Komod i shijshëm dhe i stilit shtëpiak, i thjeshtë dhe shumë i shpejtë për t'u përgatitur hap pas hapi me një foto-makarona fusilli me mëlçi në salcë kosi. Hollësitë e gatimit dhe një recetë video.
Shumëllojshmëria e pafund e pjatave të makaronave nuk pushon së mahnituri! Dhe çfarë nuk bëhet nga makaronat! Duke filluar me spagetit më të thjeshtë dhe më të popullarizuar me djathë dhe duke përfunduar me salca komplekse dhe të sofistikuara, ku kombinohen një larmi mishi, shpendësh, peshku, ushqime deti, perime, kërpudha dhe produkte të tjera. Për shembull, një nga pjatat e përzemërta për një darkë familjare do të jetë makarona fusilli me mëlçi në salcë kosi. Receta me foton mbahet mend lehtë dhe mund ta gatuani këtë pjatë pa shumë përpjekje.
Në vend të fusilli, ju mund të përdorni çdo lloj makarona tjetër: spageti, guaska, tuba, harqe, rrjetë këpucë, papardelle, tagliatelle … Gjëja kryesore është që makaronat janë bërë nga gruri i fortë. Equallyshtë gjithashtu po aq e rëndësishme gjatë përgatitjes së makaronave që të mos i pjekni shumë, përndryshe ato do të ngjiten së bashku. Nëse gjithçka është bërë në mënyrë korrekte, produktet do të dalin delikate dhe të shijshme.
Mëlçia e pulës përdoret në recetë, por çdo varietet tjetër mund të përdoret. Sidoqoftë, të brendshmet më të buta dhe më të buta janë pula, lepuri dhe gjeldeti. Vini re se mëlçia nuk toleron trajtim të zgjatur të nxehtësisë. Përndryshe, do të kthehet nga e butë dhe e butë në një copë gome pa shije. Për të shtuar atë erëz të veçantë italiane, nga vjen spageti, shtoni borzilok (të freskët, të ngrirë ose të tharë) në pjatë.
Shihni gjithashtu se si të bëni makarona siciliane të patëllxhanit të skuqur.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 321 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Mëlçia e pulës - 300 g
- Makarona Fusilli ose ndonjë makaronë tjetër - 100 g
- Krem kosi - 100 ml
- Qepë - 1 pc. mase mesatare
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
- Vaj perimesh - për tiganisje
Përgatitja hap pas hapi e makaronave fusilli me mëlçi në salcë kosi, recetë me foto:
1. Lani dhe thani mëlçinë me një peshqir letre. Pritini të gjithë filmat, venat dhe hiqni filmin. Pritini të brendshmet në copa të mesme.
2. Derdhni vaj perimesh në një tigan dhe ngrohni mirë. Dërgoni mëlçinë në të dhe ndizni një zjarr të fortë. Skuqeni mëlçinë, duke e trazuar herë pas here.
3. Qëroni qepët, lani, copëtoni në unaza të hollë çerek dhe dërgojini menjëherë në tigan në mëlçi. Ulni nxehtësinë në mes dhe gatuajeni, duke e trazuar herë pas here, derisa të skuqet lehtë.
4. Shtoni salcë kosi në mëlçi, kripë dhe piper. Sezoni me erëzat dhe barishtet tuaja të preferuara sipas dëshirës.
5. Llokoçis ushqimin, kthejeni nxehtësinë në vendosjen minimale, mbyllni tiganin me kapak dhe ziejini mëlçinë në salcë kosi për 10 minuta.
6. Ndërsa mëlçia është duke zier, derdhni ujë të pijshëm në një tigan, kripë dhe vlim.
7. Vendosni makaronat në ujë të valë, përzieni dhe ziejini përsëri. Sillni nxehtësinë në mes dhe gatuajini makaronat derisa të zbuten, d.m.th. butësi. Koha e gatimit zakonisht tregohet në paketimin e prodhuesit.
8. Vendosni makaronat e përfunduara në një sitë në mënyrë që i gjithë uji të jetë qelqi dhe vendoseni në pjata. Shtoni nënprodukt të zier në secilën racion. Makaronat Fusilli me mëlçi në salcë kosi janë gati, shërbejeni gjellën në tryezë. Sezoni me djathë të grirë nëse dëshironi.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani mëlçinë në salcë kosi.
