Enët me perime janë një shtesë e shkëlqyeshme për pjatën kryesore, si pula, mishi, peshku, kërpudhat. Unë propozoj një recetë të thjeshtë për një pjatë anësore me perime.
Përmbajtja e recetës:
- Përbërësit
- Gatim hap pas hapi
- Recetë video
Një pjatë me perime është gjithmonë një zgjidhje e gjithanshme për përgatitjen e një shtese të shëndetshme në një pjatë kryesore. Në fund të fundit, perimet janë të përshtatshme kudo dhe gjithmonë. Me njohurinë se si të përgatisni pjatat anësore në shtëpi, gjithmonë mund t'i përgatitni ato duke kombinuar një larmi ushqimesh sipas dëshirës tuaj.
Sot ju sugjeroj të kombinoni fasulet e asparagusit, kungull i njomë, karrota, qepë dhe barishte në një pjatë. Një kombinim i tillë i produkteve nuk është absolutisht i rëndë për stomakun, në të njëjtën kohë duke mbushur mjaft dhe në të njëjtën kohë të lehtë për një darkë të vonë. Përveç kësaj, një pjatë e tillë anësore, si për mua, është e përsosur jo vetëm për çdo ditë, por edhe për një festë festive. Gatimi është mjaft i lehtë, dhe madje edhe një kuzhinier rishtar mund ta bëjë këtë punë.
Përveç kësaj, ju mund të zgjeroni gamën e perimeve. Për shembull, shtoni patate për ngopje, panxhar për shkëlqimin, lakër për mirë. Edhe pse, në parim, mund të vendosni absolutisht çdo përbërës: sallatë jeshile, rrënjë dhe barishte selino dhe majdanoz, qepë dhe presh, domate, speca, patëllxhanë, bizele jeshile, lëpjetë dhe spinaq. Lista është e pafund. Gjëja kryesore këtu është të provoni dhe eksperimentoni.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 57 kcal.
- Shërbimet - 3
- Koha e gatimit - 30 minuta
Përbërësit:
- Fasule asparagus - 300 g
- Kungull i njomë - 1 pc. (madhësi e vogël)
- Karrota - 1 pc. (e madhe)
- Qepë - 1 pc.
- Hudhër - 3-4 karafil
- Piper i nxehtë - 1 pc. ose për shije
- Kopër - bandë e vogël
- Majdanoz - tufë e vogël
- Paprika e bluar - 1 lugë
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Piper i zi i bluar - 0,5 lugë ose për shije
- Vaj perimesh i rafinuar - për tiganisje
Gatimi i një pjate anësore me perime
1. Qëroni karotat, lajini dhe grijini në një rende të trashë.
2. Lani kungujt dhe pritini në kubikë. Nëse jeni duke përdorur fruta të vjetra, atëherë qërojini ato dhe hiqni farat.
3. Qëroni dhe copëtoni imët qepët dhe hudhrat.
4. Ngroheni një tigan me vaj perimesh dhe dërgoni karrota, qepë dhe kunguj të njomë të skuqen.
5. Gatuani perimet mbi nxehtësinë mesatare derisa të marrin ngjyrë kafe të artë.
6. Ndërkohë, ndërsa perimet po piqen, fshijini fasulet e shpargujve në ujë të kripur lehtë për rreth 20 minuta.
7. Pasi i keni vënë fasulet në një sitë, lërini të gjithë lëngun të kullojë dhe pritini në 2-3 pjesë.
8. Shtoni shpargujt e përgatitur në tigan me perime dhe vazhdoni gatimin nën kapakun e mbyllur për 5-7 minuta. Perimet do të zihen në lëngun e tyre, kështu që mos shtoni më vajra.
9. Zarzavate (kopër dhe majdanoz), lani, copëtoni dhe vendosni në tigan.
10. Mbyllni tiganin me kapak, ulni temperaturën dhe ziejini për rreth 5-7 minuta. Pjata e gatshme anësore është e përshtatshme për enët me peshk ose mish. Për shembull, fileto peshku ose biftek mishi mund të vendosen në një jastëk perimesh - të bukur dhe të shijshëm.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të gatuani një pjatë me fasule jeshile.
[media =
