëkohësisht si pjatë anësore dhe si pjatë kryesore. Ai gatuhet shpejt dhe mund të jetë një darkë gjatë ditës së javës. Të rriturit do të vlerësojnë butësinë dhe shijen e hollë, ndërsa fëmijët do ta duan ngjyrën e pazakontë. Vlen gjithashtu të përmendet se kjo pjatë është e ligët dhe i përket enëve vegjetariane. Prandaj, mund të gatuhet gjatë agjërimit.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 108 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Kërpudha (çdo) - 300 g
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Piper i zi i bluar - një majë
- Erëza dhe erëza (çdo) - për shije
- Rajs - 150 g
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
Si të përgatitni oriz të skuqur me kërpudha hap pas hapi:
1. Lani orizin nën ujë të rrjedhshëm. Nëse e lani glutenin sa më shumë që të jetë e mundur, do të jetë e thërrmueshme. Për ta bërë këtë, ndryshoni ujin rreth 6-7 herë, derisa të bëhet i qartë. Pastaj transferojeni në një tigan, mbushni me ujë të pijshëm në një raport 1: 2 dhe ziejini derisa të zbuten. Uji duhet të absorbohet plotësisht. Pastaj ftohni orizin pa e trazuar në mënyrë që të mos dëmtoni strukturën e orizit.
2. Lani kërpudhat dhe pritini në shirita. Për pjatën, mund të përdorni kampionë ose kërpudha gocë deti. Mënyra më e lehtë për të punuar me ta. Frutat e ngrira ose të konservuara janë gjithashtu të përshtatshme. Para-shkrirja e individëve të ngrirë në temperaturën e dhomës, shpëlajini ato të konservuara tërësisht.
3. Ngroheni vajin në një tigan dhe shtoni kërpudha.
4. I skuqim në zjarr mesatar, duke i trazuar herë pas here. Sillni në kafe të artë.
5. Në një tigan tjetër, skuqni orizin e zier të ftohtë për rreth 3 minuta. Përziejini derisa të bëhet thërrmuese dhe të gjitha kokrrat të lirohen.
6. Kombinoni orizin me kërpudhat në një tigan.
7. Llokoçis, kripë dhe piper për shije. Shtoni sipër salcë soje ose peshku, verë ose uthull molle nëse dëshironi. Shtoni ndonjë barishte dhe erëza. I trazojmë, i skuqim për 2-3 minuta dhe i shërbejmë.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani oriz të skuqur me kërpudha.
