Masa e gjizës së blerë është e shijshme, por jo gjithmonë e shëndetshme, sepse prodhuesit përdorin përbërës nën standard dhe shtojnë ruajtës. Pastaj ju duhet të gatuani masën e gjizës së vaniljes me vezë vetë në shtëpi! Recetë me foto.
Masa e gjizës është një produkt i fermentuar i qumështit, përbërësi kryesor i të cilit është gjizë. Pas përpunimit të gjizës, për masën e mëvonshme të gjizës, ajo grimcohet me një blender dhe shtohen një larmi produktesh. Një masë gjizë me cilësi të lartë duhet të jetë absolutisht e butë, e lëmuar dhe të ketë një qëndrueshmëri uniforme pa kokrrat më të vogla. Pamja e saj i ngjan një paste që ruan formën e saj dhe nuk shkërmoqet si gjizë e zakonshme. Sidoqoftë, gjithçka është mirë, por një produkt dyqan prodhohet me një larmi aditivësh dhe ruajtësish të dëmshëm për trupin e njeriut. Prandaj, gjithnjë e më shpesh mund të gjeni receta për masën e gjizës në shtëpi në internet. Sot, masa e gjizës në popullaritetin e saj nuk është inferiore ndaj produkteve të tjera të qumështit të fermentuar, si vetë gjizë, salcë kosi, kefir, kos, qumësht. Prandaj, ne do të përgatisim një masë gjizë vanilje me vezë.
Desmbëlsirat e ëmbla të gjizës shtojnë jo vetëm sheqer, por edhe mjaltë, çokollatë, manaferrat, fruta, fruta të thata, arra, thekon drithërash … Kohët e fundit, versionet e kripura të masës së gjizës me barëra dhe erëza të freskëta po fitojnë popullaritet. Masa e gjizës nuk ka nevojë për trajtim termik, sepse vetë gjiza është tashmë plotësisht e gatshme për përdorim. Produkte të ndryshme aromatizuese i shtohen atij dhe bluhen mirë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 272 kcal.
- Shërbimet - 600 g
- Koha e gatimit - 15 minuta, plus koha e ftohjes
Përbërësit:
- Gjizë - 500 g
- Sheqeri - 100 g
- Vezë - 4 copë.
- Sheqer vanilje - 1 lugë
Përgatitja hap pas hapi e masës së gjizës së vaniljes me vezë, recetë me foto:
1. Vendoseni gjizën në një enë të thellë.
2. Pastaj shtoni sheqer dhe sheqer vanilje.
3. Zhyteni blenderin në gjizë.
4. Grini gjizën me sheqer deri në një masë homogjene të lëmuar në mënyrë që të mos ketë një kokërr të vetme.
5. Shtoni një vezë të papërpunuar në gjizën e rrahur.
6. Përdorni një mikser për të trazuar gjizën dhe vezët derisa të jenë të qetë.
7. Lani pjesën tjetër të vezëve, thyeni dhe derdhni përmbajtjen në një enë të veçantë, të pastër.
8. Rrihni vezët me një mikser derisa të bëhen me gëzof, me ngjyrë limoni dhe të dyfishohen në vëllim.
9. Derdhni 50 ml vezë të rrahura në masën e gjizës.
10. Përdorni një mikser për të gatuar masën e gjizës së vaniljes me vezët derisa të bëhet e njëtrajtshme. Dërgojeni në frigorifer të ftohet, gjatë kësaj kohe jo vetëm që do të bëhet më e ftohtë, por edhe do të fitojë densitet. Shërbejeni ëmbëlsirën më vete ose plotësojeni me fruta, fruta të thata, manaferra, arra dhe shije të tjera.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni masë të ëmbël të gjizës.
