Në këtë artikull do t'ju tregojmë për përbërjen kimike të guajavës, përmbajtjen e saj kalorike, cilat janë përfitimet dhe dëmet e frutave, ku rritet dhe me çfarë ngjan. Guava është një frut i vogël i rrumbullakët ose ovale deri në 12 centimetra në gjatësi, i ngjashëm në dukje me një mollë ose dardhë. Ky frut rritet në një pemë të vogël me gjelbërim të përhershëm (shkurre), lartësia e së cilës është brenda katër metrave në lartësi, rrallë nëse tejkalon dhjetë metra. Emri botanik shkencor i bimës është Psidium, familja Myrtle (siç thotë Wikipedia - kjo familje përfshin rreth 100 specie), klasa Dikotilende, departamenti i Angiosperms.
Atdheu i guavës shtrihet nga Meksika në Territoret Veriore të Amerikës së Jugut. Tani fruti është korrur edhe në Afrikë, Azinë Juglindore dhe Indi. Në shtëpi, ju gjithashtu mund të rritni një shkurre, është e thjeshtë në kujdes (toleron lehtë thatësirën) dhe në tokë. Në përgjithësi, disa lloje të psidiumit janë gjetur në natyrë. Mbi të gjitha të tjerat kultivohen - guava e luleshtrydhes. Guava përmban shumë lëndë ushqyese të dobishme. Fryti i Psidiumit përdoret në kozmetologji, në gatim: për të bërë reçel, xhelatinë, shtrydhje të lëngjeve, përgatitjen e pijeve alkoolike. Çaji piqet nga gjethet dhe përgatiten zierjet.
Video në lidhje me një kaçubë psidiumi ose si rritet një frut i gjelbër:
Guava ose Psidium guava
Pema korrret një herë në vit. Më rrallë ndodh dy herë, por frutat do të jenë më të vogla. Zakonisht duhen tre deri në pesë muaj nga lulëzimi deri në korrje. Pesha e frutave të mëdhenj arrin 160 g, ato të vogla vetëm 70 g. Ngjyra e një guava të pjekur mund të jetë e verdhë, jeshile, burgundy. Lëkura është e dendur, me gunga, por jo e trashë. Sa më e trashë të jetë, lëkura më e hidhur, më e hollë ka shije të ëmbël. Aroma që vjen nga guava nuk është e ashpër, të kujton erën e limonit, lëvozhgën e limonit. Mishi ka shije të ëmbël, ndonjëherë të thartë. Farat shumë të forta fshihen në tulin e guajavës.
Bettershtë më mirë të marrësh fruta të pjekura për ushqim, madje edhe më mirë ato të freskëta. Ato janë të ëmbla dhe përmbajnë shumë pektinë (largon toksinat). Guava hahet e tërë, së bashku me lëkurën. Megjithëse, vetëm mollët tropikale të trajtuara me kimikate bien në dyqanet tona, kështu që është më mirë t'i hiqni ato. Fruti i papjekur ka shije të thartë dhe mund të ndikojë negativisht në funksionimin e veshkave. Lëngu guava është shumë i shëndetshëm dhe i shijshëm, por është më mirë ta pini të shtrydhur fllad, ose të paktën të paketuar në vendin ku është korrur fruti. Ata gjithashtu konsumojnë fara, ato janë gjithashtu të dobishme.
Shumë ushqyese nga reçelët guava, xhelatinat dhe reçelët. Ato janë të shijshme dhe mund të hahen vetëm ose në kombinim me diçka. Për shembull, mund të shtohet në qumështore ose byrekë si mbushje.
Më pëlqen shumë ky frut për aromën dhe shijen e tij të pazakontë. Shumë shpesh më duhej ta blija ndërsa isha në Tajlandë. Atje fruti guava është i lirë dhe i përballueshëm. Unë mendoj se pengesa e saj e vetme është sasia e madhe e farave (sipas Wikipedia - nga 112 në 535 copë.). Ata janë 2-3 mm të gjatë dhe shumë të fortë - nuk mund të kafshosh.
Përbërja dhe kaloritë e guavës
Përmbajtja kalorike e guavasë për 100 g pulpë është vetëm 69 kcal
- Proteina - 0.58 g
- Yndyrë - 0.6 g
- Karbohidratet - 17.4 g
- Ujë - 80, 7 g
- Fibra dietike - 5.4 g
- Hiri - 0.8g
- Acidet yndyrore të ngopura - 0.18 g
Makronutrientët dhe elementët gjurmë:
- Kalcium - 21 mg
- Fosfor - 27 mg
- Natriumi - 37 mg
- Kaliumi - 292 mg
- Magnez - 17 mg
- Hekuri - 0.22 mg
Vitaminat:
- B1 (tiaminë) - 0.03 mg
- B2 (riboflavin) - 0.03 mg
- C - 37 mg
- A (RE) - 5 μg
- PP - 0.6 mg
Guava - veti të dobishme
Vende të ndryshme do të emërojnë sëmundjen e tyre nga e cila ndihmoi "molla tropikale". Për shembull:
- në Amerikën Latine (Brazil), është e dobishme për sëmundjet e fytit dhe mushkërive;
- në Panama lehtëson problemet gastrointestinale;
- në shtetet ishullore të Atlantikut, psidiumi trajton epilepsinë dhe konfiskimet;
- Evropianët flasin për përfitimet e guavasë për sëmundjet e zemrës dhe e konsiderojnë guavën si produktin më të dobishëm për ushqimin e foshnjave, për të ushqyer nënat shtatzëna gjatë shtatzënisë;
- izraelitët hanë mollë tropikale sepse e konsiderojnë atë një ushqim të shëndetshëm dhe të shëndetshëm.
Vetitë dhe përbërja e frutave ndihmon për të humbur peshë. Lëvorja e frutit përmban më shumë antioksidantë sesa tul. Ka efekte anti-inflamatore, analgjezike, antitumorale dhe antispazmatike. Sidoqoftë, diabetikët duhet të jenë të kujdesshëm Ushqimi i guavës së shëndetshme me lëvozhgën do të rrisë nivelet tuaja të glukozës. Konsumimi i vazhdueshëm i frutave rrit rezistencën e mëlçisë ndaj ndikimeve negative.
Jo vetëm fruti i guajavës është i dobishëm, përfitimet e gjetheve dhe lëvores së kësaj bime janë të pakundërshtueshme. Çaji prodhohet prej tyre. Kjo pije tonifikohet, kuron dizenteri, lehtëson marramendjen dhe cakton ciklin menstrual. Një zierje e gjetheve gjithashtu zbut kollën, trajton dhimbjen e fytit dhe dezinfekton zgavrën me gojë. Gjethet e grimcuara aplikohen në plagë për të ndaluar inflamacionin dhe riprodhimin e mikrobeve patogjene.
Video:
Kundërindikimet për Guava
Guava nuk ka kundërindikacione serioze, por në disa raste mund të dëmtojë trupin. Një nga paralajmërimet është kujdes në marrjen e të sëmurëve nga alergjitë dhe diabetikët. Në përgjithësi, si në çdo gjë, për të ngrënë edhe një guava të shëndetshme, duhet t'i përmbaheni normës dhe të mos hani shumë. Nëse hani më shumë fruta sesa keni nevojë (për shembull, 1 kg), atëherë mund të shfaqet diarre. Frutat e papjekura mund të jenë të rrezikshme për konsum, sepse përmbajnë arabinozë dhe ester të acidit heksahidroksidenik, të cilat dëmtojnë veshkat.
Si të zgjidhni një guava
Ky frut nuk toleron ruajtjen. Pasi e blenë, ata e hanë menjëherë, mirë, në rastin më të keq, nuk ruhet gjatë në frigorifer. Guava thith aromat mirë, kështu që mbahet e ndarë nga produktet e tjera, ose në një enë të mbyllur. Mund të ngrini, nga kjo vetitë e dobishme të guava nuk zhduken.
Kur blini një mollë tropikale nga dyqani, zgjidhni mostrat më të verdha dhe pak më të buta. Menyra me e mire ? lëkurë e paprekur, e plotë pa errësim.
Fakte interesante të frutave
- Në korrjen e parë (kryesore) të vitit, deri në 100 kg fruta korrren nga një kaçubë (pemë). Në total, një pemë mund të japë fryte deri në 2-3 herë në vit, por natyrisht, korrjet pasuese vjetore nuk do të jenë aq të fuqishme sa të parat.
- Guava e pjekur ka një aromë të fortë. Pleasantshtë e këndshme dhe i ngjan erës së agrumeve. Quiteshtë mjaft e mundur ta vendosni atë në një dhomë të tymosur dhe do të eliminojë erën e pakëndshme të duhanit.
- Zakonisht, mishi i frutave është i bardhë, por ka varietete me mish të verdhë, rozë ose të kuq të ndritshëm.
