Dardha aromatike dhe me lëng janë të dashur nga të gjithë, pa përjashtim. Por ndryshe nga mollët, ato ruhen dobët. Për të ruajtur këtë frut të ëmbël, është mirë të bëni një korrje për dimrin. Një recetë hap pas hapi me një foto të pureve të dardhës për dimër pa sheqer. Recetë video.
Shumë ruajtje të shtëpisë bëhen nga dardha për përdorim në të ardhmen: komposto, konserva, reçel dhe më shumë. Frutat e konservuara janë të mira si një ëmbëlsirë e pavarur, për mbushjen e byrekëve, simiteve, etj. Përveç kësaj, pure patatike aromatike mund të bëhen nga dardha të pjekura dhe të ëmbla. Kur shërbehet, një delikatesë e bërë në shtëpi do të plotësojë petulla dhe petulla të holla, biskotë poroze, ëmbëlsira djathi dhe petulla të gjizës, të përshtatshme për muesli, granola, bollgur, diversifikon akulloren, suflenë dhe pudingun. Patatet e skuqura përdoren për pjekjen e byrekëve dhe byrekëve. Fruitshtë fruti ideal për ushqimin e parë të foshnjave. Përgatitja është e mirë për mëngjes, ushqime pasdite për fëmijë dhe vetëm një festë të ëmbël me çaj. Dardhat janë hipoallergjike dhe nuk shkaktojnë fryrje te fëmijët. Ato përmirësojnë tretjen dhe ndihmojnë në trajtimin e gurëve në veshka. Dardhat e bëra në shtëpi pa sheqer janë të shijshme, të ulëta në kalori dhe ushqyese. Frutat mbështesin sistemin imunitar, forcojnë zemrën dhe enët e gjakut.
Pulpa e dardhës përmban sheqerna, karoten, vitamina B, fibra, pektinë, tanina, karotenoide, sorbitol, si dhe acide askorbike, limoni, malike dhe folike. Frutat janë të pasura me saharozë, fruktozë dhe glukozë. Të gjitha këto veti të dobishme i bëjnë dardhat të përshtatshme për ushqim mjekësor, dietik dhe të shëndetshëm. Dardhat e konservuara pa sheqer janë të domosdoshme për ata që monitorojnë peshën e tyre dhe nivelet e sheqerit në gjak. Ato shpesh këshillohen si ëmbëlsirë për diabetikët.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 52 kcal.
- Shërbimet - 2 kanaçe prej 400 g
- Koha e gatimit - 50 minuta
Përbërësit:
- Dardha - 1 kg
- Uji i pijshëm - 50 ml
- Acid limoni - 0.25 lugë
Përgatitja hap pas hapi e dardhave të skuqura për dimër pa sheqer, një recetë me një foto:
1. Për korrje, zgjidhni fruta të ëmbla, të pjekura dhe me lëng që kanë ruajtur strukturën dhe formën e tyre. Dardhat duhet të jenë të së njëjtës fortësi, të papjekura, me mish të fortë, pa të meta ose mavijosje. Lani frutat e përzgjedhura, thajini me një peshqir letre, pritini përgjysmë dhe hiqni thelbin. Hiqeni kutinë e farës, priteni në feta dhe vendoseni në tenxheren e gatimit. Nëse doni të ruani ngjyrën e dardhave, spërkatni frutat e prera me lëng limoni. dardhat errësohen shpejt.
2. Derdhni ujë të pijshëm dhe vendoseni tenxheren në sobë. Ziejeni, ulni temperaturën në cilësimin më të ulët dhe gatuajeni nën kapak për gjysmë ore.
3. Hiqeni tiganin nga nxehtësia dhe bluajini dardhat me një blender derisa të jenë të qetë.
4. Shtoni acid limoni, përzieni dhe kthejeni tenxheren në sobë. Ziejini edhe 1-2 minuta të tjera. Acidi është një ruajtës natyral për dardhat. Pa të, frutat do të përkeqësohen shpejt dhe bakteret do të shumohen në to.
5. Organizoni purenë e dardhës në kavanoza të sterilizuara, duke i mbushur ato deri në qafë. Nëse jeni duke përgatitur pure dardhe për foshnjat, atëherë përdorni enë të vogla. Kjo do të shmangë ruajtjen e një kanaçe të hapur dhe përmbajtja e një ene të vogël do të garantohet të hahet.
6. Mbuloni kavanozët me kapakë dhe vendosini në një tenxhere me ujë.
7. Sterilizoni pjesën e punës për 15 minuta. Pastaj mbështillni enën me kapakë, kthejeni atë, mbështilleni me një batanije të ngrohtë dhe lëreni derisa të ftohet plotësisht. Ftohja e ngadaltë do ta ruajë pjesën e punës për një kohë të gjatë. Ruani kavanoza me pure dardhe për dimër pa sheqer në një vend të ftohtë dhe të errët.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni pure dardhe për foshnjat.
