Jo shumë kohë më parë, një frut shumë interesant i quajtur "feijoa" u shfaq në dritaret e dyqaneve. Artikulli ynë do t'ju tregojë gjithçka për këtë frut të shijshëm. Feijoa ose Akka Sellova është një pemë e vogël me gjelbërim të përjetshëm të familjes Myrtle. Ajo rritet në një lartësi prej rreth 4 m. Trungu i bimës ka një ngjyrë të gjelbër-kafe me një leh të ashpër. Lulet janë rozë të ndritshme me një nuancë të bardhë rreth skajeve, në mes të luleve ka rreth 70-80 stamens, të cilat polenizohen nga insektet. Periudha e lulëzimit fillon në maj dhe përfundon në fund të qershorit, pas së cilës shfaqen fruta jeshile. Ato vijnë në forma të ndryshme: të rrumbullakëta dhe të zgjatura. Ata rriten deri në 7 cm në diametër dhe peshojnë nga 30 në 100 gram. Kur frutat janë pjekur plotësisht, ato bëhen me mish, lëng me një shije të thartë. Periudha e pjekjes fillon në mes të tetorit dhe zgjat deri në fund të nëntorit.
Feijoa konsiderohet një bimë subtropikale, pasi ajo mund të gjendet kryesisht në vendet e Mesdheut, Kaukazit dhe Krimesë. Në përgjithësi, kjo pemë e do lagështinë dhe ngrohtësinë, por është vërtetuar se i reziston temperaturave të ulëta (rreth -10). Kjo është arsyeja pse ju mund të gjeni feijoa në raftet e dyqaneve edhe pas Vitit të Ri.
Përbërja kimike dhe përmbajtja kalorike e feijoa
Feijoa besohet se përmban më shumë jod, përmban shumë më tepër se të gjitha prodhimet e detit. Për shkak të kësaj, ky frut përdoret gjerësisht si për trajtimin ashtu edhe për parandalimin e sëmundjeve të tiroides. Shtë në një gjendje të tretshme në ujë, e cila lejon që ajo të absorbohet mirë nga trupi. Përveç kësaj, ai përmban shumë vitamina, përfshirë vitaminën C, PP dhe vitaminat B.
Për shembull, për shkak të përmbajtjes së vitaminës C, feijoa përdoret shpesh për të trajtuar viruset dhe ftohjet. Në fund të fundit, ky frut shërben gjithashtu si një mjet i shkëlqyeshëm për forcimin e sistemit imunitar, i cili është veçanërisht i rëndësishëm gjatë periudhës së sëmundjes.
Lëvorja e Feijoa përmban një sasi të madhe të përbërësve të dobishëm. Midis tyre janë antioksidantë të tillë si kakhetin, leukoanthocin dhe substanca biologjikisht aktive. Ato jo vetëm që ndihmojnë në ruajtjen e rinisë, por gjithashtu parandalojnë zhvillimin e neoplazmave malinje. Përveç kësaj, ky frut përmban shumë elementë mikro dhe makro. Midis tyre janë kalcium, kalium, magnez, zink, bakër, hekur, natrium dhe mangan. Por për shkak të përmbajtjes së proteinave dhe yndyrave lehtësisht të tretshme, feijoa klasifikohet si një produkt me kalori të ulët dhe përdoret në ushqimin dietik.
100 g fruta përmbajnë rreth 45 kcal. Konsumimi i shpeshtë i frutave do të ndihmojë për të hequr qafe jo vetëm peshën e tepërt, por edhe trajtimin efektiv të obezitetit.
Karakteristikat e dobishme të feijoa
Për shkak të përmbajtjes së madhe të substancave të dobishme në feijoa, ky frut përdoret në fusha të ndryshme. Para së gjithash, në mjekësi, pasi përdorimi i tij ndihmon si për të trajtuar ashtu edhe parandaluar zhvillimin e sëmundjeve të caktuara. Frutat përdoren gjerësisht në kozmetologji, sepse ka të gjithë përbërësit e nevojshëm për bukurinë dhe shëndetin e lëkurës. Dhe, natyrisht, ky frut ekzotik përdoret shumë shpesh në gatim, sepse shija e tij e jashtëzakonshme mund të jetë një shtesë e shkëlqyeshme për një shumëllojshmëri të gjerë të pjatave.
Përdorimi i feijoa në mjekësi
Mjekët rekomandojnë përdorimin e këtij fruti për sëmundje të tilla:
- prishja e punës dhe proceset inflamatore të traktit gastrointestinal;
- ateroskleroza;
- presioni i lartë i gjakut (feijoa ul presionin e gjakut);
- ftohjet, ARVD, gripi;
- sëmundjet kardiovaskulare;
- mishrat e gjakderdhjes, kariesi, eliminon dhimbjen e dhëmbit;
- shëron plagët dhe ulcerat;
- sëmundjet e lëkurës (ka efekte antibakteriale dhe antifungale);
- trajton bronkitin;
- ndihmon me diarrenë;
- ndihmon për të normalizuar gjendjen me periudha të rënda dhe të dhimbshme.
Përdorimi i feijoa në kozmetologji
Meqenëse feijoa përmban një sasi të madhe antioksidantësh, përdoret si një agjent i shkëlqyer kundër plakjes dhe anti-inflamator për lëkurën. Ajo gjithashtu ka këto veti të dobishme:
- eliminon yndyrën e tepërt të lëkurës, duke ndihmuar kështu në heqjen e puçrrave;
- mirë ushqen dhe hidraton lëkurën e thatë dhe të tharë, veçanërisht në sezonin e ftohtë;
- eliminon rrudhat imituese, pasi ka një efekt shtrëngues;
- përmirëson ngjyrën e lëkurës, duke e lënë atë të shëndetshme dhe rrezatuese.
Fruti Feijoa mund të përdoret për të bërë një maskë të shkëlqyer, e cila konsiderohet universale dhe ndihmon me çdo problem. Për ta përgatitur atë, keni nevojë për gjysmë fruti të vogël feijoa, 1 të verdhë veze, 2-3 lugë. vaj ulliri dhe 2 lugë gjelle. l gjizë me pak yndyrë. Grini feijon me lëvozhgën në një pure, shtoni të gjitha produktet e tjera dhe aplikojeni në fytyrë për 15-20 minuta. Më pas shpëlajeni me ujë të ngrohtë.
Përdorimi i feijoa në gatim
Përkundër faktit se feijoa është një frut, përdoret për të përgatitur pjata të ndryshme. Për shembull, është e shkëlqyeshme për mishin si salcë. Gjithashtu, shumë kuzhinierë në restorante pjekin mish me copa feijoa, sepse i jep enëve të tilla një erëz dhe sofistikim. Frutat shkojnë mirë në sallatat e perimeve dhe frutave, shija e thartë e bën pjatën të mos ngjitet dhe të shijojë. Ai është veçanërisht "miq" i mirë me karota, panxhar, mollë dhe agrume. Në përgatitjen e ëmbëlsirave, këto fruta jeshile gjithashtu përdoren shpesh. Ato shtohen në krem për pasta dhe ëmbëlsira, si dhe për të dekoruar vetë ëmbëlsirat.
Nëse i bluani frutat e feijoas në një blender ose mulli mishi dhe shtoni sheqer (1: 1), do të merrni një bllokim të shijshëm dhe të shëndetshëm që mund t'i shtohet çajit. Por duhet të ruhet në një enë qelqi dhe në frigorifer. Më poshtë mund të mësoni më shumë rreth asaj se si të gatuani siç duhet feijoa.
Kundërindikimet dhe dëmtimi i feijoa
Përkundër faktit se feijoa përdoret në të gjitha fushat e jetës, në disa raste ky frut mund të jetë i rrezikshëm për tu ngrënë:
- Strictlyshtë rreptësisht e ndaluar ta hani atë në rast të sëmundjes së tirotoksikozës.
- Njerëzit me intolerancë individuale ndaj përbërësve që përbëjnë këtë frut.
- Ju nuk mund të përdorni feijoa për njerëzit që janë të sëmurë me diabet dhe trashje, pasi përmban një sasi të madhe sheqeri.
- Mos u jepni fruta fëmijëve të vegjël, kjo mund të provokojë një reaksion alergjik tek ata.
- Nuk keni nevojë ta hani në sasi të mëdha, maksimumi 2-3 copë. në një ditë. Në fund të fundit, nuk është e pazakontë që kjo të bëhet shkak i efekteve anësore të tilla si mungesa e mendjes, nervozizmi, ulja e performancës, rritja e temperaturës së trupit.
- Feijoa me qumësht mund të shkaktojë diarre.
- Nëse e provoni frutin për herë të parë, duhet të hani disa feta, nëse përgjigja e trupit është e përshtatshme, herën tjetër mund të hani më shumë. Në këtë mënyrë, ju mund të provoni sesi trupi juaj i përgjigjet një produkti të ri.
Ka raste kur përdorimi i feijoa shkakton dehje të rëndë, kjo është për shkak të faktit se, ka shumë të ngjarë, produkti nuk ishte i freskët. Prandaj, kur e zgjidhni atë, inspektoni me kujdes frutat, nëse ka gërvishtje ose kalbje mbi të. Frutat e freskëta mund të ruhen në frigorifer jo më shumë se një javë.
Si të hani feijoa: receta
Kur hani feijoa, përdorni të gjithë frutat. Por disa njerëz hanë vetëm tul, ndërsa hedhin lëvoren. Në fund të fundit, ka shije pak të thartë. Në fakt, numri më i madh i përbërësve të dobishëm gjendet në të. Prandaj, thjesht duhet të hahet. Nëse shija e tij e pakëndshme ju shqetëson, thajeni lëvozhgën dhe shtojini në çaj, ajo do të bëhet jo vetëm një pije e shëndetshme, por gjithashtu do të jetë aromatik dhe e shijshme. Por në varësi të pjatave që gatuani nga ky frut, lëvozhga ndonjëherë duhet të qërohet.
Sa i përket përgatitjes së pjatave feijoa, ka një numër të madh të tyre, dhe ne do të ndajmë disa prej tyre me ju.
Sallatë Feijoa
Për të përgatitur këtë sallatë, na duhet 1 panxhar i vogël, i cili duhet të jetë i gatuar paraprakisht, 1 feijoa mesatare, 100 g arra, vaj ulliri dhe kripë. Panxhari mund të pritet në shirita, si dhe të grihet në një rende të madhe, zgjidhni metodën që ju pëlqen më së miri. Qëroni fejojën dhe pritini në kubikë të vegjël. Tjetra, arrat duhet të copëtohen dhe të përzihen me të gjithë përbërësit. Së fundi, sezoni me vaj ulliri dhe kripë. Kjo recetë e mrekullueshme e vitaminave është një pjatë e shkëlqyeshme për të rikthyer vitalitetin dhe energjinë.
Pulë Feijoa
Për të gatuar një pulë me lëng me feijoa, na duhen rreth 1 kg. mish pule (duhet të jetë pa kocka). Mishi duhet të pritet në copa të mëdha, rreth 5 cm. Tjetra, duhet të përgatitni marinadën në të cilën do të marinohet mishi: 1 lugë gjelle. ujë, lëng gjysmë limoni, erëza, kripë dhe sheqer. Derdhni mishin tonë me këtë marinadë dhe prisni për rreth 2 orë. Pasi të ketë kaluar kjo kohë, e nxjerrim mishin, e presim fejojën në feta të holla dhe e vendosim mishin në një formë të papërshkueshme nga zjarri, duke e zhvendosur në copa feijoje. Spërkateni me parmixhan të grirë sipër dhe vendoseni në furrë për 1 orë në temperaturën 150 gradë.
Salcë e mishit Feijoa
Bluani sasinë e kërkuar të frutave në një mulli mishi, shtoni kripë, piper dhe hudhër. Vendoseni masën që rezulton në një zjarr të vogël dhe gatuajeni për të paktën 5 orë.
Reçel Feijoa
Bluajeni 1 kg në një mulli mishi ose blender. feijoa, 1 limon i madh ose portokall, shtoni pak sheqer dhe reçeli i shijshëm është gati. Ruani në frigorifer për 2-3 ditë. Për të rritur jetëgjatësinë e një bllokimi të tillë, duhet të gatuhet për 5-6 orë, vetëm pas kësaj do të qëndrojë në frigorifer më gjatë. Nuk rekomandohet të ruani bllokimin e feijoas, sepse në këtë mënyrë shumë vitamina të dobishme do të zhduken prej tij.
Ka shumë receta nga feijoa, mund ta bluani në një blender dhe ta përzieni me mjaltë, mund ta hani të papërpunuar, të gatuani komposto, në çdo rast, duke e përdorur atë, ju jepni një kontribut të madh në shëndetin tuaj. Në fund të fundit, ai merr parasysh vetitë e tij të dobishme - është një frut i pazëvendësueshëm për bukurinë, rininë dhe shëndetin!
Fakte interesante në lidhje me feijoa
Pronat e dobishme të feijoa u bënë të njohura për herë të parë në shekullin XIX. Ky frut mori emrin falë natyralistit francez, emri i të cilit ishte Juan da Silva Feige. Dhe për këtë arsye, ishte në Francë që feijoa u shfaq së pari.
Shumë vite më parë, kur fruti feijoa nuk ishte ende aq i famshëm, ai u rrit për dekorim. Meqenëse pemët e kësaj bime janë të vogla, me gjethe të rrumbullakosura me shkëlqim, si dhe me lule të bukura, ato u mbollën në parqe dhe sheshe, pasi dukeshin shumë të bukura dhe kënaqën "syrin e njeriut". Edhe tani, në disa vende të nxehta, feijoa është rritur për këtë qëllim. Më vonë, njerëzit mësuan për vetitë e dobishme të kësaj peme dhe filluan ta rritin atë në vende të caktuara posaçërisht.
Ekziston një legjendë shumë e lashtë për origjinën e feijoa. Një herë një djalë i ri ra në dashuri me një princeshë deti. Ata u martuan dhe filluan të jetojnë së bashku në fund të një deti të thellë dhe pa fund. Por djali ishte shumë i etur për tokën e tij të lindjes, dhe një ditë ai vendosi të kthehej në shtëpi dhe të jetonte përsëri në sipërfaqen e tokës. Por për një vendim të tillë, babai i princeshës së detit, mbretit të detit, e ktheu atë në një pemë, e cila kishte fruta me aromën e flladit të detit.
Më shumë informacion në lidhje me Feijoa në këtë përmbledhje video:
