Një meze e lehtë, e lehtë për t’u përgatitur dhe e kënaqshme që mund të shërbehet e nxehtë ose e ftohtë - patëllxhan në brumë, me domate dhe djathë në furrë. Si t'i gatuani ato, lexoni recetën hap pas hapi me një foto. Recetë video.
Patëllxhani është një frut hyjnor nga i cili përgatiten kaq shumë pjata të ndryshme saqë varieteti është i mrekullueshëm në origjinalitetin, veçantinë dhe shijen e tij të mahnitshme. Kjo perime delikate dhe pikante përdoret për sallata, zierje, tavë, ushqime … Sot do të ndaj një recetë të provuar të shijshme - patëllxhan në brumë, me domate dhe djathë në furrë. Falë brumit, patëllxhanët nuk do të jenë aq të yndyrshëm, sepse tul i tyre e do vajin dhe e thith atë në mënyrë aktive gjatë tiganisjes, dhe brumi do ta parandalojë këtë.
Një meze përgatitet nga produkte të thjeshta dhe të përballueshme për të gjithë. Në të njëjtën kohë, në fund, rezulton të jetë jashtëzakonisht e shijshme, ushqyese dhe tërheqëse në dukje. Pjata do të tërheqë shumë njerëz. Mund të shërbehet jo vetëm për një drekë apo darkë të përditshme familjare, por edhe për çdo festë. Patëllxhanët në brumë mund të shërbehen si një meze të lehtë të pavarur me bukë të freskët ose kripëra, pa ndonjë pjatë anësore. Edhe pse janë të shijshme për tu ngrënë me një lloj pjate anësore të mishit. Shtë e shijshme dhe e kënaqshme, e ftohtë dhe e nxehtë, dhe kërkon një minimum kohe për të përgatitur pjatën.
Shihni gjithashtu bërjen e hakes në brumë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 199 kcal.
- Shërbimet - 15
- Koha e gatimit - 45 minuta
Përbërësit:
- Patëllxhan - 1 pc.
- Vezë - 2 copë.
- Vaj perimesh - për tiganisje
- Djathë - 100 g
- Piper i zi i bluar - një majë
- Domate - 1 pc.
- Kripë - 0,5 lugë
- Miell - 50 g
Hap pas hapi patëllxhan në brumë, me domate dhe djathë në furrë, recetë me foto:
1. Lani patëllxhanët me domate, thajini me një peshqir letre dhe pritini në unaza me trashësi rreth 5 mm. Pritini djathin në feta të holla. Përdorni patëllxhanë të rinj, sepse ato nuk kanë hidhërim, farat janë të vogla dhe lëkura është e hollë. Nëse frutat janë pjekur, atëherë së pari hiqni hidhërimin prej tyre, nëse nuk është pikant për ju. Për ta bërë këtë, spërkatni perimet e copëtuara me kripë dhe lëreni për gjysmë ore. Më pas shpëlajeni me ujë të rrjedhshëm, shpëlajini pikat e formuara dhe thajini me një peshqir letre.
2. Derdhni vezët në një tas të thellë.
3. Shtoni miell, kripë dhe piper të zi tek vezët.
4. Rrihni vezët dhe miellin për të formuar një masë të lëmuar, pa gunga.
5. Zhyt patëllxhanët në brumë në mënyrë që të mbulohen mirë me masën nga të dy anët.
6. Në një tigan, ngrohni vajin vegjetal dhe vendosni patëllxhanët të skuqen. I skuqim në zjarr mesatar për 5 minuta në secilën anë derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
7. Vendosni patëllxhanët e skuqur në një tepsi.
8. Vendosni feta djathi në çdo rreth patëllxhan.
9. Vendosni unazat e domates me feta djathi në patëllxhan.
10. Ngroheni furrën në 180 gradë dhe dërgoni patëllxhanët në brumë, me domate dhe djathë të piqen për 10 minuta. Pasi djathi të jetë shkrirë, hiqeni meze nga kazani dhe shërbejeni.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani patëllxhan me domate dhe djathë.
