Aromatike, e shijshme, e kënaqshme, e bukur, shumë e lehtë për t’u përgatitur - viçi me patate dhe karota në erëza me adjika. Një përshkrim i hollësishëm i përgatitjes me një fotografi. Recetë video.
Një recetë universale për zierjen e viçit me patate dhe karota në erëza me adjika. Kjo, natyrisht, nuk është një ushqim i lehtë dhe dietik, por nutricionistët thonë se periodikisht ju duhet të hani diçka të lartë në kalori për të përshpejtuar metabolizmin tuaj. Produktet janë para-skuqur dhe më pas ziehen në një kazan. Edhe pse mund të përdorni çdo pjatë me anët dhe pjesën e poshtme të trashë për recetë. Mund të jenë tenxhere balte, një tigan prej gize, etj. Vetëm në një pjatë të tillë pjata do të dalë e butë dhe do të shkrihet në gojë, patatet - të thërrmueshme dhe të lëngshme - të trasha dhe të pasura.
Përbërësit kryesorë të gjellës janë mishi dhe patatet. Pjesa tjetër e ushqimit e bën pjatën më të shijshme. Prandaj mos harroni qepët dhe karotat. Erëzat, kumbullat e thata, kërpudhat do të shtojnë shije të veçantë. Mishi mund të përdoret jo vetëm viçi, por varieteti që ju pëlqen më shumë. Gjëja kryesore është se është lëng dhe yndyror, më e preferueshme është qafa. Edhe pse pula, gjeldeti, viçi dhe lepuri janë gjithashtu të përshtatshëm. Çdo kombinim i patateve me një copë mishi të butë dhe me lëng, të lagur me salcë, do të jetë shumë "e shijshme". Në fund të gatimit, nuk është e ndaluar të shtoni paste domate në pjatë, atëherë ju merrni një ngjyrë dhe shije më të pasur.
Shihni gjithashtu se si të gatuani khashlama me viç dhe birrë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 329 kcal.
- Shërbimet - 3-4
- Koha e gatimit - 2 orë 45 minuta
Përbërësit:
- Patate - 4-6 copë. varësisht nga madhësia
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Viçi - 600 g
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë
- Hudhër e tharë - 1 lugë
- Adjika - 1-2 lugë
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Karrota - 2-3 copë.
- Qepë të thata - 1 lugë
Gatim hap pas hapi i viçit me patate dhe karota në erëza me adjika, recetë me foto:
1. Lani mishin nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me një peshqir letre (sigurohuni, përndryshe vaji do të qëllojë). Pritini filmat me venë dhe pritini në copa të mesme. Derdhni vaj perimesh në një tigan ose ndonjë enë tjetër të përshtatshme dhe ngrohni. Shtoni copat e viçit dhe ndizni një zjarr të fortë në mënyrë që ato shpejt të krijohen në një kore që do të mbajë të gjithë lëngun brenda.
2. Qëroni karotat, lani, pritini në shirita dhe dërgojini në një tigan me mish. Ulni nxehtësinë në mesatare dhe vazhdoni të skuqni derisa karotat të marrin ngjyrë kafe të artë.
3. Qëroni patatet, lajini, pritini në shufra të mesme dhe dërgojini në tenxhere me ushqim.
4. Vazhdoni tiganisjen e përbërësve deri në ngjyrë kafe të artë. Sezoni ushqimin me hudhër të tharë dhe qepë, kripë dhe piper të zi.
5. Llokoçis ushqimin dhe shtoni adjika.
6. Derdhni ujë të pijshëm në një tenxhere për të mbuluar të gjithë ushqimin. Në vend të ujit, mund të përdorni supë (mish, perime), lëng domate, qumësht, salcë kosi, etj.
7. Llokoçis ushqimin dhe lëreni të ziejë. Mbyllni enën me një kapak, ndizni nxehtësinë e ulët. Zieni viçin me patate dhe karota në erëza me adjika për rreth 1, 5-2 orë. Sa më gjatë të jetë zier ushqimi, aq më i butë do të jetë mishi, patatet do të shkrihen dhe lëngu më i trashë. Nëse shtoni domate, atëherë bëjeni në fund të gatimit, sepse rrit kohën e gatimit të patateve. Nëse pjekja del e lëngshme, holloni një lugë miell në një gotë me supë dhe derdhni në një tenxhere.
Shihni gjithashtu recetën video se si të gatuani zierjen e viçit.
