Delikate, verore - ose një tavë origjinale, ose një omëletë e shpejtë - rezulton frittata me kungull i njomë dhe domate! Mëngjes i shijshëm, i thjeshtë, i përzemërt dhe i shijshëm për të gjithë anëtarët e familjes.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Frittata - në kuptimin tonë, një omëletë e zakonshme, por në stilin italian. Sidoqoftë, ndryshe nga omletat e zakonshme, nuk janë vezët ato që luajnë rolin kryesor, por mbushja, e cila mund të jetë e ndryshme. Një tipar tjetër dallues i omëletës klasike, frittata fillimisht skuqet në një tigan si zakonisht, dhe më pas dërgohet të piqet në furrë. Dhe të gjitha llojet e perimeve, djathit dhe erëzave u shtohen vezëve. Epo, meqenëse sezoni i perimeve të freskëta të verës ende vazhdon, patjetër që duhet të provoni një omëletë me kunguj të njomë dhe domate.
Para se të filloni të përgatitni një mëngjes italian, duhet të merrni parasysh disa nga nuancat:
- Këshillohet që të përdorni kunguj të njomë të rinj, pak të gjelbër. Këto do të gatuhen më shpejt dhe do të kenë shije më delikate.
- Nëse perimet do të jenë të para-skuqura ose të ziera para se të bëni një omëletë, atëherë është më mirë t'i copëtoni ato në mënyrë të trashë, dhe nëse preferoni t'i përzieni me një përzierje vezësh, atëherë është më mirë t'i grini ato.
- Meqenëse kungull i njomë nuk ka një aromë të veçantë, shtoni më shumë zarzavate në pjatë.
- Frittata klasike përshkruan përdorimin e vetëm djathit të fortë. Por gjithmonë mund të eksperimentoni me lloje të tjera, për shembull, djathë feta, djathë të përpunuar, suluguni, mocarela, etj.
- Vlen gjithashtu të theksohet se për këtë pjatë do t'ju duhet një tigan me një dorezë të lëvizshme, ose me një dorezë që mund të nxehet në furrë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 72 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 15 minuta
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 0.5 copë.
- Domate - 1 pc.
- Vezë - 2 copë.
- Gjelbër - një bandë
- Kripë - majë ose për shije
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Djathë i fortë - 50 g
Gatim kungull i njomë dhe frittata domatesh
1. Lani kungull i njomë dhe domate dhe thajini me një peshqir letre. Pastaj me një thikë të mprehtë, prerë në unaza rreth 8 mm të trasha.
2. Thyejini vezët dhe hidhini në një enë të thellë.
3. Shtoni zarzavate të prera imët, kripë, çdo erëz në vezë dhe shtoni 2 lugë gjelle. ujë i pijshëm. Zarzavatet mund të përdoren të ngrira ose të thata. Dhe në vend të ujit, shtoni salcë kosi ose qumësht në të njëjtat përmasa: 2 lugë gjelle.
4. Rrihni mirë vezët derisa të jenë të qetë.
5. Ngroheni tiganin, shtoni vaj perimesh dhe ngrohni. Shtroni kungull i njomë i pjekur fort kundër njëri -tjetrit.
6. Skuqini kungujt nga njëra anë deri sa të marrin ngjyrë të artë, pastaj i ktheni në anën tjetër. I spërkasim me kripë dhe sipër me domate të grira, të cilat gjithashtu janë pak të kripura.
7. Derdhni vezët e rrahura mbi perimet dhe vendoseni tiganin në sobë me kapak të mbyllur. Gatuani omëletën në nxehtësi mesatare për rreth 5 minuta. Pas kësaj, spërkateni pjatën me djathë të grirë dhe dërgojeni të piqet në furrë për 5 minuta.
8. Shërbejeni fritata të nxehta menjëherë pas gatimit. Para përdorimit, mund ta spërkatni me barishte, ta derdhni me ketchup ose salcën tuaj të preferuar.
Ky mëngjes është shumë i mirë për një dietë me pak karbohidrate.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni frittata me kungull i njomë.
