Përgatitni brusketën Caprice për darkën tuaj familjare. Një kombinim i papritur i produkteve nuk do të lërë askënd indiferent. Sidoqoftë, shija pikante e mezeve vlen të shërbehet edhe në një tryezë festive. Bashkangjis fotot hap pas hapi me video!
Bruschetta është një kënaqësi mesdhetare e lehtë për t’u përgatitur që mund të jetë një meze ushqyese ose pjatë kryesore. Kjo është një pjatë tipike napolitane, e cila është një fetë bukë (kryesisht kokërr e fortë) e grirë me hudhër të skuqur (në skarë, raft teli ose tigan pa vaj). Në krye, vendosni çdo mbushje për shije, ndryshimet e së cilës mund të jenë të shumta. Sot do të gatuajmë një pjatë tradicionale italiane - bruschetta Caprese, bazuar në sallatën Caprese (Insalata Caprese). Bruschetta dhe Caprese janë simbole botërore të kuzhinës mesdhetare, të thjeshta por elegante për t’u përgatitur. Në versionin tradicional, meze përgatitet me feta mocarela, domate qershi, borzilok dhe e gjithë kjo derdhet me vaj ulliri ekstra të virgjër.
Përkundër faktit se vetëm tre përbërës të thjeshtë pushtuan botën me harmoninë e tyre, performanca e bërë në shtëpi e Caprese është e ndryshueshme. Për shembull, mocarela mund të zëvendësohet me çdo lloj djathi të bardhë, domate qershi me domate krem dhe vaj ulliri me perime ose lloje të tjera. Buka Ciabatta është ideale për të bërë brusketa. Por ju mund të merrni ndonjë varietet tjetër, gjëja kryesore është se është e dendur, nga mielli i trashë. Edhe pse një baguette, një bukë e zakonshme, etj. Do të bëjë. Sigurisht, shija e një brusketa të tillë Caprese do të jetë paksa e ndryshme, por mezeja do të jetë akoma tepër e shijshme. Një pjatë me rostiçeri shërbehet para pjatave kryesore për të "hapur oreksin tuaj".
Shihni gjithashtu recetën për domate të mbushura me djathë.
- Përmbajtja kalorike për 100 g - 135 kcal.
- Shërbimet - 1
- Koha e gatimit - 10 minuta
Përbërësit:
- Bukë - 1 fetë
- Hudhër - 0,5 karafil
- Mozzarella - 3 unaza
- Kripë - një majë
- Vaj ulliri - 1 lugë
- Domate - 3 unaza
- Borzilok - 1 degë
Përgatitja hap pas hapi e kapriçes brusketa, recetë me foto:
1. Pritini bukën në feta 1-2 cm. Sa më e trashë të pritet buka, aq më shumë do të duket brusketa italiane. Thani bukën nga të dy anët në një tigan të nxehtë dhe të thatë jo ngjitës ose në skarë në furrë. Importantshtë e rëndësishme që mesi i bukës të mbetet i butë dhe skajet të jenë kafe. Pastaj fërkoni copën e tharë të bukës me një thelp hudhër.
2. Lyejeni bukën me vaj ulliri.
3. Lani domatet, pritini në unaza 0.5 mm dhe vendosini mbi bukë.
4. Pritini mocarelën në rrathë të hollë dhe vendoseni midis feta domate.
5. Sezoni ushqimin me kripë dhe zbukurojeni me një degëz borziloku. Shërbejeni brusketën e përfunduar Caprice në tryezë menjëherë pas gatimit, pasi nuk është e zakonshme ta gatuani për të ardhmen.
Shënim: ju gjithashtu mund të përgatitni brusketën Caprice në një mënyrë tjetër: pritini domatet me mocarela në kubikë, copëtoni gjethet e borzilokut, spërkatini me kripë, spërkoni me vaj, përzieni dhe vendoseni mbushjen në copa të bukës të thekur.
Shihni gjithashtu recetën video se si të bëni brusketën Caprese.
