Si të gatuajmë shpejt një supë me perime të ngrira pa karbohidrate në 20 minuta në shtëpi? Përzgjedhja e produkteve dhe kombinimet e përbërësve. Recetë hap pas hapi me recetë foto dhe video.
Një drekë dietike dhe e shëndetshme për ata që kërkojnë peshë dhe shëndet - një supë pa karbohidrate e bërë nga perime të ngrira. Kjo recetë e shpejtë dhe e lehtë e supës së shpejtë përmban një pasuri të vitaminave dhe mineraleve. Veçantia e saj qëndron në faktin se produktet kryesore - perimet e ngrira tashmë janë larë dhe qëruar, prerë në copa të vogla të pastra dhe janë gati për gatim. Kjo lehtëson shumë punën e amvise në kuzhinë, sepse nuk ka nevojë të përgatisni perime.
Unë përdor një përzierje perimesh që kam përgatitur vitin e kaluar. Ai përfshin fasule jeshile, misër dhe speca zile. Ju gjithashtu mund të blini përzierje me perime meksikane në dyqan. Përndryshe, përdorni grupin tuaj të perimeve që janë në frigorifer. Për më tepër, çdo perime do t'i japë supës një shije individuale. Prandaj, çdo herë duke përdorur përzierje të ndryshme, mund të përgatitni supa me shije të ndryshme, sipas të njëjtës recetë.
Nëse kjo supë nuk është e kënaqshme për ju, atëherë për vlera ushqyese mund të shtoni patate, oriz, makarona ose bulgur. Ju gjithashtu mund të shtoni të njëjtat produkte për ta bërë pjatën e parë më të trashë. Për të bërë supë për një dietë të varfër ose vegjetariane, pastaj ziejeni atë në ujë ose supë me perime. Nëse keni nevojë për një supë më ushqyese, atëherë përdorni çdo lëng mishi si bazë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 169 kcal.
- Shërbimet - 4
- Koha e gatimit - 20 minuta
Përbërësit:
- Përzierje perimesh të ngrira për supë - 500 g (kam fasule jeshile, misër dhe speca në të kuqe dhe të verdhë)
- Supë ose ujë - 1.5-2 l
- Barëra të thata, barëra të ngrira ose të freskëta - për shije
- Piper i zi i bluar - një majë
- Kripë - 1 lugë ose për shije
- Pastë domate - 2 lugë
Si të përgatitni një supë me perime të ngrira pa karbohidrate hap pas hapi:
1. Derdhni stok ose ujë në një tigan dhe lërini të ziejnë. Unë kam tymosur supë pule në recetën time. E kam gatuar më herët. Unë kam një tigan prej 2.5 litrash, nëse gatuani më shumë supë, atëherë rrisni sasinë e përbërësve. Nëse jeni duke zier supën me ujë, ju rekomandoj të shtoni një grumbull gjalpë. Ajo do t'i japë ngopjes së supës, shije delikate delikate dhe aromë.
Dërgoni përzierjen e perimeve të ngrira (pa shkrirje) në tigan. Nëse është e nevojshme, shpëlajini ato në një kullesë me ujë të ftohtë të rrjedhshëm për të shpëlarë akullin e formuar gjatë ruajtjes.
Nëse dëshironi, shtoni përzierjen e perimeve të sugjeruar më lart në listë me lakër (lakër të bardhë, lakër Brukseli, brokoli, lulelakër), bizele jeshile të ngrira, asparagus, karrota. Por unë rekomandoj që gjithmonë të shtoni speca të ëmbël, sepse jep një aromë unike. Të gjitha perimet duhet të copëtohen në trashësi mesatare në mënyrë që të gatuhen në të njëjtën kohë.
Receta ime e supës është pa karbohidrate, kështu që nuk ka patate këtu. Nëse dëshironi ta shtoni në supën tuaj, shtojeni së pari. Gatuani për 5-7 minuta dhe më pas shtoni perimet e ngrira. Kursi i parë me patate do të jetë më i kënaqshëm. Ju gjithashtu mund të shtoni ndonjë makarona për këtë qëllim. Vendosini ato me përzierjen e perimeve të ngrira.
2. Kthejeni nxehtësinë në mënyrë që supë të ziejë përsëri. Sepse pas shtimit të përzierjes së perimeve të ngrira, temperatura e supës do të ftohet.
Rregulloni trashësinë e supës sipas shijes tuaj. Nëse nuk ka sasi të mjaftueshme, shtoni ujë në tenxhere. Edhe pse është më mirë të mos shtoni lëng gjatë gatimit, prandaj menjëherë merrni sasinë e kërkuar. Por nëse lind nevoja, atëherë derdhni vetëm ujë të nxehtë ose supë. Supa do të jetë më e shijshme nëse shtoni 100-150 ml çdo lëng perimesh.
3. Pastaj shtoni paste domate në tigan.
Përveç përzierjes së ngrirë, mund të shtoni qepë të skuqura me karota, por pastaj mbani në mend se supa do të marrë kalori shtesë dhe do të marrë më shumë kohë për tu gatuar.
4. Shtoni erëza dhe barishte. Unë përdor hudhër të tharë të bluar, qepë, qepë jeshile dhe rrënjë selino. Shtoni erëzat që mungojnë sipas nevojës ose përdorni ato sipas dëshirës tuaj. Për shembull, mund të vendosni gjethe dafine, bizele alpine, një përzierje të bimëve italiane, paprika të ëmbël të bluar, cilantro të tharë, etj.
Sezoni me kripë dhe piper. Nëse kripa është shtuar gjatë gatimit të supës, atëherë së pari provoni supën dhe vetëm atëherë, nëse është e nevojshme, shtoni kripë për shije.
5. Shtoni nxehtësinë, përzieni dhe lërini të ziejnë. Vendosni një kapak në tigan dhe zvogëloni nxehtësinë. Ziejini perimet jo më shumë se 7-8 minuta. Pastaj ata do të vlojnë pak dhe do të qëndrojnë të fortë, dhe nuk do të kthehen në një pure. Easyshtë e lehtë të kontrolloni shkallën e gatishmërisë së patateve dhe perimeve. Copat e patates duhet të gatuhen lehtësisht me pjesën e pasme të lugës në anën e tiganit, dhe perimet duhet të ndahen kur buza e lugës shtypet në anën e tiganit. Nëse gjendja e gatishmërisë korrespondon me atë të përshkruar më sipër, fikni zjarrin. Lëreni supën të ulet nën kapak për 10 minuta. Hidhni supë të lehtë, pa dietë, pa karbohidrate me perime të ngrira në tasa dhe zbukurojeni me barishte. Ju gjithashtu mund të shtoni parmixhan të grirë në pjatë për një aromë të sofistikuar. Shërbejeni kursin e parë me bukë, croutons ose baguette, duke shtuar salcë kosi nëse dëshironi.
