Mollë pa sheqer për dimër është një ruajtje e shijshme e frutave, veçanërisht e dobishme për një fëmijë. Për të mos blerë një produkt dyqani, përgatitni pure patate vetë në shtëpi. Recetë hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Nuk ka kuptim të kërkoni gjethe molle natyrale në raftet e supermarketeve. Boshllëqet e bëra nga fabrika janë të pajisura me një sërë ruajtësish, stabilizues, aromatizues dhe emulsifikues. Vetëm pureja e mollës e bërë në shtëpi, e përgatitur me duart tuaja, duke përpunuar fruta të freskëta, mund të garantojë cilësi të mirë dhe shije të mahnitshme. Për të ushqyer familjen tuaj me një produkt cilësor gjatë gjithë vitit, duhet të përgatisni një mollë pa sheqer për dimrin. Përdorimi i rregullt i një trajtimi të tillë frutash është i paçmuar si për të rriturit ashtu edhe për foshnjat. Mollët janë të pasura me hekur, kalcium, bakër, magnez, vitamina A, B, C, D, PP. Por, para se të filloni procesin e korrjes, le të njihemi me rregullat për të bërë salcë molle:
- Zgjidhni mollë të ëmbla.
- Korrni ato pa shtuar sheqer.
- Pas zierjes, gatuajini mollët jo më shumë se 20 minuta. Përndryshe, shumë vitamina do të treten.
- Mos gatuani pjesë të mëdha në një tas. Gjatë procesit të gatimit, masa "gjuan", nga e cila ekziston rreziku i djegies së duarve dhe njollosjes së mureve.
- Merrni enët me anët e trasha dhe pjesën e poshtme.
- Kavanozët e rrotulluar duhet të jenë me madhësi të mesme. Mos merrni enë shumë të mëdha. Më mirë të zgjidhni një enë për 1-2 racione.
- Kavanozët me kapakë duhet të jenë të përsosur, pa dëmtime, çarje, gërvishtje, patate të skuqura.
- Derdhni mollën e nxehtë në kavanoza sterile të nxehta.
- Ruajeni pjesën e punës të ftohur në një vend të ftohtë dhe të errët.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 82 kcal.
- Shërbimet - 2 kanaçe prej 580 ml
- Koha e gatimit - 1 orë, plus kohë për ftohje të gjatë
Përbërësit:
- Mollë - 2 kg
- Acidi citrik - në majë të një thike
- Uji i pijshëm - 50 ml
Përgatitja hap pas hapi e salcës së mollëve pa sheqer për dimër, recetë me foto:
1. Rendisni mollët, duke zgjedhur vetëm fruta me cilësi të lartë, të pjekura dhe jo të prishura. Lani dhe thajeni me një peshqir letre. Pritini bishtin, hiqni farat dhe farat dhe prerë në kube. I vendosim në një tenxhere gatimi. Nëse dëshironi, ju mund t'i qëroni frutat paraprakisht. Kjo do ta bëjë purenë më të butë, por shumica e ushqyesve përmbahen në lëkurë.
2. Hidhni në 50 ml ujë për të parandaluar djegien e mollëve. Mbuloni tiganin me një kapak dhe vendoseni në zjarr. Pasi të vlojë, kthejeni nxehtësinë në vendosjen minimale dhe gatuajini mollët, të mbuluara, për 20 minuta derisa të jenë të buta.
3. Pastaj vendoseni blenderin e dorës në një tigan dhe copëtoni mollët e ziera në një konsistencë pureje. Masa duhet të jetë e lëmuar, e lëmuar dhe pa copa frutash.
4. Vendoseni acidin citrik në një tigan dhe përzieni.
5. Mbyllni enën me kapak dhe zieni për 1 minutë.
6. Deri në këtë kohë, sterilizoni kanaçet me kapakë mbi avull. Vendosni patatet e nxehta të skuqura në kavanoza, duke i mbushur deri në shpatulla. Mbuloni kavanozin me një kapak dhe vendoseni në një tenxhere me ujë të ngrohtë. Zieni ujë dhe sterilizoni mollën pa sheqer për dimër për 30 minuta. Pastaj rrokullisni kanaçet fort me kapakët. Kthejeni ato dhe vendosini mbi kapakët. Mbështilleni në një batanije të ngrohtë dhe lëreni të ftohet plotësisht. Ftohja e ngadaltë do të lejojë që pjesa e punës të ruhet më gjatë.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni salcë molle pa sheqer për dimrin.
