Një recetë hap pas hapi me një foto të bërjes së një kremi të shijshëm me krem për tortën Napoleon. Përmbajtja kalorike dhe sekretet e gatimit. Recetë video.
Nëse nuk keni frikë për figurën tuaj dhe konsumoni ëmbëlsira yndyrore, receta e propozuar për një krem me krem është për ju. Në fund të fundit, kremi me krem është më i trashë sesa me qumështin. Në të njëjtën kohë, shija e kremës së gjalpit është shumë më e mirë. Nëse krahasojmë qumështin dhe ajkën për sa i përket përmbajtjes së kalorive, atëherë në 100 g qumësht - 60 kcal, dhe në krem - 206 kcal. Prandaj, recetat me krem janë më të larta në kalori. Nëse jeni të hutuar nga përmbajtja e yndyrës së kremit, zëvendësoni kremin me qumësht. Gjalpi duhet të shtohet në krem në qumësht në mënyrë që të jetë këmbëngulës dhe të mbajë formën e tij mirë, dhe në krem në krem, nëse dëshironi. Nëse kremi është shumë yndyror, mund të kaloni gjalpin, yndyrë të mesme - shtoni sipas dëshirës tuaj.
Zakonisht, kremi përdoret për shtresën e tortës Napoleon. Perfectshtë perfekte për një shtresë tortë me mjaltë dhe biskotë. Përdoret gjithashtu për mbushjen e ëmbëlsirave, eklaireve, profitereleve, shportave, etj. Përveç kësaj, kremi mund të jetë një ëmbëlsirë e pavarur. Shërbehet me fruta, spërkatet me kanellë ose kakao, aplikohet në biskota … bakshtë pjekur edhe në furrë dhe ju merrni një puding të shijshëm. Gjëja kryesore para se të përdorni kremin e gatshëm është ta mbani në frigorifer për disa orë, ose më mirë gjatë gjithë natës.
Shihni gjithashtu se si të bëni krem të bërë në shtëpi për Napoleonin.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 350 kcal.
- Shërbimet - 800 g
- Koha e gatimit - 30 minuta, plus koha e ftohjes
Përbërësit:
- Krem me yndyrë të mesme - 500 ml
- Miell - 2 lugë pa rrëshqitje
- Gjalpë - 20 g
- Sheqeri - 100 g ose për shije
- Vanilinë - në majë të një thike
- Vezë - 2 copë.
Përgatitja hap pas hapi e kremit të gjalpit për tortën Napoleon, recetë me foto:
1. Derdhni vezët e papërpunuara në një tigan. Unë rekomandoj përgatitjen e kremës në një tigan, jo në një tas, në mënyrë që të gatuani menjëherë kremin në të.
2. Hidhni sheqer mbi vezët.
3. Rrihni vezët dhe sheqerin me një mikser derisa të jenë të qetë dhe të shkumëzuar.
4. Shtoni miellin, mundësisht të situr përmes një sitë të imët, në lëngun e vezës. Pra, është e garantuar që nuk do të ketë gunga në krem.
5. Rrihni ushqimin me një mikser derisa të bëhet i qetë.
6. Vendoseni tenxheren në sobë dhe ndizni nxehtësinë mesatare. Derdhni kremin në temperaturën e dhomës dhe përzieni. Ngroheni kremin, duke e trazuar vazhdimisht, në mënyrë që të mos ketë gunga. Bettershtë më mirë ta bëni këtë me një shpatull silikoni, sepse e mbledh mirë masën nga të gjitha anët. Sapo të krijohen flluskat e para në sipërfaqen e kremit, hiqeni menjëherë tiganin nga zjarri. Por vazhdoni ta trazoni kremin edhe për 5-10 minuta të tjera në mënyrë që të mos krijohen gunga. Kremi trashet pikërisht para syve tuaj. Për të përcaktuar nëse kremi është bërë, hiqni një lugë nga tigani dhe fërkojeni mbi masë me një lugë tjetër. Nëse ka një gjurmë të barabartë, dhe kremi nuk thahet, atëherë është gati dhe mund ta hiqni tiganin nga nxehtësia.
Pastaj vendosni gjalpë dhe një majë vanilje në krem. Në vend të vanilinës, mund të përdorni shkopin e vaniljes ose ekstraktin e vaniljes për t’i dhënë kremit një shije më natyrale.
7. Përziejeni ushqimin derisa vaji të tretet plotësisht dhe lëreni kremin të ftohet. Kur kremi krem i kremës Napoleon të jetë në temperaturën e dhomës, vendoseni në frigorifer që të ftohet plotësisht.
Shihni gjithashtu një recetë video se si të bëni një krem krem me krem të rrahur.
