Si mund të gatuani viçin me patate në furrë? Ka, natyrisht, shumë mënyra. Sot do të bëjmë brinjë viçi të butë dhe me lëng me patate dhe selino në furrë. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Shumë mish viçi nuk pëlqehen për shkak të thatësisë, pasi shpesh rezulton të jetë e ashpër. Por kjo ndodh kur përdoret mishi i vjetër ose nëse është gatuar në mënyrë jo të duhur. Nëse dëshironi një pjatë me lëng lope, zgjidhni mishin e kafshëve të reja, d.m.th. viçi, dhe trajtojeni këtë produkt në mënyrë korrekte. Unë propozoj të gatuaj një nga pjatat e suksesshme të brinjëve të viçit me patate dhe selino në furrë.
Edhe pse receta mund të rregullohet për t’iu përshtatur çdo shije, në varësi të preferencave të kuzhinierit dhe atyre ngrënësve për të cilët ai po gatuan. Ju mund të shtoni një grup të ndryshëm të çdo perime në përbërjen e pjatës, duke filluar nga ato më të zakonshmet dhe më të njohurat, si qepët, karotat, patëllxhanët, kungull i njomë. Pjata mund të plotësohet me produkte të tilla si djathë, salcë kosi, krem, vezë, paste domate, etj. Çdo barishte dhe erëza do të bëjnë. Në çdo rast, ushqimi i gatuar në furrë do të jetë tepër i shijshëm dhe i ngjashëm me shtëpinë. Vakti është perfekt për dreka dhe darka familjare, si dhe një ëmbëlsirë për mysafirët. Ajo shërbehet me një salcë me lëng mishi në të cilën u ligështua.
Shihni gjithashtu se si të gatuani brinjët e viçit të skuqur.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 329 kcal.
- Shërbimet - 3-4
- Koha e gatimit - 1 orë 45 minuta
Përbërësit:
- Brinjë viçi - 1 kg
- Fletë gjiri - 2 copë.
- Hudhër - 2 karafil
- Bizele alpaze - 3 copë.
- Piper i zi i bluar - një majë
- Patate - 6-8 copë. varësisht nga madhësia
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Kripë - 1 lugë
- Selino - 50 g
Hap pas hapi gatimi i brinjëve të viçit me patate dhe selino në furrë, recetë me foto:
1. Lani brinjët e viçit, thajini me një peshqir letre dhe pritini në segmente. Ngroheni vajin vegjetal në një tigan dhe vendosni brinjë në të. I skuqim në zjarr mesatar derisa të marrin ngjyrë kafe të artë nga të gjitha anët, e cila do të vulosë mishin dhe do të mbajë të gjithë lëngun në të.
2. Qëroni patatet, lajini dhe pritini në copa të mesme. Dërgojeni në tiganin e mishit.
3. Qëroni selinon dhe hudhrën, pritini imët dhe shtojini në ushqim. Llokoçis përbërësit, kripën dhe piperin. Vendosni gjethet e dafinës dhe kokrrat e specit.
4. Derdhni përbërësit me ujë të pijshëm, përzieni, mbuloni dhe vlim. E vendosim tenxheren në furrë të nxehur më parë në 180 gradë për 1 orë. Pas gjysmë ore, shikoni pjatën, shtoni ujë të valë nëse është e nevojshme. Shërbejeni brinjët e viçit të gatshëm me patate dhe selino në furrë pasi të gatuani vetë me sallatë me perime të freskëta.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani viçin me patate në furrë.
