Nuk mund të mendoni se çfarë të gatuani për darkë? Unë ofroj kombinimin e përsosur tradicional - patate dhe mish. I përzemërt, i shijshëm, ushqyes. Një recetë hap pas hapi me një foto të gatimit të viçit me patate dhe karota në qumësht. Recetë video.
Viçi është mish që nuk mund të gatuhet gjithmonë i butë, me lëng dhe jo i tepërt. Një nga opsionet e favorshme është viçi me patate dhe karota në qumësht. Kjo është një pjatë e shijshme e pavarur, sekreti i së cilës qëndron pikërisht në gatimin në qumësht. I zbut mirë fibrat e mishit! Edhe pse çdo mish mund të përdoret, duke marrë parasysh preferencat e familjes. Dhe qumështi është një zëvendësues i mirë për salcë kosi të holluar me ujë. Shija do të dalë pak e pazakontë.
Duhet shumë kohë për të përgatitur pjatën, natyrisht, por rezultati është i denjë për pritje. Mishi dhe patatet janë shumë të butë në shije. Po, vështirë se do të surprizoni askënd me një recetë të tillë, por megjithatë një pjatë e tillë është e përshtatshme për jetën e përditshme, për një drekë familjare gjatë fundjavave ose për një menu festive.
Mund të ziej ushqim jo vetëm në sobë, por edhe në furrë ose në një tenxhere në programin "Stew". Secila nga opsionet e zgjedhura do ta bëjë procesin e shuarjes të këndshëm dhe të lehtë. Ju do të gatuani për kënaqësinë tuaj! Gjatë gatimit, e gjithë shtëpia do të mbushet me aromë, e cila do të shkaktojë një oreks të jashtëzakonshëm.
Shihni gjithashtu se si të gatuani khashlama me viç dhe birrë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 329 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 2 orë 45 minuta
Përbërësit:
- Viçi - 500 g
- Qepë - 1 pc.
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Patate - 5 copë.
- Piper i zi i bluar - një majë
- Karrota - 1 pc.
- Erëza, erëza dhe barishte - çdo për shije
- Qumësht - 300-350 ml
- Kripë - 1 lugë ose për shije
Gatim hap pas hapi i viçit me patate dhe karota në qumësht, recetë me foto:
1. Lani mishin nën ujë të ftohtë të rrjedhshëm dhe thajeni me një peshqir letre. Pritini filmin e venës, hiqni yndyrën e tepërt (sipas dëshirës) dhe prerë atë nëpër kokërr në copa të mesme.
2. Qëroni qepët, lani dhe copëtoni në kube të vogla.
3. Qëroni patatet, lajini nën ujë të ftohtë dhe pritini në kube të mesëm.
4. Qëroni karotat, lajini dhe pritini në copa gjysmën e madhësisë së patateve.
5. Derdhni vaj perimesh në një tigan, gize, kazan ose tigan me një shtresë jo ngjitëse dhe ngrohni mirë. Pastaj shtoni mishin në tenxhere dhe ndizni nxehtësinë e lartë. Skuqeni mishin, duke e trazuar herë pas here, deri në ngjyrë kafe të artë, e cila mbyll fibrat dhe mban të gjithë lëngun në viç.
6. Tjetra, dërgoni qepë në mish.
7. Pastaj shtoni karotat.
8. Sillni nxehtësinë në mes dhe gatuajeni për 10-15 minuta derisa perimet të marrin ngjyrë kafe të artë.
9. Pastaj shtoni patate në ushqim.
10. Sezoni gjithçka me kripë, piper të zi dhe çdo erëz bimor. Derdhni qumësht mbi viçin me patate dhe karota dhe lërini të ziejnë. Vidhoseni nxehtësinë në vendosjen minimale dhe ziejeni pjatën nën kapak për 1.5-2 orë. Sa më gjatë ta gatuani, aq më e butë dhe më e butë do të dalë pjata.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani patate të ziera në qumësht.
