Nëse doni të bëni një eksperiment interesant, atëherë mbillni oriz në zonën tuaj. Ne kemi zbuluar sekretin se si ta bëjmë atë si duhet dhe si të kujdesemi për këto bimë. Orizi filloi të kultivohej shumë kohë më parë - përsëri në mes të mijëvjeçarit të 5 para Krishtit. NS në Tailandë. Pastaj rritja e orizit u përhap në Indokinë, dhe më pas ata filluan të angazhohen në Azinë Lindore dhe Juglindore. Më vonë, orizi erdhi nga Indokina në Indi, dhe prej andej - në Evropë dhe Azinë Qendrore. Në Evropë, ajo u kultivua kryesisht në Mesdhe, por vetëm në shekullin XIX kultivimi i kësaj kulture mori një shkallë industriale.
Llojet e rritjes së orizit
Me siguri shumë kanë parë në filma artistikë ose dokumentarë se si rritet orizi në Azi. Punëtori qëndron në ujë dhe mbjell ose përpunon fidanët e kësaj kulture. Po, orizi e do tokën me lagështi. Dhe ka 3 lloje kryesore të rritjes së orizit:
- tokë e thatë;
- derdhje ose ujitje;
- grykëderdhje
E para përdoret në rajone ku reshjet nuk janë të rralla. Një rrugëdalje e shkëlqyeshme për ata pronarë të zonave periferike, pjesa e territorit të të cilëve ndodhet në një zonë me moçal të ulët dhe është e ngrohtë në verë. Më shumë për këtë do të diskutohet më vonë.
Lloji i dytë i kultivimit të orizit përfshin kultivimin e kësaj kulture në fusha derdhëse ose kontrolle. Këto zona janë përmbytur qëllimisht, për shembull duke gërmuar llogore dhe duke i përmbytur ato. 2 javë para korrjes, uji kullohet dhe orizi korrret në tokë të thatë. Ky lloj i marrjes së këtij drithi është më i zakonshmi. Pothuajse 90% e prodhimit të orizit në botë rritet në këtë mënyrë.
Në vendet ku ka përmbytje të shpeshta në pranverë dhe verë, orizi kultivohet edhe në gjiret e lumenjve. Në këtë mënyrë, ajo u rrit shumë shekuj më parë. Tani kjo metodë përdoret në disa rajone të Azisë Juglindore, por tani ajo konsiderohet joefektive, dhe kultivimi i orizit në fushat e derdhjes është bërë më i popullarizuari.
Edhe pse është një kulturë termofile, temperaturat e ngritura çojnë në rritje shumë të fortë vegjetative, në dëm të zhvillimit të veshit. Orizi është një kulturë e dashur për dritën dhe do të prodhojë rendimente të larta atje ku ka shumë ditë me diell në verë. Kjo drithëra lulëzon në tokat argjilore dhe të ndotura. Me kusht që toka të fekondohet mjaftueshëm, mund të prodhojë një korrje të mirë në tokë ranore.
Jo të gjithë e dinë pse orizi rritet në ujë. Kjo kulturë toleron përmbytjet mirë, pasi rrënjët e drithërave ende nuk do të lihen pa oksigjen, por gjethja e furnizon atë. Ai merr oksigjen nga ajri dhe e ul atë në rrënjë. Uji jep lëndë ushqyese dhe ndihmon në rezistencën ndaj barërave të këqija, kështu që rendimentet rriten dukshëm. Për të siguruar kushte të tilla për drithërat, në tokat e sheshta, parcelat ndahen me mure, dhe uji derdhet në kanalet e formuara midis tyre.
Mundësia e rritjes së orizit në vend
Nëse keni një copë tokë falas, jeni në një rajon të ngrohtë, mund t'i siguroni oriz lagështi të mjaftueshme, atëherë mund të përpiqeni ta merrni këtë kulture në komplotin tuaj personal. Zakonisht, asgjë nuk rritet në një vend moçalor ku uji ngec, kështu që ju mund ta merrni këtë zonë nën oriz. Tradicionalisht, në rajonin tonë, kultivohet në Kuban, por mund të përpiqeni të rritni oriz në rajone pak më të ftohta. Gjëja kryesore është që të keni kushtet e mëposhtme:
- zonë e ngrohur nga dielli gjatë gjithë ditës;
- Për 3-6 muaj temperatura ishte rreth + 21– + 25 ° С gjatë ditës, dhe natën do të kishte rënë të paktën +15, temperaturat më të ulëta do të pakësonin aftësinë e bimës për t’i bërë ballë sëmundjeve;
- mundësia e përdorimit të livadheve të përmbytura ose prania e tokës që ruan lagështinë;
- një sistem ujitje që ju lejon të rritni orizin në ujë dhe ta lini të kullojë gjysmë muaj para korrjes.
Llojet dhe varietetet e orizit për kultivim
Këtu janë varietetet e orizit të përdorur për ta rritur atë në Kuban:
- Krasnodarsky-424;
- "Liman";
- "Me gisht";
- "Mirënjohës";
- Kurchanka;
- Kasun;
- "Darius-8".
4 varietetet e fundit të orizit janë premtuese të reja. Sipas madhësisë dhe formës së kokrrës, shijes së saj, orizi ndahet në:
- Me kokërr të shkurtër. Kur gatuhet, bëhet ngjitëse, e butë, pak e ëmbël. Përdoret për gatimin e drithërave, tavave, qofteve, sushi.
- Kokërr e mesme. Gjatë trajtimit me nxehtësi, ky lloj drithi fiton butësi, lëng, shije të lehtë kremoze dhe pak ngjitës.
- Kokërrgjatë ka kokrra të harlisura dhe të lehta që janë më të thata se varietetet e tjera. Kur gatuhet, mbetet e thërrmuar nëse nuk është pjekur shumë.
- Aromatik nuk është çudi që ka një emër të tillë. Ky lloj orizi ka një erë dhe shije të pasur. Ky lloj përfshin varietete të tilla si "Japonica Black Rajs", "Basmati", "Red", "Jasmine".
- E embel specia është mjaft ngjitëse, kur gatuhet formon një masë ngjitëse. Shpesh përdoret për të bërë ushqime që më pas ruhen në frigorifer. Pas shkrirjes, shija dhe pamja e tyre praktikisht nuk ndryshojnë.
- Arborio. Ky oriz bëhet kremoz gjatë procesit të gatimit, qendra e kokrrës mbetet e fortë. E përkryer për rizoto dhe pjata të tjera italiane.
Si të rritni orizin vetë?
Pasi të keni zgjedhur llojin dhe larminë e drithërave, është koha për të filluar përgatitjen e tokës. Shtë më mirë të përdorni argjilë, por në mënyrë që aciditeti i tij të jetë i ulët. Në tokat e lehta, këshillohet të aplikoni argjilë për të mbajtur ujin.
Nëse nuk doni të rritni oriz në një shkallë të madhe, jeni të interesuar të shihni se si rritet, zhvillohet, për të marrë disa nga të korrat tuaja, atëherë përdorni kontejnerë për këtë. Në mot të ftohtë, ato mund të futen në serë dhe të krijojnë kushte të favorshme për drithërat. Përgatitni një copë toke me diell duke gërmuar dhe zgjedhur barërat e këqija. Në Azi, orizi së pari rritet në fidanë, dhe pastaj mbillet në tokë të përgatitur dhe të lagësht në rreshta. Ju mund të bëni të njëjtën gjë, por kjo metodë është e mundimshme.
Rekomandimi klasik është që të derdhni ujë në brazdat, gropat ose kutitë e bëra pa vrima në një lartësi prej 5 cm. Nëse nuk e keni këtë mundësi, vetëm sigurohuni që toka të jetë shumë e lagësht gjatë gjithë kohës.
Nëse është i varfër, shtoni plehra minerale në të, përzieni ato me tokën. Përhapni farat çdo 10 cm, spërkatini ato me një shtresë plehrash ose mulch. Plehra organike ruan lagështinë mirë, duke e bërë atë veçanërisht të dobishme në klimat e thata.
Kur fidanët të arrijnë 2 cm, shtoni ujë 2, 5 cm ose ujisini mirë. Nëse mbillni farat shumë shpesh, kur fidanët rriten deri në 5-7 cm, hollojeni. Ato mund të transplantohen në një vend tjetër. Si rezultat, orizi duhet të rritet në një rresht në një distancë prej 30 cm nga njëri -tjetri, dhe distanca midis brazdave është 25-30 cm.
Nëse plotësohen të gjitha kushtet, hyrjet do të rriten me shpejtësi dhe brenda një muaji do të arrijnë një lartësi prej 15-17 cm, dhe pas 3-4 muajve gruri do të fillojë të piqet, veshët në këtë kohë do të rriten në 35-40 cm Atëherë ju duhet të kulloni tokën, të ndaloni lotimin e saj … Në 2 javë në kushte të tilla, bima do të kthehet në të verdhë dhe kokrra do të thahet.
Pas kësaj, veshët duhet të ujiten përsëri mirë ose grooves duhet të mbushen me ujë. Pas një dite, ajo ulet, përsëri ata ndalojnë lotimin e bimëve dhe presin që kokrra të zverdhet përfundimisht. Në këtë rast, është e nevojshme të parandaloni derdhjen e tij.
Pastaj rrjedhjet, së bashku me veshët, priten, vendosen në një dhomë të thatë të ajrosur për t'u tharë për 2-3 javë. Mund t’i vendosni në diell ose t’i mbështillni në gazetë. Pas tharjes në ajër, kjo duhet të bëhet në furrë. Ai nxehet në + 80 ° C, orizi hiqet nga maja dhe thahet deri në ngjyrë kafe të artë.
Pas kësaj, kokrra ftohet dhe ndahet nga lëvorja duke u fërkuar midis pëllëmbëve. Kjo është e gjitha, orizi, i rritur nga duart tona, është gati për të ngrënë. Tani ju keni mundësinë të krahasoni cilat pjata orizi janë më të shijshme - tuajat ose të blera në një dyqan.
Nëse nuk e rritni atë, tani do të keni një ide se si merret orizi në rajone, nga ku furnizohet në dyqane dhe sa punë investohet në secilën kokërr.
Për më shumë informacion mbi rritjen e orizit, shihni këtë video:
