Kungull i njomë përgatitet në mënyra të ndryshme. Por receta e parë që përgatit çdo amvise është kungull i njomë i ri i skuqur me një salcë hudhre të hollë dhe pikante. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Vera është një stinë e bollshme e vitit që sjell një sasi të madhe të perimeve të freskëta. Prandaj, ithtarët e një diete të shëndetshme dhe të gjitha llojet e dietave do të jenë në gjendje të diversifikojnë dietën e tyre. Unë propozoj të rimbushni menunë me një pjatë interesante me kungull i njomë. Meqenëse kungull i njomë në vetvete është praktikisht pa shije, ndërsa ato kanë një aftësi fenomenale për të thithur notat e aromës së të gjitha produkteve, ato kombinohen me një larmi të gjerë përbërësish. Gatim kungull i njomë i skuqur me salcë hudhre. Ky ushqim i shijshëm hahet menjëherë, në pak minuta. Rrathët aromatik dhe të kuq të njomur në një përzierje delikate dhe pikante nuk do të lënë askënd indiferent. Kungull i njomë i butë, me lëng nga brenda dhe i freskët nga jashtë, i skuqur do të kënaqë shijen më të dallueshme.
Për t'i gatuar ato, duhet të zgjidhni perimet e duhura. Zgjedhja më e mirë janë frutat e vegjël jo më shumë se 20 cm të gjatë. Mishi i tyre do të jetë i butë, lëkura do të jetë e butë dhe farat do të jenë të vogla. Përndryshe, lëkura do të duhet të pritet dhe farat të hiqen. Ju mund të gatuani kungull i njomë jo vetëm në një tigan, por edhe me sukses të barabartë në një tenxhere të ngadaltë. Një alternativë tjetër është të piqni kungull i njomë në furrë, duke i vendosur të gjitha menjëherë në një fletë pjekje. Ky opsion është më dietik, sepse kur piqni vajin, kërkohet një sasi minimale. Unë nuk rekomandoj ruajtjen e kungujve të skuqur të gatshëm të njomur në salcë hudhre në frigorifer. Ata do të humbasin shijen e tyre, do të rrjedhin dhe do të duken të pakapshme. Bettershtë më mirë të gatuani menjëherë aq sa është e nevojshme për një vakt.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 235 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Kungull i njomë - 1 pc.
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Cilantro - 6 degë
- Kripë - 0,5 lugë ose për shije
- Kopra - 6 degë
- Hudhër - 3 karafil
- Majonezë - 50 g
Gatim hap pas hapi i kungujve të skuqur me salcë hudhre, recetë me foto:
1. Lani kungull i njomë nën ujë të rrjedhshëm dhe thajeni me një peshqir letre. Pritini skajet dhe prerë frutat në unaza të trasha 5-7 mm.
2. Derdhni vaj perimesh në një tigan dhe ngrohni mirë në sobë. Shtoni kungullin e njomë dhe skuqini në zjarr mesatar për rreth 5 minuta derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
3. Rrokulliset dhe kaloni me kripë. Skuqni perimet derisa të zbuten dhe të marrin ngjyrë kafe të artë.
4. Ndërsa kungull i njomë po piqet, përgatiteni salcën. Derdhni majonezë në një tas të vogël.
5. Lani koprën, copëtojeni imët dhe shtojini në majonezë.
6. Qëroni hudhrat dhe kaloni nëpër një shtyp. Shtoni gjithashtu cilantro të copëtuar. Nëse dëshironi, mund të shtoni erëza, barishte dhe erëza për shije.
7. Përzieni salcën mirë në mënyrë që të gjitha erëzat dhe erëzat të shpërndahen në mënyrë të barabartë. Shijoni dhe shtoni erëzat e dëshiruara sipas nevojës.
8. Vendosini kungujt e skuqur në një pjatë për servim.
9. Në çdo unazë kungull i njomë, aplikoni salcë hudhre dhe shërbejeni menjëherë meze në tryezë. Ju mund të hani kungull i njomë i skuqur me salcë hudhre si një pjatë e pavarur me një fetë bukë, ose në një shoqëri me patate të reja të ziera.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani kungull i njomë i skuqur me salcë hudhre.
