TOP 4 receta me një foto të gatimit të specave të skuqur me qepë në një tigan në shtëpi. Këshilla dhe sekrete të kuzhinës. Receta video.
Specat e skuqur me qepë janë një pjatë e mirë si një pjatë anësore me pjata mishi dhe si një meze aromatike aromatike e pavarur. Pjata është e shijshme si e nxehtë ashtu edhe e ftohtë, dhe përgatitja e saj është e thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kohë. Përveç kësaj, specat e skuqur me qepë mund të përgatiten për përdorim në të ardhmen për dimër. Një meze e tillë ruhet në mënyrë të përkryer në formë të konservuar, e ngopur me aromat e erëzave të shtuara. Ne do të zbulojmë recetat më interesante dhe të shijshme TOP-4 për gatimin e specave të skuqur me qepë.
Këshilla dhe sekrete të kuzhinës
- Zgjidhni speca mishi.
- Pjata duket e bukur në një pjatë nëse për të përdoren bishtajat e luleve me shumë ngjyra.
- Specat zile nuk duhet të vendosen kurrë të lagur në tigan për tiganisje, sepse vaji i nxehtë do të qëllojë në të gjitha drejtimet.
- Ju mund të merrni vaj perimesh për tiganisje me barishte, atëherë pjata do të dalë më aromatike.
- Nëse skuqni speca të tërë pa fërkuar farat ose hequr bishtin, ato do të jenë më të shijshme dhe më të shijshme. Por në shumicën e recetave të pjekjes, specat duhet të pastrohen nga farat dhe ndarjet.
- Piperi thith mirë aromat dhe shijet e palëve të treta. Një shtesë ideale për specat e skuqur nuk janë vetëm qepët, por edhe hudhra, uthulla, mjalti, domatet, karotat dhe ushqime të tjera.
- Nëse keni nevojë të mbyllni specat dhe qepët e skuqura për dimër, së pari duhet të përgatitni kavanoza.
Specat e skuqur me qepë në marinadë me hudhër
Meze origjinale duket spektakolare në një tryezë festive dhe plotëson mirë pjatat anësore të perimeve dhe pjatat e mishit. Ushqimi përgatitet thjesht, kërkon një kohë minimale dhe është i përshtatshëm për çdo darkë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 89 kcal.
- Shërbimet - 2
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Piper bullgar - 2 copë. (e kuqe dhe jeshile)
- Qepë - 1 pc.
- Bimët provansale për shije
- Kripë për shije
- Piper i zi i bluar - për shije
- Vaj ulliri - 2 lugë
- Hudhër - 1 karafil
Gatimi i specave të skuqur me qepë në një marinadë hudhër:
- Qëroni qepën, lajeni dhe copëtoni imët. Ngroheni vajin në një tigan dhe skuqeni në vaj ulliri derisa të jetë i butë.
- Lani specat, hiqni farat, pritini në shirita dhe shtojini në qepën në tigan.
- Qëroni hudhrat, copëtoni dhe dërgoni në tigan me perime.
- Spërkatni perimet bujarisht me barishte provansale, kripë dhe piper.
- Vazhdoni të skuqni ushqimin për disa minuta mbi nxehtësinë e ulët për të zbutur specin.
- Spërkateni pjatën e përfunduar me barishte të freskëta dhe shërbejeni.
Specat e skuqur me qepë dhe domate
Një recetë e mahnitshme për speca të pjekur me barishte aromatike dhe domate. Pjata është e shkëlqyeshme si një pjatë anësore për shpendët dhe mishin, dhe si një rostiçeri e pavarur. Përveç kësaj, specat e skuqur mund të jenë një shtesë origjinale për sallatat me perime.
Përbërësit:
- Piper bullgar - 1 pc.
- Qepë llambë - 1 pc.
- Domate - 1 pc.
- Kripë për shije
- Piper i nxehtë - për shije
- Vaj ulliri - 2 lugë
- Barishte dhe erëza për shije
Gatimi i specave të skuqur me qepë dhe domate:
- Lani dhe thajeni piperin bullgar. Hiqeni kutinë e farës, copëtoni imët dhe skuqeni në një tigan në vaj ulliri.
- Qëroni qepën, lajeni, copëtoni dhe skuqeni në një tigan tjetër derisa të bëhet transparent.
- Kombinoni specat e skuqur me qepët në një tigan dhe shtoni domatet e prera në feta.
- Sezoni me kripë, piper, barishte dhe erëza dhe gatuajini për rreth 3-5 minuta.
Specat e pjekur me qepë dhe ullinj
Kjo pjatë e shëndetshme dhe me pak kalori me speca të skuqur me qepë dhe ullinj do të tërheqë veçanërisht adhuruesit e perimeve dhe ushqimit të shëndetshëm. Pjata do të jetë një shtesë ideale për sallatat me perime.
Përbërësit:
- Piper i kuq - 900 g
- Vaj ulliri - 2 lugë
- Qepë - 1 pc.
- Hudhër - 2 copë.
- Paprika - 1/2 lugë
- Piper i kuq - 1/4 lugë
- Shafran - 1/8 lugë
- Ullinj pa gropa - 10 copë.
- Uthull vere - 2 lugë
- Kripë për shije
- Piper i zi i bluar - për shije
- Nenexhik - 2 lugë
Gatimi i specave të skuqur me qepë dhe ullinj:
- Vendosini specat në një tigan të pastër dhe të thatë të parangrohur, mbulojeni me kapak dhe skuqini nga të gjitha anët deri në ngjyrë kafe të artë. Pastaj hiqeni atë nga tigani, vendoseni në një tas dhe mbulojeni me mbështjellës plastik. Kur specat të jenë ftohur, qëroni ato. Pritini secilën spec në gjysmë për së gjati, hiqni farat dhe pritini në shirita të gjerë.
- Ngroheni vajin e ullirit në një tigan të madh mbi nxehtësinë mesatare dhe shtoni qepën e qëruar dhe të copëtuar. E skuqim për 10 minuta derisa të zbutet, duke e trazuar herë pas here.
- Qëroni hudhrat, kaloni nëpër një shtyp dhe shtojini në tigan.
- Sezoni ushqimin me paprika, paprika, shafran dhe gatuajini për 2 minuta.
- Shtoni speca, ullinj dhe uthull në tigan.
- Sezoni ushqimin me kripë dhe piper, zvogëloni nxehtësinë në minimum dhe gatuajeni për 3 minuta të tjera.
- Dekoroni me nenexhik të copëtuar dhe shërbejeni menjëherë.
Speci i skuqur meze me karota dhe qepë
Pjata do të bëhet një meze e lehtë luksoze për pije të forta, shkon mirë me drithëra të përzemërta, pure patate delikate dhe biftek mishi.
Përbërësit:
- Karrota - 1 kg
- Piper i kuq bullgar - për shije
- Piper i verdhë bullgar - 1 pc.
- Qepë llambë - 1 pc.
- Hudhër - 5 karafil
- Vaj ulliri - 4 lugë
- Kripë për shije
- Kopër (sipas dëshirës) - 2 lugë
Gatimi i specave të skuqur me karota dhe qepë:
- Qëroni dhe copëtoni imët qepët dhe hudhrat.
- Derdhni vaj në një tigan të nxehtë dhe skuqni hudhrën dhe qepën derisa të bëhen transparente.
- Qëroni karotat, lajini dhe grijini në një rende të trashë. Shtojeni në tigan me qepë, kripë dhe trazojeni.
- Skuqeni ushqimin në zjarr të ulët për 10 minuta dhe vendoseni në një tas sallatë.
- Lani specat e kuq dhe të verdhë, thajini, qëroni nga kutia e farës dhe pritini në feta të holla.
- Në të njëjtën tigan ku u skuqën perimet, skuqni lehtë specat.
- Vendosni specat e skuqur në një tas sallatë, spërkatni me kopër të copëtuar sipër, nëse dëshironi, dhe shtroni karotat dhe qepët.
