Biskotat e mjaltit të tërshërës me qumësht dhe xhenxhefil janë një mëngjes i shijshëm dhe i kënaqshëm për të gjithë familjen. Si ta gatuani, lexoni këtë recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Një biskotë është një ëmbëlsirë e bërë nga brumi. Për shije, të gjitha llojet e shijeve i shtohen brumit, dhe për bukurinë ato formohen me figura të ndryshme. Biskotat e mjaltit të tërshërës me qumësht dhe xhenxhefil janë shumë të ndryshme nga biskotat klasike me sheqer. Muchshtë shumë më e kënaqshme dhe më e shëndetshme. Xhenxhefili jep një erëz, dhe një mjaltë të veçantë - një aromë magjike dhe i bën pasta të freskëta nga jashtë dhe të buta nga brenda. Asnjëherë nuk mund ta blini atë në dyqane. Prandaj, duhet ta gatuani vetë.
Zakonisht biskotat me mjaltë dhe kek me xhenxhefil piqen për Vitin e Ri ose Krishtlindjet, por askush nuk e ndalon përkëdheljen me to në raste të tjera. Nga rruga, nëse zëvendësoni qumështin me turshi domate ose një lloj lëngu, atëherë receta për biskota do të dalë e ligët dhe e përshtatshme për periudhën e agjërimit. Bollgur i zakonshëm është i përshtatshëm për këtë biskotë, si në versionet e menjëhershme ashtu edhe në ato "më të trasha". Kjo recetë mund të azhurnohet vazhdimisht. Përdorimi i produkteve shtesë si arrat (lajthitë, bajamet, arrat), rrushi i thatë, bananet, frutat e ëmbëlsuara dhe çokollata i shtojnë një larmi recetave. Përveç kësaj, sa më e hollë të jetë biskota, aq më e thërrmuar do të jetë. Nëse formoni një biskotë më të trashë, atëherë do të dalë në formën e ëmbëlsirave të xhenxhefilit: i freskët nga jashtë dhe i butë nga brenda.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 376 kcal.
- Shërbimet - 300 g
- Koha e gatimit - 1 orë 10 minuta
Përbërësit:
- Thekon tërshërë - 200 g
- Vaj perimesh - 50 ml
- Pluhur xhenxhefili - 1 lugë
- Mjaltë - 4 lugë
- Miell - 50 g
- Qumësht - 150 ml
- Sode buke - 0,5 lugë
Përgatitja hap pas hapi e biskotave të mjaltit të tërshërës në qumësht me xhenxhefil, recetë me foto:
1. Derdhni qumësht, vaj vegjetal dhe mjaltë në një enë. Nëse jeni alergjik ndaj produkteve të mjaltit, përdorni sheqer ngjyrë kafe ose reçelin tuaj të preferuar.
2. Përzieni mirë përbërësit e lëngshëm dhe shtoni bollgurin dhe pluhurin e xhenxhefilit. Në vend të pluhurit të xhenxhefilit, mund të përdorni rrënjë xhenxhefili të freskët, e cila është e qëruar dhe e grirë hollë.
3. Kombinoni miellin me sodën e bukës.
4. Dhe përzieni mirë.
5. Shtoni miell në brumë. Desirableshtë e dëshirueshme që të shoshitet përmes një sitë të imët për ta pasuruar me oksigjen. Kjo do t'i bëjë produktet e pjekura më të buta.
6. Lëreni brumin e brumosur të qëndrojë për 20 minuta që të fryhen thekon.
7. Shkulni një pjesë të vogël nga brumi dhe formoni biskota të vogla të rrumbullakëta, të cilat vendosen në një fletë pjekje, të lyer me vaj perimesh.
8. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgojeni produktin të gatuhet për 15-20 minuta. Koha specifike e pjekjes varet nga madhësia dhe trashësia e biskotës. Prandaj, rregulloni kohën e pjekjes vetë. Sidoqoftë, mos prisni që biskotat të forcohen në furrë. Do të ngurtësohet pas ftohjes.
Shërbejeni biskota të gatshme të tërshërës me çaj, kafe ose kakao. Mund të lahet me qumësht, kefir, lëng ose limonadë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni biskota me bollgur. Receta e Julia Vysotskaya.
